Roter Spinat, die gute Quelle für Antioxidantien für den Körper & bull; Hallo gesund

Die Indonesier müssen mit grünem Spinat sehr vertraut sein. Wussten Sie jedoch, dass Spinat auch rot ist? Roter Blattspinat ist nicht so beliebt wie grüner. Sie sollten jedoch die verschiedenen guten Vorteile für den Körper nicht unterschätzen, wissen Sie! Schauen Sie sich die folgenden Bewertungen zu den Vorteilen von rotem Spinat an.

Vorteile von rotem Spinat für die Gesundheit

Roter Spinat in SortenAmaranthus tricolorund hat einen wissenschaftlichen NamenBlitum rubrum.Ähnlich wie grüner Spinat bietet dieser Spinat auch verschiedene gesundheitliche Vorteile, die nicht weniger gut sind.

Einige der Vorteile von rotem Spinat wurden in vielen Studien nachgewiesen. Es gibt jedoch auch solche, die weiterer Forschung bedürfen, um ihren Nutzen sicherzustellen.

Im Allgemeinen sind hier die verschiedenen gesundheitlichen Vorteile von rotem Spinat, die Sie kennen müssen:

1. Erhöhen Sie den Hämoglobinspiegel

Hämoglobin ist ein eisenreiches Protein, das dem Blut seine rote Farbe verleiht. Dieses Protein transportiert Sauerstoff durch den Körper, insbesondere durch die Lunge. Menschen mit Anämie haben normalerweise nicht genügend Hämoglobinspiegel im Körper. Infolgedessen fühlen sie sich häufiger müde oder schwach.

Die gute Nachricht ist, dass der regelmäßige Verzehr dieser Art von Spinat dazu beitragen kann, den Hämoglobinspiegel im Körper zu erhöhen. Dies basiert auf einer Studie, die 2014 im e-Biomedical Journal (eBM) veröffentlicht wurde. Es wird berichtet, dass das Trinken von rotem Spinatblattsaft dazu beiträgt, den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen.

Leider wurde diese Forschung in kleinem Maßstab durchgeführt und nur an Mäusen getestet. Daher ist viel weitere Forschung erforderlich, um diese eine Forschung sicherzustellen.

2. Kontrollieren Sie Cholesterin und Blutzucker

Eine der größten Herausforderungen für Diabetes-Patienten ist die Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels. Nur wenige Menschen mit Diabetes sind in Bezug auf Lebensmittel nachlässig, so dass ihr Blutzuckerspiegel drastisch steigen und fallen kann.

Glücklicherweise ist roter Spinat eine gute Nahrungsaufnahme für Menschen mit Diabetes.

Aktuelle Studien zeigen, dass roter Spinat dank der darin enthaltenen Tannine und Polyphenole ein natürliches Potenzial als Antidiabetikum, Antihyperlipidämie und Antioxidans besitzt. Neben der Senkung des Blutzuckerspiegels hilft die im Spinat enthaltene Faser auch bei der Kontrolle des Cholesterin- und Triglyceridspiegels.

Diese Studie wurde nicht klinisch am Menschen getestet. Es sind noch viele weitere Untersuchungen erforderlich, um die Vorteile dieses roten Spinats für den Körper zu bestätigen.

3. Reich an Antioxidantien

Untersuchungen zeigen, dass dieser Spinat einen hohen Gehalt an Polyphenol-Antioxidantien aufweist. Es wird angenommen, dass die Aufnahme von Antioxidantien im Körper dazu beiträgt, den Körper vor Zellschäden zu schützen, die das Risiko für Herzkrankheiten, Blutgefäße und Krebs erhöhen können.

Dieser eine Vorteil erfordert jedoch weitere Untersuchungen mit einem größeren Umfang. Die Erforschung des Oxidationsmittelgehalts in rotem Spinat beschränkt sich auf Laboruntersuchungen.

Tipps zur Verarbeitung von leckerem und gesundem rotem Spinat

Es gibt eine wichtige Sache, die Sie verstehen müssen, wenn Sie Spinat kochen möchten. Damit Sie die Vorteile von rotem Spinat optimal spüren können, müssen Sie bei der Verarbeitung vorsichtig sein. Vermeiden Sie viel Öl, da die Textur dieses Gemüses einem Schwamm ähnelt.

Dies bedeutet, dass Spinat den größten Teil des Öls aufnehmen kann. Anstatt gesund sein zu wollen, kann Spinat tatsächlich Kalorien ansammeln, wenn Sie ihn nicht richtig verarbeiten. Sie sollten also roten Spinat durch Kochen, Dämpfen oder Braten zubereiten.

Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie den roten Spinat zuerst mit fließendem Wasser waschen, bis er vollständig sauber ist, nicht wahr? Dies geschieht, damit der verbleibende Boden, der an den Blättern und Wurzeln haftet, verloren gehen kann.

Inspirierende Beilagenrezepte aus rotem Spinat

Quelle: Dankbar

Hier ist ein Rezept für sautierten roten Spinat, das gesund und lecker ist:

Benötigte Materialien:

1 Bund frische rote Spinatblätter
1 Schachtel Tofu, gewürfelt
1 mittelgroßer Zuckermais, rasiert
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Zwiebel, fein gehackt
2 rote, lockige Chilis, grob gehackt
1 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Genug Wasser

Wie man … macht:

Das Olivenöl erhitzen und den gewürfelten chinesischen Tofu goldbraun kochen. Danach entfernen und abtropfen lassen.
Braten Sie in derselben Pfanne den Knoblauch und die Zwiebeln an, bis sie riechen und welk sind.
Gekochten Tofu, Maiskörner und Spinat in die Pfanne geben.
Fügen Sie das Salz und das Papier ausreichend hinzu. Umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang auf niedriger Stufe.
Rühren Sie, bis der Spinat leicht verwelkt ist, und korrigieren Sie den Geschmack.
Sautierter Spinat ist servierfertig.

Sie können dieses Menü mit einem Teller braunem Reis servieren, um es gesünder zu machen.

Vor dem Essen von Spinat …

Grundsätzlich wird roter Spinat durch einen guten Nährwert unterstützt. Sie können jedoch roten Spinat mit anderem Gemüse kombinieren, um Ihre Nahrungsaufnahme vielfältiger zu gestalten.

Eine Sache, an die Sie sich erinnern sollten: Messen Sie die Portionen Spinat, die Sie essen, mit Bedacht. Übermäßige Eisenaufnahme aus Spinat kann die weißen Blutkörperchen (Leukozyten) im Körper beeinträchtigen.

Stimmt es, dass dieser Spinat nicht erhitzt werden sollte?

In der Tat ist es in Ordnung, den roten Spinat zu erhitzen. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es richtig erhitzen.Nehmen Sie es nicht zu lange und erhitzen Sie es nicht auf sehr hohe Temperaturen. Das Ziel ist, dass der Nährstoffgehalt von Spinat beim Erhitzen nicht verloren geht.

Ja, viele der Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien in Gemüse vertragen keine Hitze. Infolgedessen können verschiedene Nährstoffe verloren gehen, wenn Sie weiterhin Hitze ausgesetzt sind.