Gesunde Tipps für den Verzehr von Meeresfrüchten, damit der Cholesterinspiegel nicht steigt

Ein hoher Cholesterinspiegel bedeutet, dass Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln klug sein müssen. Eines der köstlichen Lebensmittel, das für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel weniger sicher sein kann, sind Meeresfrüchte. In der Tat sind Meeresfrüchte reich an Omega-3-Fettsäuren und anderen Nährstoffen, die tatsächlich gut für die Gesundheit sind. Wenn Sie die unzähligen Vorteile von Fisch und Schalentieren nicht verpassen möchten, lesen Sie die Tipps für eine gesunde Ernährung mit Meeresfrüchten, ohne Angst vor einem Anstieg des Cholesterins haben zu müssen.

Gesunde Tipps für den Verzehr von Meeresfrüchten, ohne Angst vor einem Anstieg des Cholesterins haben zu müssen

1. Achten Sie darauf, wie man es kocht

Das Braten von Lebensmitteln kann mehr zur Aufnahme von Transfettwerten im Körper beitragen, was wiederum den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen kann.

Am sichersten ist es, mit wenig oder gar keinem Öl zu backen, zu kochen, zu dämpfen oder zu braten. Es gibt viele Fischmenüs ohne Öl, die Sie konsumieren können. Zum Beispiel gekochte Muscheln, gegrillte Garnelen, Fischpepes, Fischteam, zu gegrilltem Fisch.

Wenn Sie Fisch oder andere Meeresfrüchte grillen, braten Sie ihn auf einer trockenen Pfanne oder einem Rost, damit das Fett aus dem Essen heraustropfen kann, damit es sich nicht absetzt. Vermeiden Sie Pflanzenöl so weit wie möglich, insbesondere Öl, das wiederholt verwendet wurde (gebrauchtes Speiseöl). Verwenden Sie gesunde, fettarme Öle wie Raps oder Olivenöl.

2. Fügen Sie viele Gewürze hinzu

Um Geschmack zu verleihen und das Fleisch feucht zu halten, können Sie anstelle von Salz Gewürze und andere Gewürze hinzufügen. Diese Kochmethode hat garantiert ein appetitliches Aroma, ist aber immer noch cholesterinarm.

Es wurde auch festgestellt, dass einige Gewürze zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Es wird beispielsweise berichtet, dass Knoblauch schlechtes Cholesterin und Triglyceride um bis zu 20 mg / dl senkt, wie auf der MD-Webseite angegeben.

Daher kann das Hinzufügen von Knoblauch zu Kochgewürzen eine sicherere Methode sein, um den Cholesterinspiegel im Blut beim Verzehr von Meeresfrüchten stabiler zu halten.

3. Fügen Sie den Zitronensaft hinzu

Sie können ein wenig Zitronensaft auf Ihre Fischgerichte geben. Der Gehalt an Vitamin C und Flavonoiden (Eriozytrin und Limolnin) in Zitronen kann dazu beitragen, den Spiegel an schlechtem LDL-Cholesterin und Triglyceriden zu senken und gleichzeitig den guten Cholesterinspiegel zu erhöhen.

4. Mit faserigen Lebensmitteln kombinieren

Ballaststoffe können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, indem sie an Gallensäuren binden. Gemüse und Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen sind daher ein Muss, wenn Sie Meeresfrüchte essen.

Tofu und Tempeh eignen sich gleichermaßen als Beilagen für Fischgerichte. Der Grund dafür ist, dass Protein aus Sojabohnen das Potenzial hat, eine koronare Herzkrankheit zu verhindern, indem es den LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel senkt.

Sie können auch Obst vor oder nach einer schweren Mahlzeit hinzufügen.

5. Achten Sie auf Portionen

Denken Sie daran, dass alles, was überschüssig ist, schlecht für den Körper ist. Wenn Sie also weiterhin Meeresfrüchte essen möchten, ohne sich Gedanken über einen Anstieg des Cholesterins machen zu müssen, begrenzen Sie die Anzahl der Portionen, die Sie essen. vergiss dich nicht

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, essen Sie nur eine Portion Meeresfrüchte für eine Mahlzeit. Zum Beispiel eine Portion mit einem Gewicht von 35 Gramm (5 mittelgroße Schwänze), ein mittelgroßer Tintenfisch (ungefähr 45 Gramm) oder eine Portion Schalentiere mit ungefähr 90 Gramm.