Juckende Zunge nach dem Verzehr von Ananas, ein Allergiesymptom oder ist es normal?

Ananas ist eine ballaststoffreiche Frucht, die bei Verstopfung wirksam ist. Ananas liefert auch viele andere Nährstoffe, einschließlich Vitamin A und B6, Folsäure, Niacin, Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, Eisen, Magnesium, Kalium und Mangan, die alle für die Aufrechterhaltung der Körperfunktionen von Vorteil sind. Aber hinter dem köstlichen Geschmack und den unzähligen Vorteilen für den Körper klagen viele Menschen oft über ein juckendes Zungengefühl nach dem Verzehr von Ananas. Hast du es jemals auch gefühlt?

Was verursacht juckende Zunge nach dem Verzehr von Ananas?

Der Mastermind hinter der juckenden Zunge nach dem Verzehr von Ananas ist ein natürliches Enzym namens Bromelain. Bromelain baut Proteine ​​im Körper ab, einschließlich Kollagenproteine ​​in Zunge, Lippen und innerem Wangengewebe. Die Wirkung von Bromelain verursacht Juckreiz. Abgesehen von Juckreiz kann die Zunge nach dem Verzehr von Ananas auch etwas anschwellen.

Sie müssen sich jedoch keine Sorgen machen. Sobald Sie es kauen und schlucken, neutralisieren Speichel und Magensäure Bromelain und reproduzieren Protein und Aminosäuren im Körper, so dass dieser Juckreiz nicht lange anhält.

Das Bromelain-Enzym selbst ist eigentlich gut für die Gesundheit des Körpers. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Bromelain spielen eine Rolle bei der Reparatur von Zellschäden aufgrund einer bakteriellen Infektion und tragen dazu bei, die Widerstandsfähigkeit des Körpers zu verbessern, um besser zu werden. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Bromelain können auch das Risiko für Darmkrebs verringern, da es das Wachstum guter Bakterien im Darm fördert. Bromelain-Enzyme, die schnell Protein abbauen, können die Symptome von Verstopfung und Übelkeit nach dem Essen reduzieren.

Verhindern Sie juckende Zunge nach dem Verzehr von Ananas

Wenn Sie ein Ananas-Fan sind, aber faul sind, Ananas zu essen, weil der Juckreiz Sie unangenehm macht, versuchen Sie, nur den äußeren Teil des Fleisches zu essen. Bromelain-Enzyme, die juckende Zunge verursachen, kommen in allen Teilen der Ananas vor, die meisten jedoch in der Mitte der Frucht.

Eine andere Möglichkeit, eine juckende Zunge nach dem Verzehr von Ananas zu vermeiden, besteht darin, die gesamte Oberfläche des Fleisches dünn mit Salz zu bestreichen, eine Weile ruhen zu lassen und dann sauber abzuspülen. Es wird auch angenommen, dass die Verarbeitung von Ananas zu Saft, Smoothies oder das Mischen mit Joghurt den dadurch verursachten Juckreiz lindern kann.

Das Erhitzen oder Braten von Ananas kann aufgrund seiner karamellisierenden Wirkung auch das Enzym Bromelain reduzieren und durch mehr Zucker ersetzen.

Juckende Zunge nach dem Verzehr von Ananas kann ein Allergiesymptom sein

Das Gefühl einer juckenden Zunge nach dem Verzehr von Ananas ist nur vorübergehend und kann durch eine Vielzahl einfacher Methoden verhindert werden. Wenn der Juckreiz jedoch nicht besser wird und stattdessen von Juckreiz in anderen Körperteilen, Magenschmerzen, Erbrechen, Durchfall, Schwindel und Atembeschwerden begleitet wird, kann es sein, dass Sie allergisch gegen Ananas sind.

Schwere Symptome einer Nahrungsmittelallergie, die nicht sofort behandelt werden, können zu einem anaphylaktischen Schock führen. Anaphylaxie ist ein medizinischer Notfall. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie Schwierigkeiten beim Atmen haben oder den Verdacht haben, einen anaphylaktischen Schock zu bekommen. In einer Studie aus dem Jahr 1993 entwickelten 20 von 32 Personen, die positiv auf Ananasallergie getestet wurden, nach dem Verzehr dieser säuerlichen gelben Frucht einen anaphylaktischen Schock.