3 appetitliche Tofu-Rezepte (nicht nur gebraten)

Ähnlich wie Tempeh ist Tofu das von Indonesiern am meisten konsumierte Lebensmittel. Sein köstlicher Geschmack enthält essentielle Nährstoffe für den Körper und sein erschwinglicher Preis macht Tofu zu einem Lebensmittel, das von allen Menschen geliebt wird. Wenn Sie sich mit demselben verarbeiteten Tofu langweilen, ist das Tofu-Rezept in diesem Artikel möglicherweise ein Referenzmaterial für das weitere Kochen zu Hause. Neugierig?

Praktische und leckere Tofu-Rezepte

Die meisten Menschen verarbeiten Tofu nur zum Braten oder Rühren. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Tofu zu einer Vielzahl appetitlicher Lebensmittelrezepte zu verarbeiten. Hier sind 3 praktische und köstliche Tofu-Rezepte, die Sie zu Hause probieren können.

1. Rezept für Rührei Tofu

Material

1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
50 Gramm Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 mittlerer, gekämmter Mais
2 große grüne Chilis, in Stücke geschnitten (so viele wie Sie möchten)
3 rote Chilis, in Stücke geschnitten (so viele wie Sie möchten)
2 Stück Tofu, grob zerkleinert
2 Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden
1 Haufen Pok Coy
1 Esslöffel Sojasauce
½ Teelöffel Kurkumapulver
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Wie man … macht

Das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Chilischoten einige Sekunden braten.
Fügen Sie die Hühnerbrust und die Maisbrocken hinzu. Ein bis zwei Minuten rühren.
Den Tofu in die Pfanne geben. Fügen Sie Kurkuma, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig gemischt und gelblich sind.
Nach etwas gekochtem Pok Cay hinzufügen. Decken Sie dann die Pfanne ab, bis der Pok Coy leicht verwelkt ist.
Nehmen Sie den zerfetzten Tofu aus der Pfanne, legen Sie ihn in einen Behälter und streuen Sie den Schnittlauch darüber.
Rührei Tofu ist servierfertig.

2. Tofu-Curry-Rezept

Quelle: Die Teilbestandteile

1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zitronengras, zerkleinert
3 Stück Limettenblätter
1 Lorbeerblatt
150 Gramm reine Kokosmilch
2 Stücke gewürfelter chinesischer Tofu
1 kleines Tempeh, gewürfelt
1 Kartoffel, gewürfelt
Salz nach Geschmack
Genug Wasser

Gemahlene Gewürze

5 Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen, zerkleinert
3 Scheiben Ingwer
3 Scheiben Galangal
1 Teelöffel Koriander
6 Candlenuts
1 TL Kurkuma
3 Stück Cayennepfeffer (so viele wie Sie möchten)
2 rote Chilis (so viele wie du willst)

Wie man … macht

Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Braten Sie gemahlene Gewürze, Lorbeerblätter, Limettenblätter und Zitronengras duftend an.
Gießen Sie Kokosmilch, Salz, Zucker und genügend Wasser in die Pfanne. Rühren Sie bis gemischt und kochen Sie, bis die Kokosmilch kocht.
Fügen Sie Tofu, Tempeh und Kartoffeln hinzu. Dann gut mischen.
Hitze reduzieren und kochen, bis alle Zutaten gekocht sind.
Tofu zum Servieren herausnehmen und curry.

3. Rezept für gegrillte Tofu-Sticks

Quelle: Morinu

Material

2 lange geschnittene Tofu-Stücke, ca. 6-8 cm
200 Gramm aufgetautes Mehl
2 Eier, die abgeschlagen wurden
250 Gramm Brotmehl
2 Knoblauchzehen, glatt mahlen
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Genug Wasser
Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl nach Geschmack

Wie man … macht

Das Mehl in einer Schüssel schmelzen. Geben Sie den gemahlenen Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano ein, rühren Sie, bis alles vermischt ist, und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen oder bis die Gewürze vollständig absorbiert sind.
Dann die mit Mehl gewürzte Aubergine zum Ei geben. Dann mit Brotmehl bestreichen.
Bereiten Sie ein mit Olivenöl besprühtes Bratbrett vor und legen Sie die Tofu-Sticks darauf.
Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen oder bis der Tofu golden (knusprig) ist.
Tofu-Sticks sind servierfertig. Um es noch köstlicher zu machen, können Sie diese Tofu-Sticks nach Ihrem Geschmack mit Chilisauce, Barbecue-Sauce oder Mayonnaise servieren.