Gesunde und köstlich verarbeitete Rezepte für weißen Rettich & bull; Hallo gesund

Weißer Rettich ist eine Gemüsesorte, die in Asien besonders in China, Korea, Japan und Indien beliebt ist. Die leichte und knusprige Textur von weißem Rettich wird nicht nur als Zutat in pflanzlichen Arzneimitteln verwendet, sondern ist auch köstlich, wenn er zu verschiedenen Gerichten verarbeitet wird. Willst du es versuchen? Schauen Sie sich die verschiedenen Rezepte für verarbeiteten weißen Rettich unten an.

Nährstoffgehalt in weißem Rettich

Bevor Sie sich mit dem Rezept für weißen Rettich befassen, sollten Sie den Nährstoffgehalt und die Vorteile dieses Gemüses kennen.

Auch als Daikon bekannt, stehen die Vorteile von Weißrettich für die Gesundheit des Körpers außer Zweifel. Als Gemüse mit hohem Fasergehalt und geringen Kalorien kann weißer Rettich für diejenigen unter Ihnen von Vorteil sein, die versuchen, Ihr Gewicht zu kontrollieren.

Weißer Rettich ist auch ein nicht stärkehaltiges Gemüse. Eine im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik veröffentlichte Studie besagt auch, dass Menschen, die nicht stärkehaltiges Gemüse essen, weniger Fettmasse und einen niedrigeren Insulinspiegel haben.

Verschiedene andere Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin B9 und das in weißen Radieschen enthaltene Mineral Kalium sind nützlich, um das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, einiger Krebsarten, Diabetes und neurodegenerativer Erkrankungen zu verringern.

Um die Vorteile zu spüren, finden Sie hier ein Rezept für weißen Rettich, das Sie selbst herstellen können.

Ein gesundes und verwöhnendes Rezept für weißen Rettich

1. Weißes Rettich-Lodeh-Gemüse

Quelle: Kochfeld

Die Zutaten und Kochmethoden ähneln dem üblichen Lodeh-Gemüse. Dieses Rezept ersetzt jedoch die Verwendung von Chayote durch weißen Rettich.

Dieses Rezept für weißen Rettich kann ein gesundes Menü für zu Hause sein. Andere Zutaten wie Tofu und lange Bohnen enthalten ebenfalls viele Vitamine und Mineralien, die gut für den Körper sind. Hier sind die Zutaten und die Schritte.

Benötigte Materialien:

300 gr weißer Rettich, längs geschnitten
1 Brett Tofu
3 lange Bohnen oder nach Geschmack
2 Esslöffel Garnelen
1 Segment Ingwer
2 Lorbeerblätter
1 TL Kurkumapulver
Pfeffer, Zucker und Salz nach Geschmack
750 ml Wasser
65 ml oder etwa eine halbe Schachtel mittelgroße Kokosmilch.

Erweichtes Gewürz:

4 Knoblauchzehen
7 Frühlingszwiebeln
2 btr Kerzennuss
1 roter Chili
2 Stück Cayennepfeffer oder nach Geschmack

Schritte, um es zu machen:

Mahlen Sie die Gewürze durch Pulverisieren oder schneiden Sie die langen Bohnen mit einem Mixer. In der Zwischenzeit einen Stück Tofu braten, bis er braun ist oder je nach Geschmack, abtropfen lassen und in Längsrichtung schneiden.
Braten Sie gemahlene Gewürze in etwas Öl mit Ingwer, Galangal, Lorbeerblättern und Kurkumapulver duftend an. Danach die Garnelen hinzufügen und glatt anbraten.
Gießen Sie das Wasser, setzen Sie die Rettichstücke. Lassen Sie die Radieschen kochen, bis sie weich sind, und lassen Sie sie ein wenig durchsichtig werden.
Fügen Sie den Tofu und die langen Bohnen hinzu, fügen Sie die Kokosmilch langsam hinzu. Bei schwacher Hitze vorsichtig umrühren, damit die Kokosmilch gemischt wird und nicht bricht.
Nach Belieben Pfeffer, Salz und Zucker hinzufügen. Geschmackskorrektur.
Das Gericht ist servierfertig.

2. Soto Bandung

Quelle: Tastemade

Soto Bandung ist ein beliebtes Lebensmittel aus Indonesien, das weißen Rettich als Hauptzutat verwendet. Dieses Rezept für weißen Rettich ist für diejenigen unter Ihnen geeignet, die den Konsum von Kokosmilch reduzieren möchten.

Der Rettich ist nicht nur nahrhaft für die Gesundheit, das Fleisch im Rezept von Soto Bandung ist auch nützlich, um die Körperenergie mit dem darin enthaltenen Hämoglobingehalt zu erhöhen.

Benötigte Materialien:

500 Gramm Bruststück
1/2 Rübe, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Frühlingszwiebel
1 Selleriestange
1 l Wasser
1 Zitronengras, zerkleinert
1 cm Ingwer und 1 cm Galangal, zerkleinert

Gemahlene Gewürze:

7 rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Genug Wasser

Ergänzungsmaterial:

50 Gramm gebratene Sojabohnen

Schritte, um es zu machen:

Legen Sie das Fleisch in einen Topf mit Wasser, kochen Sie, bis das Wasser kocht und die Farbe trübe ist. Das restliche Wasser wegwerfen, das Fleisch abspülen und abtropfen lassen.
Braten Sie gemahlene Gewürze mit etwas Öl an und geben Sie die zerkleinerten Zutaten hinein. Kochen, bis es duftet.
Bereiten Sie eine neue Pfanne vor. Geben Sie das gekochte Fleisch und die sautierten Gewürze. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, bis die Säfte austreten und das Wasser reduziert ist. Wenn Sie möchten, fügen Sie auch die Frühlingszwiebeln und Sellerieblätter hinzu.
Fügen Sie gehackten Rettich hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Das Gericht ist servierfertig. Vor dem Verzehr gebratene Sojabohnen darüber streuen.

Viel Glück mit dem leckeren Weißrettichrezept!