Sojaallergien, von den Symptomen bis zur Behandlung

Sojabohne ist eine Art von Hülsenfrüchten, die häufig zur Herstellung verschiedener Arten von Lebensmitteln verwendet wird. Seine Produkte werden in Indonesien auch häufig als tägliche Nahrung konsumiert, von denen einige Sojamilch, Tofu und Tempeh sind.

Leider gibt es einige Menschen, die Allergien gegen diese eine Zutat haben. Wie ist eine allergische Reaktion auf Soja und wie können Sie damit umgehen?

Was macht eine Person allergisch gegen Soja?

Sojaallergie ist eine Art von Nahrungsmittelallergie, die häufig auftritt, insbesondere bei Säuglingen und Kindern. Oft entwickeln sich Allergien ab dem Säuglingsalter durch Reaktionen auf Formeln auf Sojabasis.

Im Allgemeinen kann eine allergische Reaktion aufgrund einer übermäßigen Reaktion des Immunsystems auftreten, wenn es einem Allergen ausgesetzt wird, dem Namen für eine Substanz aus einem Lebensmittel, die eine Reaktion auslöst.

Bei Menschen mit dieser Allergie identifiziert das Immunsystem Protein in Soja fälschlicherweise als gefährliche Bedrohung. Deshalb produziert der Körper Antikörper namens Immunglobulin E (IgE), die Signale senden, um Histamin und andere Chemikalien im Blutkreislauf freizusetzen.

Die Freisetzung von Histamin bekämpft auch Sojaprotein und verursacht verschiedene Reaktionen wie Juckreiz, Kribbeln im Mundbereich oder andere Symptome.

Denken Sie daran, dass es mehrere Faktoren gibt, die das Risiko einer Sojaallergie erhöhen. Diese Faktoren umfassen Familienanamnese, Alter und andere Allergien.

Wenn Sie oder Ihr Kind Familienmitglieder haben, die Allergien haben, ist das Risiko, sie zu bekommen, höher. Nahrungsmittelallergien treten auch häufiger bei Kindern auf, insbesondere bei Säuglingen und Kleinkindern. Darüber hinaus können Sie eine Empfindlichkeit gegenüber Soja entwickeln, wenn Sie Allergien gegen andere Lebensmittel haben.

Sojaallergien, die in der Kindheit auftreten, verschwinden jedoch normalerweise mit dem Alter. Diejenigen von Ihnen, die eine Sojaallergie haben, werden nicht unbedingt eine Reaktion erfahren, wenn Sie andere Arten von Hülsenfrüchten essen.

Symptome, die auftreten können, wenn eine allergische Reaktion auftritt

Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie aufgrund von Soja sind im Allgemeinen nur milde Symptome. Normalerweise tritt die Reaktion innerhalb weniger Minuten bis zu mehreren Stunden nach dem Verzehr des Allergenlebensmittels auf. Die verschiedenen Symptome umfassen:

• juckender Ausschlag,
• roter Ausschlag auf der Haut,
• Rötung der Haut,
• Juckreiz oder Kribbeln um den Mund,
• Schwellung mehrerer Körperteile wie Lippen, Zunge, Gesicht oder anderer;
• Bauchkrämpfe,
• Übelkeit und Erbrechen,
• Durchfall,
• kalt,
• Keuchen und
• schwer zu atmen.

In seltenen Fällen können Sojaallergien auch schwerwiegendere Symptome verursachen. Dieses Symptom, das oft als anaphylaktischer Schock bezeichnet wird, ist sehr gefährlich, da es lebensbedrohlich sein kann. Einige der Zeichen sind:

• Schwellung des Rachens, die Atemnot macht,
• ein drastischer Blutdruckabfall,
• ein geschwächter Puls und
• Schwindel bis Bewusstlosigkeit.

Menschen mit Asthma oder anderen Allergien sind möglicherweise anfälliger für die Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks.

Wie gehen Sie mit Sojaallergien um?

Wenn Sie befürchten, Allergien zu haben, müssen Sie sich nur an Ihren Arzt wenden, um eine Diagnose zu erhalten. Besonders wenn nach dem Verzehr von Sojabohnen mehrmals Reaktionen aufgetreten sind.

Während der Untersuchung wird der Arzt nach den Symptomen fragen, die Sie fühlen, wie z. B. die auftretenden Symptome, welche Lebensmittel Sie zuvor gegessen haben, wann die Symptome aufgetreten sind und wie lange Sie sie hatten. Der Arzt kann Sie und Ihre Familie auch bitten, herauszufinden, ob die Möglichkeit besteht, dass Allergien vererbt werden.

Als nächstes müssen Sie einige weitere Lebensmittelallergietests durchführen, um die Allergie mit einem Allergenexpositionstest durch einen Hautstich oder einem Bluttest zu bestätigen, um zu messen, wie viele Antikörper sich im Körper befinden.

Nachdem bei Ihnen eine Sojaallergie diagnostiziert wurde, kann Ihnen Ihr Arzt ein Medikament in Form eines Antihistaminikums geben. Antihistaminika sind keine Medikamente zur Linderung von Allergien, aber sie können Symptome lindern, wenn eine allergische Reaktion auftritt.

Einige der Antihistaminika, die Sie in der Apotheke kaufen können, sind Diphenydramin, Cetirizin und Loratadin. Wenn Sie versehentlich sojahaltige Lebensmittel essen, nehmen Sie dieses Arzneimittel sofort ein, um die Symptome zu lindern.

Wenn Ihre Allergien schwerwiegender sind, gibt Ihnen Ihr Arzt ein Medikament in Form einer automatischen Injektion von Adrenalin. Wenn bei Ihnen Symptome einer schweren allergischen Reaktion oder eines anaphylaktischen Schocks auftreten, sollten Sie sofort eine Injektion von Adrenalin im Bereich Ihres Oberschenkels erhalten. Suchen Sie danach sofort einen Arzt auf und warten Sie nicht, bis die Symptome abgeklungen sind.

Verhindern Sie allergische Reaktionen, indem Sie keine sojahaltigen Lebensmittel essen

Quelle: Food & Nutrition Magazine

Es ist immer noch der beste Weg, Nahrungsmittelallergien vorzubeugen, indem man sich von Sojaprodukten fernhält. In der Tat ist es sehr schwierig, Soja-Lebensmittel zu meiden, da diese Zutat häufig in verschiedenen Produkten und beim täglichen Kochen verwendet wird.

Um Ihnen zu helfen, müssen Sie lediglich das Informationsetikett über die Zusammensetzung der auf der Verpackung aufgeführten Zutaten lesen. Manchmal ist Soja auch in unerwarteten Lebensmitteln wie Fleischkonserven und Suppen enthalten. Daher ist es sehr wichtig, die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe zu lesen.

Hier sind Lebensmittel, die Sie außer Sojabohnen selbst vermeiden sollten.

• Sojamilch enthält verschiedene Produkte wie Käse, Eis und Joghurt
• Sojamehl
• Tofu
• Tempe
• Miso
• Edamame
• Sojaöl
• Shoyu
• Sojasauce
• Sojaprotein (Konzentrat, hydrolysiert oder isoliert)
• Natto

Manchmal gibt es einige Lebensmittel, die Sojalecithin und raffiniertes Sojaöl enthalten (keine Öle, die Aromen verwenden). In Produkten wie Schokoladenüberzügen und Margarine wird häufig Lecithin verwendet, um eine gleichmäßigere und gleichmäßigere Textur zu erzielen.

Lebensmittel, die Lecithin enthalten, sollen aufgrund ihres sehr geringen Proteingehalts für einige Patienten mit Sojaallergie sicher sein. Sie müssen jedoch noch einen Arzt konsultieren vor dem Verzehr, damit es nicht zu unerwünschten Reaktionen kommt.