Glutenfreie tägliche Ernährung für Menschen mit Zöliakie

Wenn Sie an Zöliakie leiden, können Sie aufgrund einiger der bestehenden Einschränkungen verwirrt sein, was Sie essen sollen. Ja, Zöliakie tritt auf, wenn sich der Dünndarm entzündet, so dass er Nährstoffe nicht optimal aufnehmen kann. Um zu verhindern, dass sich die Symptome verschlimmern, essen Zöliakie-Betroffene keine glutenreichen Lebensmittel.

Gluten ist eine Proteinart, die in Weizen, Roggen (Roggen) und Gerste (Gerste). Da Gluten in vielen Arten von Lebensmitteln enthalten ist, können Sie eine einfache Diät einhalten, um dieses Protein zu vermeiden.

Beispiel einer täglichen Ernährung für Menschen mit Zöliakie

Die Ernährung von Menschen mit Zöliakie ist im Grunde eine Ernährung, auch bekannt als glutenfreie Ernährung. Das Problem ist, dass die meisten Kohlenhydratquellen aus glutenhaltigem Mehl hergestellt werden. Dies ist sicherlich eine große Herausforderung für diejenigen, die Zöliakie haben.

Die gute Nachricht ist, dass viele Mehlprodukte modifiziert wurden, um den gesamten Glutengehalt zu reduzieren oder sogar zu eliminieren. Sie finden es in mehreren Lebensmittelproben aus diesem Menü.

Das folgende Beispiel zeigt ein Menü mit Lebensmitteln, die für Menschen mit Zöliakie unbedenklich sind:

1. Frühstück

Vermeiden Sie das Frühstück mit Brot, Nudeln, Nudeln und Müsli, es sei denn, es heißt glutenfrei oder 'Gluten-frei'Auf der Verpackung. Gleiches gilt für Kekse, Cracker, Gebäck aus Mehl und Saucen aus Brühe (Soße).

Einige der Menüs, die Sie ausprobieren können, umfassen:

Omelett aus zwei Eiern, gefüllt mit Spinat und gegrillter Tomate
Zwei Stücke Muffins glutenfrei, enthält Eier und Wurst
Eine Scheibe gegrillter Fisch und eine Schüssel Salat
Eine mittelgroße Ofenkartoffel mit Tomaten und Hackfleisch

2. Snack vor Mittag

Wenn Ihr Frühstück nicht genügend Kohlenhydrate enthält, benötigen Sie möglicherweise zusätzliche Energie, bis die Mittagspause eintrifft. Snacks dienen dazu, diese Bedürfnisse zu erfüllen, damit sich Menschen mit Zöliakie reibungslos bewegen können.

Zu den glutenfreien Optionen, die Sie ausprobieren können, gehören:

Zwei gekochte Eier
Ein Glas Joghurt mit Belag Fruchtmischung Beeren
Mandeln und getrocknete Früchte
Ein Apfel und zwei Esslöffel Erdnussbutter als Sauce

3. Mittagessen

Das Prinzip der Tagesnahrung für Menschen mit Zöliakie unterscheidet sich nicht von Menschen im Allgemeinen, die aus einer Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmittelzutaten bestehen. Dies kann etwas schwierig sein, da Sie sorgfältig eine abwechslungsreiche Ernährung wählen müssen, aber immer noch ohne Gluten.

Kein Grund zur Sorge, hier sind einige Beispielgerichte, die Sie probieren können:

Der Salat enthält Gemüse und Thunfisch sowie zwei Bananen
Reis, sautiertes Rinderhackfleisch und eingewickeltes Gemüse Tortilla (vergewissere dich Tortilla Gluten-frei)
Vier kleine Kartoffeln, sautiert mit langen Bohnen, Wachteleiern und Sardellen
Kwetiau gefüllt mit Fleisch, Tomaten und Parmesan

4. Nachmittagspause

Für Menschen mit Zöliakie ist ein Snack nach Mittag wirksam, um den Magen bis zum Ende der Aktivität zu stützen. Darüber hinaus werden Sie nicht versucht sein, Snacks zu kaufen, die für Ihren Verdauungstrakt nicht unbedingt sicher sind.

Zu den einfachen Snacks, die Sie selbst zubereiten können, gehören:

Mischung aus Erdnüssen und Rosinen
Kleine Schüssel Popcorn mit etwas Butter
Erdnussbutter gemischt mit Bananenscheiben
Ein Glas Smoothie Ihrer Lieblingsmilch und Früchte

5. Abendessen

Nach einem langen Tag voller Aktivitäten ist es jetzt an der Zeit, sich mit einem leichten, aber nährstoffreichen Abendessen verwöhnen zu lassen. Verwenden Sie zur Vereinfachung Ihres Abendessens einfache Zutaten, die Sie bei früheren Mahlzeiten konsumiert haben.

Hier einige Beispiele für Abendessen für Menschen mit Zöliakie:

Lasagne mit glutenfreien Nudeln, mit Hackfleisch füllen
Blumenkohl mit Hähnchen-Knoblauch-Stücken anbraten
Gegrillter Lachs mit Spargel
Tofu, lange Bohnen, Babymais und Karotten anbraten

Die einzige Möglichkeit, das Wiederauftreten von Zöliakie-Symptomen zu verhindern, besteht darin, glutenhaltige Lebensmittel zu vermeiden. Dies mag nicht einfach sein, aber Sie können sich daran gewöhnen, indem Sie eine angepasste Diät einhalten.

Vergessen Sie nicht, Ihr Menü mit anderen Gerichtskreationen zu ändern, damit Sie sich nicht schnell langweilen. Mit Eiweiß, Vitamin, Mineralien und natürlich glutenfreien Kohlenhydratquellen anreichern, damit Ihre Ernährungsbedürfnisse immer erfüllt werden.