Inhaltsverzeichnis:
- Bioverfügbarkeit erkennen
- 4 Faktoren, die die Nährstoffaufnahme beeinflussen
1. Die Kombination von Essen und Trinken, die zusammen gegessen wird
- 3. Chemische Formen von Nährstoffen
- 4. Ernährungsstatus und Gesundheitsprobleme
Denken Sie über die Nährstoffe nach, die in Ihrer täglichen Ernährung enthalten sind? Oder ignorieren Sie oft, was Sie bisher gegessen haben und konzentrieren sich nur auf guten Geschmack? Der Körper benötigt verschiedene Nährstoffe, um seinen Gesundheitszustand aufrechtzuerhalten. Verschiedene Gesundheitsprobleme treten auf, wenn dem Körper bestimmte Nährstoffe fehlen. Es stellt sich jedoch heraus, dass nicht alle Nährstoffe in Nahrungsmitteln und Getränken vom Körper verdaut und aufgenommen werden. Was beeinflusst die Aufnahme dieser Nährstoffe?
Bioverfügbarkeit erkennen
Wussten Sie, dass die Nährstoffe im Körper tatsächlich miteinander interagieren, auch bekannt als "kommunizieren"? Die Wechselwirkungen, die zwischen diesen Nährstoffen auftreten, beeinflussen die Absorptionsmenge im Körper. Die Geschwindigkeit, mit der ein Nährstoff im Körper aufgenommen wird, wird als Bioverfügbarkeit bezeichnet.
Der Körper hat seine eigenen Regeln und Methoden, um zu bestimmen, welche Nährstoffe absorbiert werden und welche Ebenen absorbiert werden sollten. Es stellt sich jedoch heraus, dass es verschiedene Dinge gibt, die die Aufnahme von Nährstoffen aus dem Essen oder Trinken, das Sie essen, beeinflussen können. Diese Dinge wirken sich auch indirekt auf Ihren Ernährungszustand und Ihre Gesundheit aus, da sie die Nährstoffaufnahme erhöhen oder verringern können.
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4 Faktoren, die die Nährstoffaufnahme beeinflussen
1. Die Kombination von Essen und Trinken, die zusammen gegessen wird
3. Chemische Formen von Nährstoffen
Die chemische Form der Nährstoffe beeinflusst tatsächlich die Absorptionsrate im Verdauungssystem. Zum Beispiel die Form von Nährstoffen aus pflanzlichen Lebensmitteln mit tierischen Lebensmitteln. Natürlich sind die chemischen Formen dieser beiden Nährstoffe unterschiedlich, obwohl die Arten der Nährstoffe gleich sind.
Dies tritt bei Eisen auf, das zwei Arten aufweist, nämlich Hämeisen, das aus tierischen Nahrungsquellen stammt, und Nicht-Hämeisen, das in pflanzlichen Nahrungsquellen enthalten ist. Beide Eisen haben unterschiedliche Absorptionsraten im Körper. Wenn der Absorptionsprozess stattfindet, wird Eisen in Form von Häm leichter absorbiert, so dass die Bioverfügbarkeit hoch ist. Im Gegensatz zu Nicht-Häm-Eisen, das vom Verdauungssystem nur schwer aufgenommen werden kann.
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4. Ernährungsstatus und Gesundheitsprobleme
Der Ernährungszustand einer Person beeinflusst auch die Absorptionsrate eines Nährstoffs. Zum Beispiel, wenn jemandem ein anderer Nährstoff fehlt, obwohl diese Nährstoffe Verstärker (Substanzen, die die Absorption erhöhen) von Nährstoffen sind, die gerade in den Körper gelangt sind. Damit die Nährstoffe, die gerade eintreten, gehemmt werden und bei der Absorption Störungen erfahren.
Verschiedene Probleme können auch im Verdauungstrakt auftreten und dies beeinflusst den Prozess der Verdauung und Absorption von Nährstoffen stark. Zum Beispiel, wenn es eine Infektion gibt oder 6 Symptome einer Darmentzündung, die trivial erscheinen, aber aufgepasst werden müssen, die tatsächlich für den Verdauungsprozess verantwortlich sind. Dies führt zwangsläufig zu einer beeinträchtigten Aufnahme aller Nährstoffe.
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