Decaf-Kaffee, eine Kaffeealternative für diejenigen unter Ihnen, die Koffein reduzieren möchten

Kaffee ist eines der Lieblingsgetränke, um den Tag mit mehr Energie zu beginnen. Aus bestimmten Gründen sollte Kaffee jedoch aufgrund bestimmter gesundheitlicher Probleme eingeschränkt werden. Ja, der Koffeingehalt in Kaffee bringt nicht nur Vorteile, sondern kann auch bestimmte Nebenwirkungen verursachen. Decaf-Kaffee oder Decaf-Kaffee wird als gesündere Alternative angepriesen. Ist das wahr?

Was ist Kaffee?

Decaf-Kaffee ist ein anderer Name für Decaf-Kaffee. Aber tatsächlich ist Kaffee ohne Kaffee nicht völlig koffeinfrei, er enthält immer noch, aber nicht so viel wie Kaffee im Allgemeinen. Decaf-Kaffee ist Kaffee, bei dem etwa 97 Prozent des Koffeins entfernt werden.

Es gibt viele Möglichkeiten, Koffein aus Kaffeebohnen zu entfernen, z. B. mit Wasser und organischen Lösungsmitteln oder Kohlendioxid. Im Vergleich zu normalem Kaffee hat dieser Kaffee einen helleren Geschmack und eine weniger intensive Farbe und ein weniger intensives Aroma.

Nach Angaben von Healthline enthält eine Tasse Kaffee ohne Kaffee (180 ml) 0 bis 7 Milligramm Koffein. Währenddessen erreicht der Koffeingehalt bei normalem Kaffee 70 bis 140 mg pro Portion.

Kann Kaffee ohne Kaffee eine Alternative sein, um Koffein zu reduzieren?

Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren oder es aus bestimmten gesundheitlichen Gründen reduzieren möchten, kann Kaffee ohne Kaffee eine Option sein. Dies liegt daran, dass der Koffeingehalt darin viel niedriger ist als bei normalem Kaffee.

Koffein hat verschiedene Vorteile, wie z. B. die Stimmung zu verbessern, den Stoffwechsel zu steigern und Sie energetischer zu machen. Zu viel Koffein kann jedoch auch verschiedene Gesundheitsprobleme verursachen, z. B. Angstzustände, Schlaflosigkeit, Verdauungsprobleme, eine Erhöhung der Herzfrequenz und eine Beeinträchtigung der Fruchtbarkeit.

Daher können Sie Kaffee als Alternative zubereiten, um die Koffeinaufnahme für diejenigen zu reduzieren, die noch Kaffee trinken möchten.

Sie müssen jedoch wissen, dass sowohl normaler als auch koffeinfreier Kaffee nahezu den gleichen gesundheitlichen Nutzen haben. Der Grund dafür ist, dass sowohl Decaf als auch normaler Kaffee Antioxidantien enthalten, die zur Abwehr freier Radikale nützlich sind.

Hydrokinaminsäure und Polyphenole sind die wichtigsten Antioxidantien, die oxidative Schäden reduzieren und verschiedene Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs und Typ-2-Diabetes verhindern können.

Mehrere Studien besagen jedoch, dass Kaffee ohne Kaffee aufgrund des Koffeinentfernungsprozesses tatsächlich 15 Prozent weniger Antioxidantien enthält. Dieser Kaffee enthält jedoch eine Reihe von Nährstoffen, die aus 2,4 Prozent Magnesium, 4,8 Prozent Kalium und 2,5 Prozent Vitamin B3 bestehen.

So machen Sie selbst zu Hause Kaffee

Obwohl dieser Kaffee auf dem Markt weit verbreitet ist, können Sie ihn selbst zu Hause zubereiten. Es ist jedoch nicht so einfach, Kaffee zuzubereiten, wie es scheint. Hier ist eine einfache Möglichkeit, Kaffee zu Hause selbst zuzubereiten:

Die Kaffeebohnen einweichen

Das erste, was Sie tun müssen, um Kaffee zuzubereiten, ist das Einweichen der Kaffeebohnen. Sie können es in Wasser oder mit einer Lösung von Ethylacetat oder Methylenchlorid einweichen. Eingeweichte Kaffeebohnen sind immer noch grüne und frische, nicht geröstete Bohnen.

Füllen Sie die Schüssel mit Kaffeebohnen mit heißem Wasser oder Lösungsmittel und lassen Sie sie einige Minuten ziehen. Dann abseihen und wiederholen. Dieser Wiederholungsprozess bestimmt, wie viel Koffein entfernt wird.

Kaffeebohnen rösten

Der nächste Prozess, der durchgeführt werden kann, ist das Rösten von Kaffeebohnen. Sie können sie im Ofen rösten, indem Sie die eingeweichten Kaffeebohnen in eine Metallpfanne legen. Verteilen Sie die Kaffeebohnen darin und stellen Sie sicher, dass sich keine Bohnen ansammeln.

Braten Sie die Kaffeebohnen etwa 10 bis 15 Minuten bei einer Temperatur von etwa 230 Grad Celsius. Danach entfernen und abkühlen lassen.

Mahlen Sie die Kaffeebohnen und brauen Sie

Holen Sie sich eine Kaffeemühle und beginnen Sie, die gerösteten Kaffeebohnen zu mahlen. Nachdem alles perfekt gemahlen ist, brühen Sie Kaffee mit heißem Wasser. Versuchen Sie, kochendes Wasser um 90-90,6 Grad Celsius zu gießen. Um den Kaffee noch besser schmecken zu lassen, mischen Sie 10 Gramm Kaffee in 180 ml Wasser in Ihre Lieblingsschale.