Sontek 3 Rezepte für gesunde und leckere Maniokblätter ohne Kokosmilch

Es können nicht nur die Knollen, sondern auch die Blätter des Maniokbaums verwendet werden. In der Regel werden Maniokblätter zu Kokosmilchgerichten wie Cassava Leaf Opor verarbeitet. Diese Speisekarte ist sehr lecker und herzhaft. Wenn Sie bestimmte gesundheitliche Probleme haben, sollte dieses Kokosmilchfutter normalerweise vermieden werden. Wenn Sie wirklich Maniokblätter ohne Kokosmilch essen möchten, sollten Sie einige der folgenden Maniokblattrezepte ausprobieren.

Der Nährstoffgehalt von Maniokblättern

Neben Reis ist Maniok in mehreren Regionen Indonesiens wie Cimahi ein Grundnahrungsmittel. Neben den Knollen können die Blätter auch als köstliche Beilage verwendet werden. Ausgehend von frischem Gemüse und ergänzendem Gemüse in der Restaurantküche von Padang.

Maniokblätter, auch Maniokblätter genannt, haben eine Fingerform. Maniokblätter haben im Vergleich zu Spinatblättern eine faserige Textur und sind beim Verzehr nur schwer zu zerstören. Darüber hinaus ist der Geschmack von Maniokblättern auch etwas bitter, so dass es nicht geeignet ist, wenn es zu einer Suppe mit klarer Brühe verarbeitet wird. Deshalb werden Maniokblätter häufiger in Kokosmilchrezepten verwendet.

Laut den Lebensmitteldaten des indonesischen Gesundheitsministeriums enthalten frische Maniokblätter verschiedene Nährstoffe, darunter Eiweiß, Fett, Ballaststoffe, Vitamine und essentielle Mineralien, die der Körper benötigt.

In 100 Gramm Maniokblättern ist ein Gesamtprotein von 6,2 Gramm enthalten. Der Proteingehalt in den Blättern ist viel höher als an den Wurzeln. Abgesehen davon enthalten Maniokblätter auch verschiedene Arten von Aminosäuren wie Lysin, Isoleucin, Leucin, Valin und viele Arginine, die in anderen grünen Blattpflanzen nicht üblich sind.

Der Fasergehalt in Maniokblättern kann auch das Wachstum guter Bakterien im Darm erhöhen und Verstopfung verhindern. Dann ist dieses Süßkartoffelblatt auch mit Vitamin B, Vitamin C, Kalzium, Kalium, Phosphor, Zink und Eisen ausgestattet, die gut für die Gesundheit Ihres Körpers sind.

Gesunde Maniokblätter Rezept ohne Kokosmilch

Normalerweise werden Maniokblätter mit zusätzlicher Kokosmilch verarbeitet, um sie schmackhafter zu machen. Keine Sorge, Sie können diese Maniokblätter trotzdem ohne Kokosmilch genießen. Kommen Sie und werfen Sie einen Blick auf einige der folgenden köstlichen und köstlichen Rezepte für Maniokblätter ohne Kokosmilch.

Die Maniokblätter und Sardellen anbraten

Quelle:

Das Rezept für Maniokblätter, das Sie zu Hause probieren können, ist sautierter Maniok und Sardellen. Dieses Gericht kann eine Beilage für Ihr Mittagessen sein. Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um dieses Essen zuzubereiten.

Materialien, die vorbereitet werden müssen

7 fein geschnittene Schalotten
4 Knoblauchzehen, fein geschnitten
3 oder mehr rote Chilis und große Chilis aus der Vogelperspektive
1 Segment zerquetschter Galangal
2 Lorbeerblätter
Salz und Zucker nach Geschmack
1 Blatt Limettenblätter, damit das Essen duftender wird
2 Trauben Maniokblätter
1 Unze kleine Sardelle

Wie man … macht

Trennen Sie die Maniokblätter von den Stielen und waschen Sie sie sauber.
Dann die Maniokblätter 10 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Entfernen Sie die Maniokblätter und drücken Sie sie zusammen, damit das Wasser verschwendet wird, und hacken Sie die Blätter nach dem Zufallsprinzip, damit sie leicht zu essen sind.
Das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Weiß, Chilis, Lorbeerblätter und Limettenblätter hinzu. Braten Sie, bis alle Gewürze verwelkt aussehen.
Dann die Maniokblätter hinzufügen und etwas Wasser geben, damit es nicht brennt.
Nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen und gut mischen. Nachdem die Blätter welk aussehen, entfernen Sie die Maniok und servieren Sie sie auf einem Teller.

Maniokblatt Omelett

Quelle: Berry Kitchen

Wenn Sie normalerweise Spinat verwenden, können Sie ihn durch Maniokblätter ersetzen. Diese Speisekarte kann zum Frühstück oder Mittagessen gegessen werden. Die Zubereitung ist ganz einfach, wie bei einem normalen Omelett. Komm schon, folge dem Rezept für Maniok-Pfannkuchen unten.

4 Eier
80 Gramm Maniokblätter, die weich gekocht und in kleine Stücke geschnitten wurden
1 Esslöffel Mehl
1/2 Teelöffel Kristallzucker
Salz und Brühe nach Geschmack
1 Chili, in kleine Stücke geschnitten (kann hinzugefügt werden, wenn Sie es würziger wollen)
1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
1 Selleriestiel, fein geschnitten
2 Knoblauchzehen und 4 fein gemahlene Zwiebeln

Wie man … macht

Knacken Sie ein Ei in einem Behälter.
Fügen Sie die Zwiebelscheiben, Chilis, Maniokblätter sowie Gewürze und Mehl hinzu. Dann rühre die Eimischung, bis sie vermischt ist.
Bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl erhitzen. Versuchen Sie, eine Antihaftpfanne zu verwenden, die hin und her verwendet werden kann, damit die beiden Seiten leicht reifen können.
Nach dem Bräunen die Eier entfernen und auf einem Teller servieren.

Cassava-Blatt-Chips

Quelle: Arhanas Küche

Sie müssen mit Maniok-Chips vertraut sein, oder? Was ist, wenn Sie die Blätter verwenden, um Chips zu machen? Seien Sie nicht überrascht, dieses Rezept für Maniok-Blatt-Chips kann tagsüber Ihr Snack sein. Komm schon, folge den Schritten, um es unten zu machen.

Materialien, die vorbereitet werden müssen

160 Gramm Reismehl
40 Gramm Tapiokamehl
1 Ei, nur das Weiß
1 Bund Maniokblätter
400 ml Wasser
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
3 Knoblauchzehen
3 Candlenuts
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel Hühnerbrühe

Wie man … macht

Trennen Sie die Maniokblätter von den Stielen und waschen Sie sie gründlich. Dann kochen Sie die Maniokblätter in kochendem Wasser, bis das Wasser grünlich wird.
Entfernen Sie die Maniokblätter und drücken Sie sie zusammen, bis sie trocken sind. Dann trennen Sie jedes Blatt und legen Sie es in einen Behälter.
Knoblauch, Kerzennuss, Koriander und Pfeffer pürieren, bis sie glatt wie ein Gewürz sind.
Reismehl und Tapioka sieben, Gewürze hinzufügen. und Wasser, dann rühren, bis gemischt.
Geben Sie pro Blatt Maniokblätter in die Mischung und braten Sie in Olivenöl. Stellen Sie sicher, dass die Hitze nicht zu hoch ist und rühren Sie die Chips, bis sie gleichmäßig gekocht sind.