9 Rotes Gemüse ist gut für die Gesundheit & bull; Hallo gesund

Grünes Gemüse ist bekanntermaßen gut für die Gesundheit. Wussten Sie, dass rotes Gemüse neben grünem Gemüse auch viele Vorteile hat? Laut der Mayo-Klinik kann rotes Gemüse wie Tomaten und Paprika dazu beitragen, das Risiko für Diabetes, Osteoporose und hohen Cholesterinspiegel zu senken. Inhalt Die Phytonährstoffe, die ihm ihre rote Farbe verleihen, haben auch große gesundheitliche Vorteile. Je dunkler die resultierende rote Farbe ist, desto höher ist der Nährstoffgehalt. Hier sind einige rote Gemüse, von denen bekannt ist, dass sie gut für die Gesundheit sind.

Die Arten von rotem Gemüse sind reich an Nahrung

1. Bit

Gemäß Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika (USDA), Rüben gehören zu den Gemüsen mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Darüber hinaus ist dieses Gemüse auch eine reichhaltige Quelle an Kalium, Ballaststoffen, Folsäure, Vitamin C und Nitraten. Neuere Forschungen haben gezeigt, dass dieses Gemüse helfen kann, den Blutdruck zu senken, die Durchblutung zu verbessern und die Ausdauer zu erhöhen.

Um maximale Ergebnisse zu erzielen, können Sie Rüben mit etwas Öl rösten und mit grünem Gemüse anbraten, das reich an Vitamin A, C und K ist. Sie können auch Saft aus diesem Gemüse herstellen, aber Forscher empfehlen, diesen Saft nicht jeden Tag zu trinken . weil es zu übermäßigem Verbrauch führen kann. Versuchen Sie, dieses Gemüse einige Male pro Woche zu essen und Rote-Bete-Saft mit anderem Obst oder Gemüse zu mischen, um einen übermäßigen Verzehr zu vermeiden.

2. Rotkohl

Dieser Kohl kommt normalerweise häufiger in Lila als in Rot vor. Seine dunkle Farbe kommt von Anthocyane, ein starkes Antioxidans, das das Risiko von Hirnstörungen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann.

Rotkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein Glas dieses Gemüses kann 85% Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs, 42% Ihres Vitamin K-Bedarfs und 20% Ihres Vitamin A-Bedarfs decken. Darüber hinaus ist dieses Gemüse auch eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, Vitamin B6 und Kalium und Mangan.

Um eine optimale Ernährung zu erhalten, wird empfohlen, dieses Gemüse roh zu essen. Wenn Sie es kochen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie es in so wenig Wasser wie möglich und für die kürzest mögliche Zeit kochen, um den Inhalt zu behalten Anthocyane, Glucosinolateund andere Substanzen. Fermentierter Kohl ist auch gut für die Gesundheit, da er Bakterien enthält, die gut für den Körper sind.

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3. Tomaten

Dieses Gemüse ist im Alltag sicherlich bekannt. Tomaten sind eine reiche Quelle Lycopin- Eine Carotinsubstanz, Vitamin C und Kalium. Gemäß Nationales Institut für Gesundheit, etwa 85% Lycopin in Ihrer Ernährung kommen aus Tomaten.

Sie können Tomaten auf verschiedene Arten verarbeiten. Das Kochen von Tomaten mit etwas Öl ist jedoch der beste Weg, um den Körper leicht aufzunehmen Lycopin darin enthalten.

4. Paprika

Rote Paprika enthalten den täglichen Bedarf an Vitamin A, das Dreifache Ihres Vitamin C-Bedarfs, und 30 Kalorien. Dieses Gemüse ist die richtige Wahl, um das Abwehrsystem des Körpers zu stärken und die Haut strahlender zu machen. Der hohe Gehalt an Vitamin C macht rote Paprika nützlich, um den Körper vor Infektionen zu schützen. Sie können es roh oder gekocht verzehren, um die darin enthaltenen Zutaten wie Vitamin B6, Vitamin E und Folsäure zu erhalten.

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5. Roter Rettich

Diese Pflanze, die noch zur Familie der Radieschen gehört, hat einen leicht würzigen Geschmack. Rettich oder roter Rettich enthält viel Vitamin C, Folsäure und Kalium. Der hohe Nährstoffgehalt und der niedrige Kaloriengehalt machen roten Rettich für Snacks geeignet. Im Gegensatz zu Keksen können Sie sich aufgrund des hohen Fasergehalts schnell satt fühlen.

6. Rote Chilis

Eine Unze rote Chilis kann 2/3 Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin C, Magnesium, Kupfer und Vitamin A enthalten. Darüber hinaus kann der Capsaicingehalt in roten Chilis helfen, Schmerzen zu lindern. Die Forscher analysieren Capsaicin auch auf seine Rolle als Krebsmedikament.

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7. Roter Salat

Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik kann der Nährstoffgehalt von rotem Salat dazu beitragen, Sie vor Krebs zu schützen und dem Altern vorzubeugen. Die roten und dunklen Teile der Blätter enthalten im Allgemeinen mehr Nährstoffe wie Antioxidantien und Vitamin B6 als die hellgrünen Teile. Darüber hinaus enthält dieses Gemüse auch viel Vitamin A und Vitamin K. Rote Salatblätter enthalten 95% Wasser, daher können diese Blätter Sie gut mit Feuchtigkeit versorgen.

8. Schalotten

Diese Pflanze, die oft als Kochgewürz verwendet wird, enthält viele Nährstoffe, die für den Körper gesund sind. Der Gehalt an Organoschwefelverbindungen kann das Abwehrsystem des Körpers erhöhen, die Cholesterinproduktion senken und die Leberfunktion aufrechterhalten. Ansonsten der Inhalt Allyl Sulfid in roten Zwiebeln kann auch eine Rolle bei der Bekämpfung von Krebs und Herzerkrankungen spielen. Der Fasergehalt in Zwiebeln kann sich auch gesund auf den Darm auswirken.

9. Rote Kartoffeln

Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, Kartoffeln, grünes Gemüse und Tomaten zu essen, um die Kaliumaufnahme zu erhöhen und den Blutdruck im Gleichgewicht zu halten. Darüber hinaus haben rote Kartoffeln einen Mehrwert, diese Pflanze ist auch wie Kalium, Vitamin C, Thiamin und Vitamin B6. Rote Kartoffelschalen sind auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen, daher ist es sehr gut, wenn Sie die Schalen essen können.