Ist laktosearme Milch für Menschen mit Laktoseintoleranz unbedenklich?

Milch und Milchprodukte sind Lebensmittel, die nicht vom Leben vieler Menschen getrennt werden können. Einige Menschen können jedoch keine Milch trinken oder ihre Produkte konsumieren, da ihr Körper die Laktose in der Milch nicht verdauen kann. Einige von ihnen ersetzen es daher durch milcharme oder laktosefreie Milch.

Was ist laktosearme Milch?

Laktosearme Milch ist Kuhmilch, die weniger Laktosezucker enthält, als sie sollte. Dieser Milchverarbeitungsprozess nutzt den Hydrolyseprozess, um die meisten Laktosemoleküle abzubauen.

Milch mit niedrigem Laktosegehalt wird ebenfalls mit dem Enzym Laktase versetzt und pasteurisiert. Das Laktaseenzym baut die verbleibende Laktose ab. Wenn dieser Vorgang abgeschlossen ist, wird die Milch vierundzwanzig Stunden lang gelagert.

Wenn der Laktosespiegel erheblich gesunken ist, durchläuft die Milch den Pasteurisierungsprozess, um die Aktivität des Laktaseenzyms zu stoppen.

Im Allgemeinen enthält diese Milch nur 30% Laktose. Inzwischen sollen Milchprodukte ohne Laktose zu etwa 99 Prozent laktosefrei sein.

Diese Milch wird normalerweise nach dem gleichen Verfahren behandelt. Diese Nicht-Laktose-Milch wird jedoch mit mehr Laktase-Enzymen versetzt und länger pasteurisiert, bis der Laktose-Gehalt aufgebraucht ist.

Vorteile von laktosearmer Milch

Wie bereits erläutert, ist laktosearme Milch für diejenigen unter Ihnen gedacht, die an Laktoseintoleranz leiden. Darüber hinaus bietet der niedrige Laktosegehalt in der Milch weitere Vorteile.

Hier sind einige der Vorteile von Milch ohne Laktose.

Hat die gleiche Ernährung wie normale Milch

Einer der Vorteile von laktosearmer Milch ist, dass sie die gleichen Nährstoffe wie normale Milch enthält. Dies wird im Tagebuch erklärt Nährstoffe im Jahr 2019.

Experten zeigen, dass die Reduzierung des Laktosespiegels in der Milch keine andere ernährungsphysiologische Wirkung auf den menschlichen Körper hat.

Wenn aufgenommene Laktose verbraucht wird, werden Glukose und Galaktose immer noch im Dünndarm absorbiert. Dies gilt auch für Menschen mit einer Toleranz gegenüber Laktosezucker, die keinen Unterschied im Prozess der Magenentleerung aufweist.

Dieser Befund wurde durch Studien belegt, in denen der Verbrauch von Laktose mit Glukose und Galaktose bei Mäusen verglichen wurde.

Dies bedeutet, dass Nicht-Laktose-Milch mit normaler Milch identisch ist, die eine gute Proteinquelle mit wichtigen Nährstoffen darstellt, wie z.

Kalzium,
Phosphor,
Vitamin B12 und
Riboflavin.

Aus diesem Grund hat das Ersetzen von normaler Milch durch laktosefreie Milch möglicherweise keinen Einfluss auf die ernährungsphysiologischen Vorteile von normaler Milch.

Leichter zu verdauen

Es enthält nicht nur Nährstoffe, die sich nicht wesentlich von normaler Milch unterscheiden, sondern es wird auch behauptet, dass laktosearme Milch leichter verdaulich ist.

Schauen Sie, die meisten Menschen, einschließlich Ihnen, sind wahrscheinlich in der Lage, den Zucker Laktose in Milch zu verdauen. Leider kann diese Fähigkeit mit dem Alter abnehmen und wird als Laktoseintoleranz bezeichnet.

Einige Menschen sind möglicherweise in der Lage, Laktose bis ins Erwachsenenalter zu verdauen, während andere eine verminderte Laktaseaktivität aufweisen. Laktase ist ein Enzym, das benötigt wird, um Laktose zu verdauen und abzubauen.

Wenn Menschen mit Laktoseintoleranz regelmäßig normale Milch konsumieren, besteht das Risiko von Verdauungsproblemen wie Magenschmerzen oder Durchfall.

Durch die Zugabe von Laktase in laktosefreie Milch wird es dem Körper leichter, die verbleibende Laktose im Körper zu verdauen. Deshalb ist laktosefreie Milch eine Alternative für diejenigen unter Ihnen, die weiterhin sicher Milch trinken möchten.

Laktosefreie Milchalternative

Für diejenigen unter Ihnen, die Schwierigkeiten haben, Milch mit niedrigem oder laktosefreiem Gehalt zu finden, können Sie andere Alternativen ausprobieren, um den Zucker in der Milch zu vermeiden, wie z.

Mandelmilch,
Soja Milch,
Hafermilch oder
Kokosmilch.

Die vier oben genannten Milchalternativen werden häufiger konsumiert, wenn Sie tierische Milchprodukte wie Kuhmilch vermeiden möchten. Es tut jedoch nicht weh, pflanzliche Milch mit niedrigem Zuckergehalt zu probieren, um Symptome einer Laktoseintoleranz zu vermeiden.

Laktosefrei vs. milchfreie Produkte

Beachten Sie, dass sich laktosefreie Produkte von Milchprodukten oder milchfreien Produkten unterscheiden milchfrei. Milch ohne Laktose wird immer noch aus Kuhmilch hergestellt, daher ist sie nicht dasselbe wie milchfreie Produkte.

Menschen, die gegen Milch allergisch sind, sollten dennoch alle Arten von Milchprodukten meiden, einschließlich Produkte, die angeblich niedrig oder laktosefrei sind. Aus diesem Grund werden laktosefreie Milch und ihre Produkte nicht für den Verzehr durch Personen empfohlen, die milchfreie Produkte vermeiden möchten (milchfrei).

Wenn Sie Fragen zu laktosefreier Milch haben, besprechen Sie dies bitte mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater, um die richtige Lösung zu finden.