Gesunde und köstliche Algenrezepte, die Sie zu Hause probieren können

Es gibt viele Vorteile von Seetang, die Sie nicht verpassen sollten. Ausgehend von einer gesunden Ernährung, weil sie kalorien- und fettarm ist, beschleunigt sie die Wundheilung und stärkt Knochen und Zähne. Wussten Sie, dass Algen leicht zu Beilagen und anderen gesunden Snacks verarbeitet werden können? Schauen Sie sich das folgende Rezept für Algenkreationen an.

Gesunde und köstliche Algenrezeptkreation

Während der Regenzeit eine Schüssel warme Algensuppe zu genießen, ist die richtige Wahl. Diese Algensuppe kann nicht nur den Körper erwärmen, sondern ist auch reich an Nährstoffen, sodass sie gut für Ihre Gesundheit ist. Hier ist ein Algenrezept, das Sie zu Hause probieren können.

1. Algensuppe

Material:

500 ml Rinderbrühe
500 Gramm mageres Rindfleisch
6 Knoblauchzehen, fein gehackt
50 Gramm Zwiebel, grob gehackt
½ EL Salz (je nach Geschmack)
½ Esslöffel gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
100 Gramm Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
½ Esslöffel Sesamöl
200 Gramm Arame-Seetang, ca. 5 Minuten in heißem Wasser einweichen.
1 Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden
1 TL fein gehackte Sellerieblätter (nach Geschmack)

Wie man … macht:

Bereiten Sie eine Pfanne vor und erhitzen Sie das Sesamöl. Dann den Knoblauch und die Zwiebeln duftend anbraten.
Brühe, Rindfleisch, Champignons, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren. Dann kochen, bis es kocht.
Fügen Sie die Algen hinzu und kochen Sie, bis die Algen weich sind. Dann herausnehmen und in eine Schüssel geben.
Gehackte Frühlingszwiebeln und Sellerie hinzufügen. Warm servieren. Sie können diese Algensuppe mit Reis essen.

2. Gurken-Algen-Salat

Material:

2 mittelgroße Gurken
80 ml Pflanzenöl
3 EL Reisessig
3 Esslöffel gehackter Koriander
2 TL Zucker
1 Teelöffel große rote Chilis, gehackt
1 Blatt getrockneter Seetang
2 TL weiße Sesamkörner und schwarze Sesamkörner

Wie man … macht:

Die Gurke der Länge nach halbieren. Die Samen mit einem Löffel abkratzen und wegwerfen. Schneiden Sie die Scheiben diagonal zu je 3,5 cm.
Mischen Sie das Öl mit Essig, Koriander, Zucker und roten Chili-Scheiben in einer großen Schüssel
Das Seetangblatt in 2,5 cm dünne Streifen schneiden und in die Schüssel geben.
Fügen Sie die Gurken- und Sesamkörner hinzu und mischen Sie gut
5 Minuten einwirken lassen und dann servieren.

3. Seetang-Tofu anbraten

Material:

350 Gramm Tofu, in Würfel geschnitten, ca. 2 x 2 cm
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Chili, Samen entfernen und fein schneiden (die Menge an Chili kann je nach Geschmack angepasst werden)
100 Gramm Shitake-Pilze, aufgeteilt in 4 Stücke
200 Gramm Wakame-Seetang, ca. 5 Minuten in heißem Wasser einweichen (bis er weich ist)
Salzige Sojasauce
½ EL Salz (je nach Geschmack)
½ Esslöffel Pfeffer (je nach Geschmack)
1 EL Olivenöl

Wie man … macht:

Bereiten Sie einen Behälter zum Einweichen der Gewürze vor, die Folgendes enthalten: Tofu, Knoblauch, einen Teelöffel Olivenöl und Chilis. Dann gut umrühren, bis alles vermischt ist, und ca. 5 Minuten stehen lassen, damit es absorbiert wird.
Eine Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
Die eingeweichten Pilze und Gewürze in die Pfanne geben. Dann gut umrühren, bis auf beiden Seiten duftender und brauner Tofu entsteht.
Dann fügen Sie die Wakame-Algen, Sojasauce, Salz, Pfeffer und etwas Wasser hinzu.
Gut umrühren und kochen, bis es gekocht ist.
Sautierter Seetang-Tofu ist servierfertig.

Denken Sie daran, nicht zu viel Seetang zu essen

Obwohl Seetang eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen für den Körper bietet, sollten Sie diese Lebensmittel in Maßen essen, insbesondere bei Menschen mit Hyperthyreose (überschüssige Schilddrüse). Der Grund ist, dass der hohe Jodgehalt in Seetang die Schilddrüse im Körper weiter stimuliert.

Nicht nur das, Algen absorbieren auch alle Arten von Mineralien im Meer. Diese Pflanze kann den Gehalt an Arsen und chemischen Abfällen aufnehmen, die im Meer verschmutzt sind. Deshalb ist es nicht gut für die Gesundheit des Körpers, wenn es übermäßig konsumiert wird.