3 Köstliche, nahrhafte und praktische Pfannkuchenrezepte zum Frühstück

Pfannkuchen sind eines der Lebensmittel, die häufig zum Frühstück konsumiert werden, da sie einfach zuzubereiten sind und nicht lange dauern. Aber um den Tag in vollen Zügen zu beginnen, müssen Sie Pfannkuchen machen, die reich an Nährstoffen sind. Schauen Sie sich die folgenden köstlichen Rezepte für gesunde Pfannkuchen an.

Wählen Sie nährstoffreiche Zutaten

Bevor Sie ein gesundes Pfannkuchenrezept zubereiten, stellen Sie sicher, dass die Zutaten, die Sie verwenden, reich an Nährstoffen sind. Wenn Pfannkuchen im Allgemeinen aus Weizenmehl hergestellt werden, können Sie diesmal versuchen, Pfannkuchenrezepte mit gesünderen Zutaten zuzubereiten.

Tatsächlich gibt es viele Mehlsorten, die gesünder sind als Weizenmehl. Einige von ihnen können Sie Weizenmehl oder Kokosmehl verwenden. Für diejenigen unter Ihnen, die gegen Gluten allergisch sind, sind verschiedene Mehlsorten sicherer zu essen als Weizenmehl. Nicht nur das, diese Mehle können auch die beste Wahl für Menschen sein, die abnehmen oder sich gesund ernähren möchten.

Vergessen Sie nicht, achten Sie auch auf die Verwendung von Zucker in Pfannkuchenteig. Um gesünder zu sein, können Sie natürliche Süßstoffe aus Honig, Mappelsirup oder Zimt verwenden. Sie können eine Vielzahl dieser Produkte auf den Markt bringen, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Art des Produkts auswählen, indem Sie zuerst das Nährwertetikett lesen, um sicherzustellen, dass kein Fett und Zucker hinzugefügt wird.

Gesunde Pfannkuchenrezepte zum Frühstück

Wenn Sie alle verfügbaren Zutaten bestätigt haben, ist es jetzt an der Zeit, in die Küche einzutauchen, um Pfannkuchen zu backen. Hier sind einige Variationen gesunder Pfannkuchenrezepte, die Sie zu Hause zum Frühstück probieren können.

1. Rezept für Haferflockenpfannkuchen

Quelle: Nytimes kochen

Nährwertinformationen

Für jede Portion (2 Stück pro Portion) beträgt der in diesem Pfannkuchenrezept enthaltene Nährwert so viel wie:

• Kalorien: 138
• Fett: 7gr
• Kohlenhydrate: 14gr
• Protein: 6gr

Diese gesunden Pfannkuchen werden zu 100 Prozent aus Weizenmehl und zugesetzten Leinsamen hergestellt.

Materialien

• 2 ½ Tassen Vollkornmehl
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Buttermilch Pulver, falls nicht verfügbar, können Sie es durch Joghurt ersetzen
• 2 Hühnereier aus Freilandhaltung abschütteln
• 2 Esslöffel Honig
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 TL Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Leinsamen oderLeinsamen (Wenn da etwas ist)
• 1½ Tasse fettfreie Milch
• ½ Tasse Rapsöl oder anderes Öl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Fruchtbelag nach Geschmack

Wie man … macht

1. Mehl mischen, Buttermilch Pulver, Eier, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Leinsamen und Haferflocken in die Schüssel geben. Rühren, bis alles vermischt ist.
2. Kombinieren Sie in einem anderen Behälter Milch, Öl und Vanilleextrakt.
3. Machen Sie ein Loch in die Mitte der Pfannkuchenmischung, geben Sie die Milchmischung hinein und schlagen Sie, bis alles vereint ist. Übermische es nicht. Der Teig wird dünn aussehen, aber von selbst eindicken. Dann 5 Minuten stehen lassen.
4. Verwenden Sie eine Antihaft-Pfanne oder eine Pfanne mit Kochspray, dann bei mittlerer Hitze platzieren. Rühren Sie die Mischung ein und stellen Sie 1/4 Tasse Teig für jeden Pfannkuchen auf die Pfanne.
5. Kochen, bis die Ränder trocken sind und sich Blasen bilden, was normalerweise etwa 2 Minuten dauert.
6. Den Teig wenden und noch ca. 2 Minuten goldbraun kochen. Sie können die Hitze nach Bedarf einstellen, um sie braun zu machen.
7. Pfannkuchen entfernen und warm servieren. Sie können eine Vielzahl von Lieblingsbelägen hinzufügen.

2. Kürbispfannkuchenrezept

Quelle: König Arthur Mehl

Nährwertinformationen

Für jede Portion (2 Stück pro Portion) beträgt der enthaltene Nährwert:

• Kalorien: 136
• Fett: 2gr
• Kohlenhydrate: 10gr
• Protein: 23gr

Materialien

• 2 Tassen Vollkornmehl
• 3 TL Backpulver
• 1 Tasse fein gewachsener Kürbis
• 1 Teelöffel Salz
• 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/4 Tasse Palmzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 4 Esslöffel ungesalzene geschmolzene Butter
• 1 1/2 Tassen fettarme Milch

Wie man … macht

1. Legen Sie den zerdrückten Kürbis, die Eier und das Weizenmehl in einen großen Behälter. Für eine leicht dicke Mischung von Hand umrühren oder, wenn Sie es vorziehen, einen Mixer verwenden, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.
2. In einem mittelgroßen Behälter Zucker, Vanilleextrakt, Kürbis, Eier, geschmolzene ungesalzene Butter und Milch hinzufügen. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
3. Mischen Sie den Teig in einem mittleren Behälter zu einem großen Behälter.
4. Fügen Sie langsam Wasser unter Rühren hinzu. Beginnen Sie mit ¼ Glas und fügen Sie jeweils ein wenig hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig dick halten. Machen Sie eine kurze Pause, um den Teig zu probieren, bis er auf Ihre Zunge passt.
5. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen natürlichen Süßstoff wie Honig hinzufügen.
6. Schalten Sie den Herd bei mittlerer Hitze ein.
7. Gießen Sie die Mischung hinein und lassen Sie sie etwa 3 Minuten lang kochen oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht hat.
8. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Butter, Sirup, Obst oder anderen Lieblingsbelägen.

3. Rezept für Kokosnusspfannkuchen

Quelle: The Houngry Houns

Nährwertinformationen

Für jede Portion (2 Stück pro Portion) beträgt der enthaltene Nährwert:

• Kalorien: 127
• Fett: 6,5gr
• Kohlenhydrate: 5,5gr
• Protein: 11,7 g

Materialien

• ¼ Tasse geriebene Kokosnuss, alt oder jung, nach Geschmack
• 1/4 Tasse Kokosmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Eier, abschlagen
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Esslöffel Kokosöl
• Zimt nach Geschmack
• Zuckerfreier Ahornsirup nach Geschmack oder Honig

Anleitung

1. Kombinieren Sie Ei, Kokosöl und Honig.
2. Fügen Sie Kokosmilch und Vanilleextrakt hinzu.
3. Fügen Sie Kokosmehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzu. Nochmals umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
4. Erhitzen Sie den Teflon bei schwacher Hitze.
5. Gießen Sie die Pfanne hinein und kochen Sie sie, bis sie braun ist.
6. Nachdem die Pfannkuchen gekocht sind, schmelzen Sie die ungesalzene Butter und streuen Sie die geriebene trockene Kokosnuss darüber.
7. Sie können es mit Ahornsirup oder Ihrem Lieblingsbelag servieren.

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