Tötet Bakterien auf Lebensmitteln mit der Mikrowelle ab. Ist das effektiv?

Mikrowelle kann eine Lösung für diejenigen unter Ihnen sein, die nicht viel Zeit haben, um Lebensmittel zu verarbeiten. Neben dem Aufwärmen kann dieses Werkzeug auch zum Backen, Schmelzen und Kochen verwendet werden, um die Knusprigkeit von Lebensmitteln in kurzer Zeit wiederherzustellen. Dies wirft jedoch neue Fragen auf. Wenn Mikrowelle kann Ihr Essen sofort erwärmen, können Sie Mikrowelle Bakterien auf Lebensmitteln abzutöten?

Mikrowelle erzeugt Wärme, aber wie funktioniert es?

Mikrowelle verwendet Mikrowellen aus einer elektronischen Röhre, um Wärme zu erzeugen. Moment Mikrowelle Beim Einschalten breiten sich diese Wellen aus und werden von der Metallplatte im Inneren des Ofens zu verschiedenen Seiten reflektiert. Wenn Sie Essen hineinlegen Mikrowellewird die Energie aus Mikrowellen vom Wassergehalt in der Nahrung absorbiert und verursacht Vibrationen an den Wassermolekülen. Diese molekulare Schwingung verursacht Wärme.

Möglicherweise haben Sie gehört, dass bestimmte Arten von Behältern beim Erhitzen von Lebensmitteln nicht verwendet werden sollten Mikrowelle. Es liegt nicht daran, dass die Mikrowellen eingeschaltet sind Mikrowelle Erhitzen des Behälters direkt, aber weil der Behälter der Hitze von Lebensmitteln ausgesetzt ist.

Ist die Hitze aus Mikrowelle kann Bakterien auf Lebensmitteln töten?

Mikrowellen an Mikrowelle erzeugt Wärme und tatsächlich tötet Hitze Bakterien ab. Essen im Inneren erhitzen Mikrowelle Es wird einige Arten von Bakterien abtöten, aber nicht alle.

Das ist weil Mikrowelle nur Essen von außen nach innen erhitzen und nicht umgekehrt. Mikrowellen erreichen möglicherweise nicht die Mitte des Lebensmittels und verlassen 'kalte Stelle'Welches ist die ideale Umgebung für Bakterien zu gedeihen. Denken Sie daran, dass jede Art von Lebensmittel eine andere Form und Dicke hat. Daher kann die Aufheizzeit für jede Art von Lebensmittel nicht einfach verallgemeinert werden.

Zitiert von der Seite Die New York TimesEine Reihe von Fällen von Lebensmittelvergiftungen ist auf Lebensmittel zurückzuführen, die nur im Inneren erhitzt serviert werden Mikrowelle vor dem Servieren fünf Minuten lang. Eine auf der Seite veröffentlichte Studie zeigt auch, dass Menschen, die Lebensmittel aufwärmen, diese verwenden Mikrowelle sind anfälliger für Lebensmittelvergiftungen als diejenigen, die normale Öfen oder Grills verwenden. Dieser Zustand tritt aufgrund von Hitze von auf Mikrowelle erreicht das Innere des Lebensmittels nicht und kann daher die Bakterien auf dem Lebensmittel nicht abtöten.

Tipps zur sicheren Verwendung Mikrowelle um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden

Der Schlüssel zum Erhitzen von Lebensmitteln mit Mikrowelle Sicher ist, dass die Wärme gleichmäßig im Lebensmittel verteilt wird. Dazu müssen Sie auf verschiedene Dinge achten, wie zum Beispiel:

• Lesen und befolgen Sie die Kochvorschläge auf der Lebensmittelverpackung
• kenne die elektrische Energie Mikrowelle Sie verursachen das Erhitzen des Essens mit Mikrowelle kleine Leistung dauert länger
• Rühren oder Drehen der Speisen, bis sie gleichmäßig erhitzt sind
• Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um die Temperatur aller Teile des Lebensmittels zu überprüfen
• Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur des Lebensmittels 60 Grad Celsius oder mehr erreicht

Mikrowelle Es kann Bakterien in Lebensmitteln abtöten, garantiert jedoch nicht, dass die von Ihnen verzehrten Lebensmittel zu 100 Prozent sicher sind. Stellen Sie sicher, dass Sie bei der Verwendung immer die richtigen Schritte befolgen Mikrowelle um unerwünschte gesundheitliche Probleme zu vermeiden.