Käse essen während der Schwangerschaft: Welcher ist sicher, welcher ist gefährlich? & bull; Hallo gesund

Wenn Sie schwanger sind, müssen verschiedene diätetische Einschränkungen beachtet werden. Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass schwangeren Frauen geraten wird, Rohkost wie Sushi oder Eier nicht zu essen. Aber was ist mit Käse? Ist es in Ordnung, während der Schwangerschaft Käse zu essen? Beachten Sie die folgenden Bewertungen, um die verschiedenen Mythen über die Risiken des Verzehrs von Käse während der Schwangerschaft aufzuklären.

Stimmt es, dass Käse voller Bakterien ist?

Käse ist ein fermentiertes Milchprodukt. Während des Fermentationsprozesses wird Kuh- oder Ziegenmilch so kultiviert, dass sich Bakterien vermehren. Zu den Bakterien, die in fermentierten Milchprodukten gefunden werden, gehören Lactobacillus und Lactococcus.

Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, wenn Sie den Begriff Bakterien hören. Bakterien, die während des Fermentationsprozesses wachsen, sind gute Bakterien. Gute Bakterien sind sauer, so dass die schlechten und gefährlichen Bakterien tatsächlich absterben. Dies liegt daran, dass schlechte Bakterien nicht unter sauren Bedingungen leben können.

Können Sie während der Schwangerschaft Käse essen?

Käse essen während der Schwangerschaft ist sicher zu tun. Tatsächlich benötigen schwangere Frauen gute Bakterien, um die Gesundheit des Fötus und die Schwangerschaft zu erhalten. Allerdings sind nicht alle Käsesorten frei von schlechten Bakterien. Käse aus Rohmilch oder nicht pasteurisierter Milch ist für die Schwangerschaft gefährlich.

Pasteurisierte Milch wurde bei sehr hohen Temperaturen verarbeitet, um Keime und schlechte Bakterien abzutöten. Wenn die zur Verarbeitung von Käse verwendete Milch noch roh ist, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass schlechte Bakterien namens Listeria wachsen.

In der Zwischenzeit sind einige Käsesorten mit einer sehr weichen Textur (Käse, der nicht zerkleinert werden kann) auch anfälliger für das Wachstum von schlechten Bakterien. Dies liegt daran, dass Weichkäse einen sehr geringen Säuregehalt hat. Schlechte Bakterien können sich leicht vermehren.

Risiken des Verzehrs von Käse während der Schwangerschaft

Wenn Sie während der Schwangerschaft Käse aus nicht pasteurisierter Milch essen, besteht das Risiko einer bakteriellen Infektion. Eine bakterielle Listeria-Infektion ist normalerweise durch Fieber, Schüttelfrost, Rückenschmerzen, Muskelschmerzen und Schwäche gekennzeichnet. Ungefähr eine Woche nach dem Verzehr von Käse, der schlechte Bakterien enthält, treten neue Symptome auf. Die Behandlung nimmt Antibiotika. Für die Aufzeichnung können bakterielle Infektionen und die Einnahme bestimmter Antibiotika fetale Wachstumsstörungen verursachen.

Käse, der für schwangere Frauen sicher ist

Beachten Sie die Angaben auf der Verpackung, um sicherzustellen, dass Sie während der Schwangerschaft keinen falschen Käse essen. Wenn es einen Hinweis wie "Rohkäse " oder "Nicht pasteurisiert", Der Käse ist nicht sicher für Sie. Im Allgemeinen jedoch gefrorener Käse, der in einer sicheren Blockform vorliegt und pasteurisiert wurde.

Cheddar, Parmesan und Mozzarella sind für schwangere Frauen unbedenklich. In der Zwischenzeit sollten Käse mit einer sehr weichen Textur wie Feta, Brie und Camembert vermieden werden. Wenn Sie also in einem Restaurant essen oder das Haus eines Verwandten besuchen, zögern Sie nicht zu fragen, welche Art von Käse serviert wird. Um jedoch sicher zu gehen, können Sie den Verzehr von Käse während der Schwangerschaft vollständig vermeiden.