Ist die Strahlung von Mikrowellen gesundheitsschädlich? & bull; Hallo gesund

Mikrowellenherde sind in der Regel einfach und kompakt, um Lebensmittel in kurzer Zeit zu erhitzen. Es besteht jedoch die Annahme, dass es gefährlich ist, weil es Lebensmittel mit elektromagnetischer Wellenstrahlung versorgt. Stimmt es, dass Strahlenexposition gesundheitsschädlich ist?

Der Arbeitsmechanismus der Mikrowelle

Mikrowellenherde sind elektronische Kochutensilien, die kleine elektromagnetische Wellen (Mikro) erzeugen, um Lebensmittel zu erhitzen. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Kochgeschirr verwenden Mikrowellenherde kein Feuer zum Kochen. Die Wellen im Ofen werden von Elektronenrohren aus dem Inneren der Maschine erzeugt und dann vom Eiseninneren des Ofens abgegeben. Die Strahlungswellen werden vom Lebensmittel in Form von Wärme absorbiert, wodurch sich die Partikel im Lebensmittel bewegen und mehr Wärmeenergie erzeugen. Wellen von Mikrowellenherden können jedoch nur durch Medien aus Glas, Papier, Keramik oder Kunststoff und nicht durch Medien aus Eisen gelangen.

Auswirkungen der Verwendung einer Mikrowelle auf Lebensmittel

Die Annahme, dass Mikrowellenöfen Lebensmittel durch radioaktive Exposition kontaminieren, ist völlig falsch, da die Wellen, die Lebensmittel erhalten, in Form von Wärmeenergie vorliegen. Dies führt dazu, dass sich einige Lebensmittel, die viel Wasser enthalten, beim Kochen oder Erhitzen in einer Mikrowelle schneller erwärmen. Mikrowellenherde können Lebensmittel auch nicht von innen nach außen kochen, da Wärme an der Außenfläche des Lebensmittels abgegeben wird und das Erhitzen von dicken oder dichten Lebensmitteln länger dauert.

Darüber hinaus verringert die Exposition gegenüber elektromagnetischen Wellen von Mikrowellenherden nicht den Nährstoffgehalt von Lebensmitteln. Eine Überhitzung des Ofens beim Kochen kann jedoch verschiedene Nährstoffe zerstören. Dies ist besonders häufig bei Gemüse und Obst der Fall, die nur für kurze Zeit erhitzt werden sollten. Ernährungsschäden können auch beim Kochen mit anderen Utensilien auftreten, wenn die Temperatur zu hoch ist.

Sind Mikrowellenherde also wirklich sicher?

Die FDA und die WHO erklären, dass Mikrowellenherde zum Kochen von Lebensmitteln sicher sind, solange sie den Verwendungsregeln entsprechen. Charakteristisch ist die Strahlung elektromagnetischer Wellen, die von Mikrowellenherden erzeugt werden nicht ionisierend so dass es im Gegensatz zu Kernstrahlung und medizinischer Strahlung, die eine Eigenschaft haben, keine DNA-Veränderungen oder genetischen Mutationen verursacht ionisierend. In der Tat haben einige Haushaltsgeräte auch die gleichen Strahlungseigenschaften wie Mikrowellenherde wie Heizungen, Handys, Computer und Fernseher.

Obwohl die Exposition gegenüber bestimmten elektromagnetischen Wellen die Möglichkeit hat, Krebs zu verursachen, wurde nicht gezeigt, dass Mikrowellenstrahlung Krebs verursacht. Dies ist auf die relativ geringe Strahlenbelastung und den kurzen Gebrauch zurückzuführen. Die Verwendung gemäß den Regeln führt nicht zu einer ausreichenden Strahlenexposition, um Krebs zu verursachen.

Eine übermäßige Strahlenexposition kann immer noch auftreten, wenn der Ofen während des Betriebs aufgrund von Fahrlässigkeit oder Beschädigung nicht ordnungsgemäß geschlossen wird. Die Auswirkungen einer längeren oder intensiven Einwirkung von Mikrowellenstrahlung können Verbrennungen verursachen, da der Körper Wärme aus dem Ofen aufnimmt. Die Strahlenexposition ist gefährlicher, wenn Augen und Hoden freigelegt werden, da sie Gewebe haben, das sehr temperaturempfindlich ist.

Verbrennungen können auch beim Herausnehmen von Lebensmitteln aus dem Mikrowellenherd auftreten, insbesondere wenn die Lebensmittel Metallbehälter verwenden, da diese dazu neigen, Wärme zu absorbieren und zu einer Überhitzung der Lebensmittel führen. Das Kochen von flüssigen Lebensmitteln wie Eiern und Wasser in einer Mikrowelle kann überhitzen und Eruptionen auslösen, die bei Kontakt mit der Haut schwere Verbrennungen verursachen können.

Tipps zur sicheren Verwendung einer Mikrowelle

• Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers des Mikrowellenherds zur Verwendung für Sicherheitsverfahren und -anweisungen. Jede Marke und jedes Modell kann unterschiedlich sein.
• Verwenden Sie den Ofen nicht, wenn die Ofentür nicht fest schließt, verbogen oder beschädigt ist.
• Stellen Sie sich nicht lange vor den Ofen.
• Vermeiden Sie überschüssiges Wasser, wenn Sie im Ofen kochen.
• Verwenden Sie beim Kochen im Ofen Behälter und Deckel, damit Sie nicht schnell schmutzig werden.
• Vermeiden Sie die Verwendung von Lebensmittelbehältern, die nicht für die Verwendung in Mikrowellen bestimmt sind, insbesondere von einfachen Kunststoff- und Metallbehältern.
• Um sicherer zu sein, verwenden Sie beim Kochen in der Mikrowelle Glas oder Keramik als Lebensmittelbehälter.
• Minimieren Sie den Wasserverbrauch, insbesondere beim Kochen von Lebensmitteln auf Gemüsebasis in der Mikrowelle.
• Erhitzen und regelmäßig prüfen, bis das Essen bei einer Ofentemperatur von ca. 75 ° C kocht oder dampft^Ö
• Reinigen und überprüfen Sie den Ofen regelmäßig auf Beschädigungen.