Stevia-Blätter, ein natürlicher Süßstoff, kalorienfreier Zuckerersatz

Viele Menschen haben erkannt, dass übermäßiger Zuckerkonsum gesundheitsschädlich sein wird. In einem Fall besteht das Risiko, dass Sie aufgrund des ständig hohen Blutzuckerspiegels an Diabetes mellitus erkranken. Daher kann die Umstellung auf gesündere natürliche Süßstoffe wie Stevia (aus Stevia-Blättern gewonnen) eine Alternative sein. Was sind die Vorteile von Stevia, so dass es besser ist, als Süßstoff anstelle von Zucker zu wählen?

Stevia-Blätter können als Süßungsmittel verwendet werden

Stevia ist der beliebte Name für eine pflanzliche ZutatStevia rebaudiana. PflanzenblätterStevia rebaudiana Dies wurde von Menschen in der Region Paraguay und Brasilien seit der Vergangenheit häufig verwendet. Die Verwendung von Stevia als Süßungsmittel wurde jedoch erst allgemein anerkannt, nachdem es 1887 vom Botaniker Antonio Bertoni "entdeckt" und eingeführt wurde.

Diese Blätter enthalten Verbindungen, die einen sehr süßen Geschmack haben, wie z SteviosidundRebaudiosid. Bei der Verarbeitung zu einem Süßstoff ist die Süße sehr hoch, sogar 50-350-mal so viel Zucker. Darüber hinaus hat dieser Süßstoff keine Kalorien und sehr wenig Kohlenhydrate. Deshalb ist dieser eine Süßstoff der richtige Zuckerersatz für Diabetiker.

Die Verwendung von Stevia-Blättern als Süßungsmittel ist in verschiedenen Ländern, einschließlich Japan, Korea, China, Südostasien und Südamerika, weit verbreitet. Die Verwendung von Süßungsmitteln aus dieser natürlichen Pflanze variiert auch bei einer Vielzahl von Produkten, von Getränken, Süßigkeiten, eingelegtem Gemüse bis hin zu Meeresfrüchten.

Diese Pflanze gilt als gesündere Quelle für Süßstoffe als Ersatz für Zucker und künstliche Süßstoffe wie Saccharin und Aspartam.

Die Vorteile von Stevia-Blättern gegenüber Zucker

Die folgenden Vorteile können die Vorteile von Stevia als gesünderer Süßstoff als Zucker erklären:

1. Der richtige Süßstoff für Diabetes

Zucker und süße Lebensmittel scheinen die größten Feinde für Menschen mit Diabetes mellitus zu sein. Diesmal können jedoch diejenigen unter Ihnen, die an Diabetes leiden, immer noch die Rückkehr zum Verzehr süßer Lebensmittel mit Stevia-Süßungsmitteln spüren.

Dieser aus Stevia-Blattextrakt gewonnene Süßstoff gilt für Diabetiker als sicherer, da er den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.

In Südamerika wird dieser Pflanzenextrakt seit langem als Zuckerersatz für Diabetiker verwendet.

2. Kalorienarm

Übermäßiges Körpergewicht wird tatsächlich durch den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Kalorien- und Zuckergehalt verursacht. Deshalb kann Ihr Gewicht auch schnell zunehmen, wenn Sie oft süße Lebensmittel essen.

Nun, der aus Stevia-Blättern gewonnene Süßstoff hat keine Kalorien, daher ist er sicherer für diejenigen unter Ihnen, die Diabetiker sind und Ihr Gewicht halten möchten.

3. Gut für den Blutdruck

Es ist nicht nur eine Alternative zur Kontrolle des Blutzuckers, diese Art von natürlichem Süßstoff ist auch für Ihren Blutdruck. Stevia ist auch nützlich, um das Risiko für Bluthochdruck zu verringern.

Dies wird in einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie erwähnt Klinische Therapeutika, die für 2 Jahre durchgeführt wurde. Diese Studie zeigt die Vorteile der VerbindungSteviosid Das aus Stevia-Blättern gewonnene Produkt kann den Blutdruck bei Menschen mit Bluthochdruck senken.

Es sind jedoch noch weitere Tests erforderlich, um die Vorteile dieses Stevia-Blattextrakts im Hinblick auf die Senkung des Blutdrucks zu untersuchen.

4. Sicher für Kinder

Die meisten Fälle von Fettleibigkeit bei Kindern werden durch unkontrollierte Nahrungsaufnahme verursacht, insbesondere solche mit hohem Kalorien- und Zuckergehalt. Kinder mögen im Allgemeinen süßes Essen. Dies ist einer der Faktoren, die sie weiterhin an Gewicht zunehmen lassen.

Wenn adipöse Kinder unbehandelt bleiben, besteht eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass sie im Erwachsenenalter chronische Krankheiten entwickeln. Um dies zu verhindern, können Süßstoffe wie Stevia als Zuckerersatz für Kinder verwendet werden.

In Bezug auf die Besorgnis, ob dieser Süßstoff für den Verzehr durch Kinder unbedenklich ist oder nicht, hat die Food & Drug Administration (FDA) - oder eine Organisation, die dem POM in Indonesien entspricht - erklärt, dass dieser Süßstoff für den Verzehr durch alle Menschen unbedenklich ist, einschließlich Kinder, schwangere Frauen und stillende Mütter.

Mangel an Stevia-Süßungsmitteln

Studien zu den möglichen gesundheitlichen Vorteilen von Süßungsmitteln aus Stevia-Blättern sind noch im Gange.

Dies liegt daran, dass durch den Verzehr dieses Süßungsmittels noch einige Gesundheitsrisiken entstehen können. Daher müssen Sie sich noch einiger dieser Dinge bewusst sein, wenn Sie es als Süßungsmittel anstelle von Zucker verwenden.

1. Den Verzehr von kalorienreichen Lebensmitteln auslösen

Recherche aus Zeitschriften Appetitwas darauf hinweist, dass der Verbrauch der Verbindung Steviosid Bis zu 1.500 mg / Tag sind sicher und verursachen keine signifikanten Nebenwirkungen.

In dieser Studie wurde auch festgestellt, dass Lebensmittel aus Stevia-Süßungsmitteln die Essgewohnheiten nicht veränderten. Obwohl sie kalorienarm waren, aßen die Teilnehmer, die Lebensmittel aus diesem Süßstoff aßen, bei ihrer nächsten Mahlzeit nicht zu viel.

Die gesundheitlichen Vorteile dieses Süßungsmittels erfordern jedoch noch eine klinische Überprüfung durch andere Forscher sowie eine eingehendere Forschung.

Es besteht immer noch die Möglichkeit, dass jemand aufgrund des Süßungsmittels aus Stevia-Blättern, die keinen hohen Kalorienwert haben, überschüssige Kalorien zu sich nimmt. Anstatt Gewicht zu verlieren, kann der Konsum von kalorienfreien Süßungsmitteln tatsächlich zu einer Gewichtszunahme führen.

2. Nicht ganz natürlicher Süßstoff

Viele denken, dass die heute verwendeten kalorienfreien Süßstoffe direkt aus den Blättern stammen. Tatsächlich erlaubt die FDA, die eine Erklärung abgegeben hat, dass Stevia bis jetzt sicher ist, nur die Verwendung, die einem Raffinierungsprozess unterzogen wurde.

Das direkte Essen der Blätter ist schädlich für die Nierenfunktion, das Fortpflanzungssystem und die Herzgesundheit.

Dies bedeutet, dass Stevia, das für den Verzehr unbedenklich ist, kein natürlicher Bestandteil mehr ist, sondern mit anderen Chemikalien (Steviolglykosiden) wie Zucker aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gereinigt wurde.

3. Suchtwirkungen

Angesichts der potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Stevia ist es nichts Falsches, es zu einem Zuckerersatz zu machen. Sie müssen jedoch immer noch Ihren Lebensmittelkonsum richtig steuern, insbesondere um die tägliche Aufnahme dieses Süßungsmittels zu begrenzen.

Der Grund dafür ist, dass Stevia, das einen chemischen Raffinierungsprozess durchläuft, auch die gleiche Suchtwirkung hat wie normale Süßungsmittel wie Saccharose.

Wenn Sie zu viel von diesem Süßstoff konsumieren, besteht möglicherweise auch ein höheres Risiko für Fettleibigkeit (Adipositas) und Diabetes, wenn Sie zu viel normalen Zucker konsumieren.

Mit diesen Vorteilen kann Stevia als Ersatz für den täglichen Zucker verwendet werden, wodurch das Risiko von Gesundheitsproblemen durch erhöhten Blutzucker wie Hyperglykämie oder Prädiabetes verringert werden kann.

Wenn seine Anwendung von einer gesunden Ernährung und einem aktiven Lebensstil begleitet wird, können Sie auch Diabetes mellitus, insbesondere Typ-2-Diabetes, verhindern.

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