Sie können Lachs nicht unachtsam kochen, hier erfahren Sie, wie es genau geht

Lachs kochen ist nicht einfach. Der Grund dafür ist, dass die Textur von Lachs eher weich ist, so dass er leichter zerkleinert werden kann als andere Fischarten. Bei unsachgemäßer Zubereitung kann der Nährstoffgehalt des Lachses die darin enthaltene Fettmenge verringern oder sogar erhöhen. Wie kocht man den richtigen Lachs? Hier ist die Erklärung.

Wie man Lachs richtig kocht, damit der Nährstoffgehalt nicht verloren geht

Lachs ist unter anderen Fischarten als König der Fische bekannt. Der Grund ist, dass dieser Fisch viele wichtige Nährstoffe enthält, die für die Gesundheit von Vorteil sind.

Eines davon enthält Omega-3, das zur Aufrechterhaltung der Herzgesundheit nützlich ist. Laut WebMD enthält jede Portion Lachs 1,2 bis 1,9 Gramm Omega-3-Fettsäuren. Aus diesem Grund empfiehlt die American Heart Association, mindestens zwei Portionen pro Woche fetten Fisch, insbesondere Lachs, zu essen, um die Vorteile zu nutzen.

Darüber hinaus ist Lachs auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12 und Selen. Lachs enthält auch Antioxidantien, die das Immunsystem vor verschiedenen Krankheiten schützen können. Da sein Nährwert so groß ist, möchten Sie sicherlich nicht auf seine Vorteile verzichten, oder?

Als Lösung müssen Sie wissen, wie man Lachs richtig kocht, damit sein Nährstoffgehalt erhalten bleibt. Im Folgenden finden Sie Möglichkeiten zum Kochen von Lachs, aus denen Sie auswählen können, einschließlich:

1. Verbrannt

Lachs eignet sich sehr gut zum Grillen. Im Vergleich zu anderen Fischarten kocht weicher Lachs schneller und zerbröckelt beim Kochen nicht so leicht.

Darüber hinaus gilt gegrillter Lachs als gesünder, da Sie nicht viel zusätzliches Fett hinzufügen müssen, außer ein wenig Öl, um den Grill einzufetten. Backen Sie den Lachs daher einfach 10 bis 15 Minuten lang, um eine herzhafte Textur zu erhalten.

Damit es mehr schmecktsaftigund lecker, etwas Limettensaft über das Lachsfleisch geben, während es gegrillt wird. Vergessen Sie nicht, einige Gemüsesorten wie Gurken oder Paprika hinzuzufügen, damit die Nahrungsaufnahme maximiert wird.

2. Gekocht

Eine einfache Möglichkeit, Lachs zu kochen, besteht darin, ihn zu kochen. Ja, Sie müssen nur die Lachsstücke in einen Topf mit Wasser tauchen und 10 Minuten kochen, bis sie gekocht sind.

Sie können es nicht nur mit Wasser kochen, sondern auch mit Gemüsebrühe kochen oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Als Ergebnis erhalten Sie Lachsfleisch, das sowohl weich als auch köstlich zu essen ist.

Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den Kartoffelsalat und ein paar Spargelstangen hinzu, um ihn zu ergänzen. Ihr gekochter Lachs ist diesmal garantiert noch köstlicher und appetitlicher.

3. Gebacken

Entweder ganze oder gehackte Lachsform, sie eignen sich gleich gut zum Grillen. Diese Kochmethode ist sehr gesund, da Sie dem Lachsfleisch keine Fett- oder Kalorienaufnahme hinzufügen müssen.

Der Grillvorgang von Lachs dauert in der Regel länger als bei anderen Kochmethoden, je nach Grilltemperatur 20 bis 39 Minuten im Ofen. Verwenden Sie ein wenig Olivenöl und Limettensaft auf dem Lachs, damit er köstlicher und gesünder schmeckt.

Wenn Sie fertig sind, servieren Sie Ihren gebackenen Lachs mit Kohl und Walnüssen. Es schmeckt garantiert noch leckerer und macht Lust, es immer wieder zu essen.

4. Geraucht

Das Menü mit geräuchertem Lachs kann als Snack oder als Hauptmahlzeit serviert werden. Zunächst müssen Sie dem Lachsfleisch Ihre Lieblingsgewürzmischung hinzufügen und dann eine Weile stehen lassen, bis das Gewürz vollständig absorbiert ist. Danach können Sie geräucherten Lachs als Abendessen für Sie und Ihre Familie kochen.

Geräucherter Lachs enthält jedoch tendenziell nicht so viele Omega-3-Fettsäuren wie frischer Lachs oder Lachs in Dosen. Achten Sie daher vor dem Kauf von verpacktem Räucherlachs immer auf den Nährstoffgehalt auf dem Verpackungsetikett.

5. Lachs in Dosen

Möglicherweise haben Sie Angst, dass Konserven nicht den Nährstoffen entsprechen, die Ihr Körper benötigt. Besonders wenn diese Lebensmittel Konservierungsstoffe enthalten können, die nicht gut für den Körper sind.

Eits, warte eine Minute. In der Tat ist Lachs in Dosen wie andere verarbeitete Lachse eine gute Nahrungsquelle. Denn die Qualität von Lachs in Dosen nimmt innerhalb einer Woche nicht ab, selbst wenn Sie vergessen, ihn zu kochen. Dies bedeutet, dass die Ernährung in Lachs in Dosen erhalten bleibt, solange Sie sie richtig lagern.

Der Schlüssel zur Aufrechterhaltung des Nährstoffgehalts von Lachs in Dosen liegt in der Auswahl der richtigen Zutaten. Der Trick besteht darin, Lachs in Dosen mit frischen Lebensmittelzutaten wie Vollkornbrot, Salat und Tomatenscheiben zu mischen. Vermeiden Sie das Hinzufügen von Mayonnaise oder Käse, um die Kalorienaufnahme in Ihrem Lachsmenü nicht zu erhöhen.

6. Roher Lachs

Für diejenigen unter Ihnen, die Sushi oder Sashimi lieben, gibt es gute Nachrichten für Sie. Der Grund dafür ist, dass Lachs, der noch frisch oder alias roh ist, tatsächlich ziemlich viele Omega-3-Fettsäuren enthält. Darüber hinaus schmeckt es frischer und schmeckt köstlicher, auch wenn es roh verzehrt wird.

Bevor Sie jedoch rohen Lachs essen, stellen Sie sicher, dass der Lachs sauber und frisch ist. Wählen Sie hochwertigen Lachs und schneiden Sie ihn richtig. Lachsfleisch, das nicht richtig geschnitten wird, streift die natürliche Süße des Lachses und lässt ihn beim Verzehr sogar fischig schmecken.