Inhaltsverzeichnis:
- Was sind die Gefahren beim Verzehr von Schimmelbrot?
- Die Gefahren des Verzehrs von schimmeligem Brot
- Tipps zur Aufbewahrung von Brot, damit es nicht schnell schimmelt
Für diejenigen unter Ihnen, die einen vollen Terminkalender haben, ist Brot vielleicht ein Lebensretter, weil es unterwegs gegessen werden kann. Leider hält das Brot nicht lange und wenn es alleine gelassen wird, kann es Schimmel bilden. Ist es eigentlich gefährlich oder nicht, schimmeliges Brot zu essen?
Was sind die Gefahren beim Verzehr von Schimmelbrot?
Das Finden von schimmeligem Brot schafft manchmal neue Probleme. Es kann sein, dass Sie sich schlecht fühlen, wenn Sie Lebensmittel wegwerfen. Auf der anderen Seite fragen Sie sich vielleicht, ob beim Verzehr von schimmeligem Brot Gefahren bestehen.
Viele Leute denken, dass es sicher ist, den Schimmel zu schneiden und den Teil zu essen, der keinen Pilz hat. In der Tat ist dies nicht der Fall.
Laut USDA sind die Pilze, die Sie auf Brot sehen, Kolonien von Sporen, so wie sie sich vermehren. Diese Sporen können sich in der Luft ausbreiten und auf anderen Teilen des Brotes wachsen.
Dies bedeutet, dass selbst wenn Sie den schimmeligen Teil schneiden, die Wurzeln des Pilzes immer noch im Brot verbleiben. Daher müssen poröse Lebensmittel wie Brot weggeworfen werden, da sich der Pilz ausgebreitet hat.
Es gibt bestimmte Arten von Pilzen, die sicher zu essen sind. Dies gilt jedoch normalerweise nur für die Art der Pilze, aus denen es hergestellt wird blauer Käse, auch bekannt als Blauschimmelkäse. Andere Arten von Pilzen, die konsumiert werden können, sind Enoki- und Austernpilze.
Es kann schwierig sein, die Art des auf dem Brot wachsenden Pilzes zu bestimmen. Es wird daher dringend empfohlen, ihn draußen zu lassen.
Die Gefahren des Verzehrs von schimmeligem Brot
Tatsächlich hängen die Gefahren des Verzehrs von schimmeligem Brot von der Art des Pilzes ab, der in der Nahrung vorhanden ist. Es gibt verschiedene Arten von Pilzen, die Lebensmittelvergiftungen und andere gefährliche Krankheiten wie Salmonellen verursachen können.
Auch das Einatmen von schimmeligem Brot kann Probleme für Ihre Atemwege verursachen. Wenn Sie die Luft um das Brot herum einatmen, zieht Ihre Nase wahrscheinlich auch Sporen vom Pilz an.
Infolgedessen können diese Sporen Atemprobleme wie Asthma verursachen, insbesondere bei Personen unter Ihnen, die gegen Schimmel allergisch sind.
Schimmelbrot kann auch zu Reizungen von Mund, Nase und Rachen führen. In der Tat ist die Art des Pilzes wie Stachybotrys chartarum Es kann auch Blutungen, Hautnekrosen und den Tod verursachen.
Tatsächlich gibt es laut Untersuchungen des International Journal of Applied and Basic Medical Research bestimmte Bedingungen, die sich auch auf das Ausmaß der Gefahr dieses Problems auswirken.
Zum Beispiel sind Menschen mit einem niedrigen Immunsystem wie Diabetes anfällig für Infektionen, wenn sie Rhizopus aus Brot einatmen. Obwohl selten, sind diese Infektionen ziemlich lebensbedrohlich.
Wenn einige der folgenden Symptome auftreten, konsultieren Sie sofort einen Arzt, um die richtige Behandlung zu erhalten und das Schlimmste zu vermeiden.
- Es gibt Blut im Stuhlgang und beim Erbrechen
- Durchfall dauert mehr als drei Tage
- Fieber über 38°C.
- Dehydration und Urinieren seltener
- häufiges Kribbeln und verschwommenes Sehen
Tipps zur Aufbewahrung von Brot, damit es nicht schnell schimmelt
Nachdem Sie die Gefahren des Verzehrs von schimmeligem Brot kennen, ist es Zeit zu wissen, wie man Brot richtig lagert. Dies ist so, dass das Brot eine lange Zeit dauern und mit der Zeit ablaufen kann, auch bekannt als nicht schnell schimmelig, weil man es nicht gut lagern kann.
Hier sind einige Tipps zur Aufbewahrung von Brot, um Schimmelbildung zu verhindern.
- An einem trockenen und kühlen Ort 3-5 Tage lagern
- Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren
- Decken Sie das Brot nicht sofort ab, wenn es heiß ist, da es sonst feucht wird
- Brot kann eingefroren werden, weil es trocken bleibt und Schimmelbildung verhindert
- Trennen Sie das Brot mit Wachspapier, damit Sie es leichter auftauen können, wenn Sie es essen möchten
Die Gefahren beim Verzehr von Schimmelbrot sind selbsterklärend: Sie erhöhen das Risiko von Lebensmittelvergiftungen und anderen Infektionen. Versuchen Sie daher, keine schimmeligen Lebensmittel zu essen, es sei denn, die Pilze werden tatsächlich zur Herstellung von Lebensmitteln wie Käse verwendet.
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