Haben sich die Nährstoffe in gefrorenen Avocados verändert? & bull; Hallo gesund

Sie können verwirrt sein, wenn Sie so viele Avocados zu Hause haben. Am Ende frieren Sie die Avocado ein, um sie haltbarer und essbarer zu machen, wann immer Sie möchten. Ist es jedoch in Ordnung, Avocados einzufrieren? Wird sich die Ernährung einer gefrorenen Avocado ändern?

Avocado enthält Nährstoffe

Avocado oderpersea americanaist eine Frucht aus Mexiko und Mittelamerika. Diese Frucht enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die gut für den menschlichen Körper sind, wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.

In 100 g frischer Avocado-Frucht sind 85 Kalorien, 0,9 g Eiweiß, 6,5 g Fett, 7,7 g Kohlenhydrate, 10 mg Calcium, 20 mg Phosphor, 0,9 mg Eisen, 2 mg Natrium, 278 mg Kalium enthalten Kupfer 0,2 mg, Zink 0,4 mg, Beta-Carotin 189 µg, Gesamtcarotin 180 µg, Vitamin B1 0,05 mg, Vitamin B2 0,08 mg, Niacin 1 mg und Vitamin C 13 mg. Darüber hinaus enthalten Avocados auch Folsäure, Vitamin B6, Vitamin E und Vitamin K.

Mit diesen Inhaltsstoffen hat Avocado verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und einen guten Verzehr für diejenigen, die Gewicht verlieren.

Werden sich die Nährstoffe in gefrorenen Avocados ändern?

Wenn die Avocado gefroren ist, ändern sich die darin enthaltenen Nährstoffe nicht wesentlich. Der Gehalt an Kalorien, Ballaststoffen und Mineralien in gefrorenen Avocados ist immer noch der gleiche wie in frischen Avocados.

Das Einfrieren von Avocados kann jedoch den Gehalt an wasserlöslichen Vitaminen wie Vitamin B6 und Folsäure verringern. Es haben jedoch keine Forscher herausgefunden, wie stark die Reduzierung von Vitaminen in gefrorenen Avocados ist.

Obwohl der Vitaminspiegel in gefrorenen Avocados reduziert ist, wird das Einfrieren von Avocados empfohlen, wenn Sie übermäßige Avocado haben. Cara Harbstreet, eine Ernährungsberaterin von Street Smart Nutrition, sagt, das Einfrieren von Avocados sei der beste Weg, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Wenn die frische Avocado in Ruhe gelassen wird, können die Nährstoffe im Laufe der Zeit ebenfalls abnehmen. Das Einfrieren von Avocados ist daher kein Grund zur Sorge.

Neben der Ernährung unterliegen gefrorene Avocados auch mehreren Veränderungen. Hier sind die Veränderungen, die Sie bei gefrorenen Avocados im Vergleich zu frischen Avocados spüren können.

• Textur

Gefrorene Avocados haben eine andere Textur als frische Avocados. Wenn frische Avocado eine glatte und weiche Textur hat, hat gefrorene Avocado eine harte Textur. Nach dem Auftauen wird die Avocado schleimig, saftig und matschig. Um köstliche gefrorene Avocado genießen zu können, können Sie daraus ein Smoothie-Getränk zubereiten.

• Farbe

Neben der Textur kann das Einfrieren einer Avocado ihre Farbe ändern. Im gefrorenen Zustand sind Avocados Sauerstoff ausgesetzt. Dadurch färbt sich die Avocado bräunlich.

Um die Bräunung in gefrorenen Avocados zu verringern, können Sie den Avocados vor dem Einfrieren etwas Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Avocado muss auch vollständig abgedeckt sein.

• Geschmack

Grundsätzlich ändert das Einfrieren einer Avocado nicht ihren Geschmack. Wenn Sie jedoch vor dem Einfrieren der Avocado Zitronensaft oder Essig einreiben, kann sich der Geschmack leicht ändern. Daher ist gefrorene Avocado in der Tat köstlicher, wenn sie für andere Lebensmittel oder Getränke wie Smothies oder Salatsaucen verarbeitet wird.

Wie friert man Avocados ein?

Um den Avocado-Genuss aufrechtzuerhalten, erfordert das Einfrieren der Avocado eine spezielle Methode. So frieren Sie Avocados ein, die Sie zu Hause üben können.

1. Bereiten Sie eine Avocado vor, die eingefroren wird. Dann die Avocado halbieren oder in Würfel schneiden.
2. Waschen Sie die gehackte Avocado, schälen Sie die Haut und fügen Sie Zitronensaft oder Essig hinzu, um Verfärbungen der Avocado zu vermeiden.
3. Legen Sie dann die Avocado in einen Kunststoff, der für Tiefkühlkost unbedenklich ist. Schließen Sie den Kunststoff.
4. Sie können auch einen normalen Behälter verwenden, um Avocados zu lagern und einzufrieren. Stellen Sie jedoch sicher, dass der Behälter geschlossen ist, oder bedecken Sie die oberste Schicht des Behälters mit Wachspapier, um die Luft fernzuhalten.
5. Wenn Sie es essen, entfernen Sie die gefrorene Avocado und verarbeiten Sie sie sofort zu einem Smoothie oder tauen Sie sie für andere Lebensmittel auf.
6. Viel Glück!

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