Vorteile von Kefirmilch für unsere Gesundheit

Kefirmilch ist ein kulinarisches Erbe des Propheten Muhammad, das seit 1400 Jahren von Menschen aus dem Nahen Osten akzeptiert und entwickelt wurde. Aber jetzt ist die Verbreitung dieses Kefirgetränks in Indonesien zu finden. Was sind die Vorteile und Eigenschaften des Getränks des Propheten? Schauen Sie sich die folgende Diskussion an.

Was ist Kefirmilch?

Kefirmilch ist ein dickes Getränk, das durch Fermentieren von Milch und Kefirsamen hergestellt wird und normalerweise aus Kuh- oder Ziegenmilch hergestellt wird. Während die Kefirsamen aus Milchsäurebakterien, Hefe und Polysacchariden hergestellt werden. In Bezug auf die Form ähnelt Kefirmilch Joghurt mit einer dicken Textur, und der saure Geschmack ist auch auf der Zunge erkennbar.

Was sind die Vorteile von Kefirmilch?

Dieses probiotische Getränk ist reich an Lactobacillus acidophilus- und Bifidobacterium bifidum-Bakterien. Darüber hinaus gibt es gute Nährstoffe für den Körper wie Vitamin B, Vitamin K, Folsäure, Kalium, Magnesium, Phosphor. Nun, hier sind die Vorteile von Kefirmilch, die wissenschaftlich auf ihre Gesundheit getestet wurden:

1. Krebs verhindern und bekämpfen

Kefir-Milchgetränk ist in der Tat eines der fermentierten Getränke, die Sie für Ihre tägliche Gesundheitsaufnahme berücksichtigen können. Der Grund ist, Journal of Dairy Science Es wurde gezeigt, dass das fermentierte Getränk in der Lage ist, die bei Mäusen getesteten Arten von Tumoren und Krebsarten abzutöten. Der Gehalt an Kefir kann auch die Immunität von Mäusen erhöhen und das Wachstum von Krebs in der Brust stoppen.

2. Hilft bei der Entgiftung von Toxinen

Wussten Sie, dass das Trinken von Kefirmilch bei Erdnussallergikern die Symptome einer Erdnussallergie lindern kann? Aflatoxin ist eine Substanz, die häufig von Pilzen und Erdnüssen produziert wird. Dieses Aflactosin hat eine negative Wirkung auf den Körper, z. B. Allergien oder eine Verringerung der Immunität. In der Zwischenzeit enthält Kefirmilch Milchsäure, die gegen die Aflactosin-Substanz kämpfen kann. Daher werden Kefirgetränke indirekt zu einer entgiftenden Aufnahme, die Ihnen hilft, bestimmte Nahrungsmittelallergien zu bekämpfen.

3. Erhöhen Sie die Immunität

Eine Studie von University College Cork Schlagen Sie in Irland vor, dass Sie bei Unwohlsein keine Antibiotika einnehmen und nur Kefirmilch trinken müssen. Warum ist das so? Die Forscher fanden heraus, dass probiotische Lebensmittel und Getränke besser wirken als Antibiotika, bei denen Probiotika Bakterien eliminieren können, die den Körper infizieren, und sogar Symptome verhindern können.

4. Erhöhen Sie die Knochenstärke

Eine 2014 in der Zeitschrift Osteoporosis International veröffentlichte Studie ergab, dass das tägliche Trinken von Kefirmilch die Knochendichte erhöhen und das Osteoporoserisiko verringern kann. Die Forscher fanden heraus, dass der Kefirsamengehalt die Absorption von Knochenmineralien, Kalzium und Magnesium sowie wichtigen Substanzen zur Erhöhung der Knochendichte, einschließlich Phosphor, Vitamin D und Vitamin K2, erhöht.

5. Verhindern Sie Allergien und Asthma

Journal of Immunology in Amerika hat eine neue Studie veröffentlicht, die erklärt, dass Kefirgetränke nachweislich eine gute Wirkung haben, wenn sie von Menschen mit Allergien und Asthma getrunken werden. In dieser Studie unterdrückte Kefir signifikant entzündliche Ursachen wie Interleukin-4, T-Helferzellen und Immunglobulin-IgE. Forscher behaupten, dass Kefir starke entzündungshemmende Eigenschaften hat und sich bei der Vorbeugung von Asthma als vorteilhaft erweisen könnte.

6. Lindert Laktoseintoleranz

Obwohl Kefir aus Milch hergestellt wird, wird es durch den im Herstellungsprozess verwendeten Fermentationsprozess frei von Laktosebakterien. In einer Studie bei Zeitschrift der American Dietetic Association Forscher der Ohio State University, die im Mai 2003 veröffentlicht wurden, testeten 15 Personen mit Laktoseintoleranz. Dann wurde festgestellt, dass Kefirmilch Symptome wie Magengas, Bauchschmerzen und Durchfall reduziert, die häufig bei Menschen auftreten, die gegen Milch allergisch sind.

Der Quark (dicke Textur) in Kefir ist kleiner als der Quarkgehalt in Joghurt, daher ist er normalerweise leicht verdaulich. Für diejenigen unter Ihnen mit intoleranten Erkrankungen ist es jedoch besser, zuerst Ihren Arzt bezüglich der Kefirmilch zu konsultieren, die Sie konsumieren werden.