5 Obstsorten, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten

Grundsätzlich ist der Kühlschrank sehr wichtig, um die Haltbarkeit eines Lebensmittels zu verlängern. Daher hat fast jeder einen Kühlschrank, damit er seine Lebensmittel, einschließlich Obst, aufbewahren kann. Es stellt sich jedoch heraus, dass es Obstsorten gibt, von denen empfohlen wird, sie nicht im Kühlschrank zu lagern. Was sind sie?

Warum nicht einfach die Früchte im Kühlschrank aufbewahren?

Bevor Sie wissen, welche Obstsorten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, sollten Sie zunächst überlegen, warum!

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration oder dem Äquivalent des BPOM kann die Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank das Wachstum von Bakterien verlangsamen. Hierzu sind jedoch bestimmte Geschäftsbedingungen erforderlich, z.

Die Kühlschranktemperatur reicht von 4 ° C oder nicht mehr als 40 ° C.
Legen Sie Lebensmittel wie rohes Rindfleisch und Hühnchen oder Fisch in einen geschlossenen Behälter. Dies geschieht, damit andere Lebensmittel nicht durch ihr Lebensmittelwasser kontaminiert werden.
Reinigen Sie den Kühlschrank regelmäßig und werfen Sie nicht mehr essbare Lebensmittel weg

Es ist sehr wichtig, auf diese drei Dinge zu achten, da die Bakterien im Kühlschrank Ihre Verdauung beeinträchtigen können. Beispielsweise können pathogene Bakterien in gekühlten Lebensmitteln schwer nachzuweisen sein. Es gibt selten Anzeichen dafür, dass das Lebensmittel kontaminiert ist, da es nicht viel anders aussieht und riecht. Darüber hinaus besteht die Gefahr, dass der Vitamingehalt auf Verlust reduziert wird.

Achten Sie daher immer auf die Sauberkeit des Kühlschranks und bewahren Sie Lebensmittel nicht lange im Kühlschrank auf. Abgesehen davon, dass Sie Ihren Geruchssinn stören, können Lebensmittel, die früher mittelmäßig waren, kontaminiert sein.

Obstsorten, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten

Abgesehen davon, dass Sie es nicht nur aufbewahren dürfen, müssen Sie auch auf die Obstsorten achten, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.

Dies liegt daran, dass die unten aufgeführten Obstsorten ihre Nährstoffe und Vitamine reduzieren können, wenn sie in den Kühlschrank gestellt werden. Darüber hinaus gibt es Bakterien, deren Wachstum selbst an kalten Orten nur schwer zu reduzieren ist. Daher wird befürchtet, dass sie andere Lebensmittel kontaminieren können.

1. Bananen

Bananen sind eine Obstsorte, die Sie nicht im Kühlschrank aufbewahren sollten. Laut einem Physiologen nach der Ernte, Dr. Jeffrey Brecht, die Banane ist eine tropische Frucht, die man einfach draußen lassen sollte. In tropischen Ländern angebaute Früchte reagieren normalerweise sehr empfindlich auf kalte Temperaturen. Wenn Sie die Bananen mehrere Stunden unter 58 ° C aufbewahren, ändert sich die Farbe.

Die Farbänderung ist auf einen langsameren Luftstrom in ungeschälten Bananen zurückzuführen, sodass diese schnell verrotten. Neben Bananen mit kalten Temperaturen, die schlecht schmecken, geht auch der Vitamin C-Gehalt verloren.

2. Avocado

Während die meisten Früchte schmackhafter kalt sind, aber keine rohe Avocado. Wenn Sie sie in den Kühlschrank stellen, ist der Reifungsprozess langsamer und es dauert länger, bis Sie ihn essen.

Wenn die grünen Früchte reif sind, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie daher keine rohen Früchte wie Avocados im Kühlschrank auf.

3. Melonen

Eine andere Art von Lebensmitteln, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, ist Melone. Natürlich nehmen ungeschälte und gehackte Melonen Platz in Ihrem Kühlschrank ein. Darüber hinaus können mit dieser Aufbewahrungsmethode auch die in Melonen enthaltenen Antioxidantien entfernt werden.

Wenn Sie die Melonen dennoch im Kühlschrank aufbewahren möchten, schälen und hacken Sie sie zuerst. Dies ist so, dass der Gehalt an Vitaminen und anderen guten Substanzen in Melonen beim Verzehr nicht verloren geht.

4. Tomaten

Abgesehen von Avocado sollten Tomaten auch nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Grund ist der gleiche, nämlich dass er den Reifungsprozess behindern kann und die Textur matschiger wird.

Eine Studie der University of Florida hat dies bewiesen. Die Forschung umfasste mehr als 25 000 Tomaten, die in zwei Sorten unterteilt wurden. Sie untersuchten den Unterschied zwischen Tomaten, die nicht gekühlt, im Kühlschrank aufbewahrt und auf Gemüsetemperatur gebracht wurden.

Das Ergebnis ist, dass das Abkühlen der Tomaten die Genaktivität verringert, insbesondere diejenigen, die Enzyme produzieren, die Tomaten süß machen und ein frisches Aroma haben.

Bewahren Sie Ihre Tomaten daher nicht im Kühlschrank auf, da dies ihre Reife und ihren Geschmack beeinträchtigen kann.

5. Pfirsiche

Der Wasser- und Fasergehalt in Pfirsichen macht diese Frucht zu einem Favoriten unter Menschen, die Gewicht verlieren möchten. Damit Pfirsiche lange halten, sollten Sie sie nicht im Kühlschrank aufbewahren, insbesondere Pfirsiche, die nicht reif sind oder gerade reifen.

Es stellt sich heraus, dass dies den Geschmack des produzierten Pfirsichs beeinflussen kann. Normalerweise verlieren unreife Pfirsiche, die kalt verzehrt werden, ihren charakteristischen trockenen Geschmack wie Schokoladenmehl. Nun, es ist besser, Pfirsiche im Kühlschrank zu lagern, wenn Sie sicher sind, dass sie reif sind.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Arten von Lebensmitteln, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten, hauptsächlich darauf zurückzuführen sind, dass sie ihren Geschmack ändern. Um keine Lebensmittel zu verschwenden, befolgen Sie daher die Anweisungen zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank.