Wie man Lebensmittel sauber hält, um Krankheiten zu vermeiden

Kochaktivitäten machen Spaß. Vom Kochen bis zum Essen. Wussten Sie jedoch, dass die Küche ein Ort für die Ausbreitung von Krankheiten sein kann? Insbesondere Krankheiten im Zusammenhang mit Lebensmitteln oder allgemein als bezeichnet Lebensmittelerkrankungen. Dies kann passieren, wenn das von Ihnen verarbeitete Lebensmittel mit Bakterien, Viren oder Parasiten kontaminiert ist. Infolgedessen kann es zu Vergiftungen kommen, die durch Durchfall, Erbrechen oder Fieber gekennzeichnet sind. Dies ist wichtig, um Ihr Essen und Ihre Küche sauber zu halten. Hier finden Sie Tipps zur Aufrechterhaltung der Sauberkeit in der Küche während des Kochens, die Sie betrügen können.

1. Hände mit Seife waschen

Bevor Sie Lebensmittel oder Lebensmittel anfassen, müssen Sie Ihre Hände mit Seife waschen, insbesondere nachdem Sie Rohkost, Mülleimer, Haustiere und die Toilette berührt haben. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass Ihre Hände vor dem Kochen oder Essen frei von Keimen sind.

Schädliche Bakterien können sich sehr leicht von den Händen auf Lebensmittel und Kochutensilien ausbreiten. Neben dem Händewaschen zur Gewährleistung der Händehygiene können Sie beim Kochen auch Plastikhandschuhe verwenden. Besonders wenn Sie eine Erkältung oder Durchfall haben.

Wenn Sie beim Kochen plötzlich niesen oder husten, müssen Sie Mund und Nase bedecken. Wenn Sie es von Hand abdecken, müssen Sie Ihre Hände erneut mit Seife waschen. Wenn Sie an einer Grippe leiden, müssen Sie AUCH LESEN: Die Bedeutung des Tragens einer Maske Wenn die Grippe beim Kochen auftritt, um zu vermeiden, dass sich Viren, die Husten und Erkältungen verursachen, auf das zubereitete Essen übertragen.

2. Waschen Sie Obst und Gemüse

Das Waschen von Obst und Gemüse in kaltem Wasser vor der Verarbeitung, einschließlich des Schälens von Obst und Gemüse, kann dazu beitragen, den Schmutz auf diesen Lebensmitteln zu entfernen. Waschen Sie Obst und Gemüse einige Minuten unter sauberem fließendem Wasser, bevor Sie es zubereiten oder servieren.

3. Trennen Sie Lebensmittel, die leicht mit Bakterien oder Viren kontaminiert sind

Lebensmittel wie rohes Fleisch, einschließlich Geflügel, können schädliche Bakterien enthalten, die sich leicht auf alles ausbreiten, was sie berühren. Darüber hinaus Lebensmittel und Kochgeräte wie Messer, Schneidebretter und andere. Daher müssen Sie Rohkostzutaten, insbesondere rohes Fleisch, von verzehrfertigen Lebensmitteln trennen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.

Tipps:

Verwenden Sie nach Möglichkeit separate Schneidebretter oder Schneidebretter für rohes Fleisch und andere Lebensmittel.
Waschen Sie Schneidebretter, Geschirr und Kochutensilien mit Wasser und Seife, nachdem Sie mit rohem Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten in Kontakt gekommen sind.
Stellen Sie gekochtes Essen niemals auf einen Teller, auf dem kürzlich rohes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte verwendet wurden.

4. Mit der richtigen Temperatur kochen

Um die Lebensmittelhygiene zu gewährleisten, müssen bestimmte Arten von Zutaten bei der richtigen Temperatur gekocht werden, um schädliche Bakterien abzutöten. Hier sind einige Temperaturregeln für das Kochen von Lebensmitteln gemäß der Gesundheitsseite WebMD.

Braten und grillen Sie Fleisch bei mindestens 62 Grad Celsius.
Alles Geflügel (Huhn, Truthahn, Ente) sollte auf 73 Grad Celsius gekocht werden.
Kochen Sie das Rindfleisch auf mindestens 71 Grad Celsius.
Kochen Sie die Eier, bis das Eigelb und das Weiß gekocht sind.

5. Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren

Das Einlegen von Lebensmitteln in den Kühlschrank kann verhindern, dass Bakterien in Lebensmitteln wachsen und wachsen. Stellen Sie die Temperatur Ihres Kühlschranks so ein, dass er nicht wärmer als 4 Grad Celsius ist Gefrierschrank nicht wärmer als -17 Grad Celsius.

Tipps:

Verderbliche Lebensmittel, verzehrfertige Lebensmittel und Essensreste kühlen oder einfrieren.
Tauen Sie gekühlte oder gefrorene Lebensmittel niemals bei Raumtemperatur auf. Wenn Sie dies wünschen, können Sie die Lebensmittel im Kühlschrank, unter kalter Luft oder in Wasser einweichen Mikrowelle.
Verhindern Sie, dass der Kühlschrank zu voll wird, um sicherzustellen, dass die kalte Luft des Kühlschranks optimal verteilt wird.

6. Wann ist es in Ordnung, Lebensmittel wegzuwerfen?

Sie können Lebensmittel, die Sie kochen möchten, wegwerfen, wenn Sie nicht sicher sind, wie lange das Lebensmittel gelagert wurde, schlecht riecht oder anders aussieht, als es sollte. Entsorgen Sie auch verpackte Lebensmittel, deren Verfallsdatum überschritten ist.

Ebenso, wenn gekochtes Essen mit Rohkost gemischt wurde. Dies geschieht, um die Lebensmittelhygiene aufrechtzuerhalten und gleichzeitig bakterielle Infektionen zu vermeiden, die Krankheiten verursachen.