3 gesunde und köstliche Balado-Gewürzrezepte

Gemüse, Fisch und Fleisch können mit Balado-Gewürzen zu köstlichen Speisen verarbeitet werden. Der Geschmack ist würzig und herzhaft, perfekt als Mittagsmenü. Leider enthalten Balado-Gerichte oft viel Öl. In der Tat ist zu viel fettiges Essen nicht gut für die Gesundheit des Körpers.

Um gesund zu bleiben, muss man klug sein. Befolgen Sie einige der Rezepte mit gesunden Balado-Gewürzen, die Ihre Zunge verwöhnen.

Tipps zum Kochen gesunder Balado-Gewürze

Balado-Gerichte werden in der Regel mit viel Öl und Chilis serviert. Beides wird oft als ungesund bezeichnet, da es viele Chilis und Öle sowie ungesunde Öle gibt.

Zu viele Chilis können Sodbrennen und sogar Durchfall verursachen. Dies geschieht, weil Chilis Capsaicin enthalten, das den Dünndarm dazu anregt, sich schneller als gewöhnlich zu bewegen.

Das Essen kommt dann schneller im Dickdarm an. Infolgedessen hat der Dickdarm Schwierigkeiten, Wasser aufzunehmen, so dass der Stuhl flüssig wird.

In der Zwischenzeit enthalten ölige Lebensmittel in der Regel Transfette. Die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie besagt, dass der Verzehr von fettigen Lebensmitteln das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen erhöhen kann.

Trotzdem können Sie Gerichte mit Balado-Gewürzen genießen. Der Schlüssel ist, gesündere Öle zum Braten oder Braten zu verwenden, wie z. B. Olivenöl. Verwenden Sie Chilis außerdem sparsam. Nicht zu viel.

Vergessen Sie nicht, frisches Gemüse und andere Zutaten zu verwenden. Waschen Sie alle Zutaten vor dem Kochen gründlich. Auf diese Weise vermeiden Sie die Gefahren von Pestiziden, die an Lebensmittelzutaten haften bleiben können.

Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie mittlere Hitze verwenden, damit der Olivenölgehalt nicht beschädigt wird.

Gesunde Balado-Gewürzrezepte, die Sie probieren können

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie Gerichte mit Balado-Gewürzen zubereiten möchten, sich aber dennoch über das Rezept im Klaren sind. Einige der Inspirationen für gesunde Rezepte mit Balado-Gewürzen, die Sie möglicherweise nachahmen können.

1. Balado-Pilzwachteleier

Quelle: IDN Times

Zusätzlich zu Hühnereiern können Sie Wachteleier verwenden, um dieses eine Balado-Gewürzrezept zu befolgen. Wachteleier enthalten Eiweiß, das gut für die Zellen im Körper ist.

Dann hilft eine Mischung aus weißen Austernpilzen, die Ballaststoffe, Phosphor und Kalzium enthält, das Immunsystem zu stärken und die Organe im Körper normal zu halten.

Notwendige Materialien

1/2 kg Wachteleier
Austernpilze nach Geschmack
5 Fischbällchen
1 roter Chili
3 Stück Cayennepfeffer
5 Frühlingszwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Candlenuts
Zucker, Salz, Sojasauce, Olivenöl und Hühnerbrühe nach Geschmack

Wie man … macht

Wachteleier kochen, bis sie gekocht sind, dann die Schalen schälen.
Dann schneiden Sie die Austernpilze auf mittlere Größe. Kurz köcheln lassen, um den muffigen Geruch loszuwerden.
Püree Chilis, Zwiebeln, Pekannüsse und Püree können püriert oder mit einem Mixer verwendet werden.
Bereiten Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor, fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl und püriertes Balado-Gewürz hinzu.
Braten Sie bis duftend und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Dann fügen Sie Zucker, Salz, Hühnerbrühe und süße Sojasauce hinzu, um zu schmecken.
Geben Sie die Wachteleier und Pilze. Rühren Sie, bis sich alles vermischt hat, und lassen Sie es eine Weile stehen, bis das Wasser reduziert ist.
Balado-Pilzeier werden gekocht, entfernt und auf einen Teller gelegt.

2. Auberginen-Balado-Sardellen

Abgesehen von Eiern werden Auberginen normalerweise auch mit Balado-Gewürzen gekocht. Der Geschmack ist sicherlich viel besser als zu frischem Gemüse verarbeitet zu werden.

Dieses lila Gemüse enthält Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin B6 und Antioxidantien, die dazu beitragen können, Schäden an Körperzellen durch oxidativen Stress zu verhindern. Zusätzliche Sardellen können das Protein ergänzen, um die Zellregeneration zu unterstützen.

Notwendige Materialien

2 große Auberginen
Eine Handvoll Sardellen
6 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Tomate
4 Stück lockige Chilis und 2 Stück Cayennepfeffer
Salz, brauner Zucker, Pfeffer und Hühnerbrühe nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl

Wie man … macht

Die Aubergine nach Geschmack waschen und hacken, dann dämpfen.
Während des Wartens die Sardelle in Olivenöl anbraten. Nach dem Bräunen entfernen und abtropfen lassen.
Zwiebeln, Chilis und Tomaten pürieren.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Geben Sie die Balado-Gewürze ein, die püriert und sautiert wurden.
Fügen Sie braunen Zucker, Salz und Hühnerbrühe hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Fügen Sie Wasser hinzu, fügen Sie beim Kochen Auberginen und Sardellen hinzu. Rühren Sie bis glatt und gekocht. Auf einem Teller servieren.

3. Balado grüne Bohnengarnelen

Quelle: Fimela

Wenn Sie sich mit gebratenen Garnelen oder Bakwan-Garnelen langweilen, können Sie dieses gesunde Rezept für Balado-Gewürzgarnelen probieren.

Garnelen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Gesundheit des Gehirns sind. Zusätzliche Stücke grüner Bohnen können ergänzende Nährstoffe sein, die der Körper benötigt.

Notwendige Materialien

350 Gramm Garnelen ohne Kopf
150 Gramm grüne Bohnen, in kleine Stücke geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz, Zucker und Austernsauce
1 Esslöffel süße Sojasauce
7 rote lockige Chilis
100 Gramm Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Stück Limettenblätter

Wie man … macht

Garnelen gründlich waschen und Kopf und Haut entfernen. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Garnelen 2 Minuten braten, herausnehmen und abtropfen lassen.
Knoblauch, Schalotten, Chilis und Tomaten pürieren.
Das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die pürierten Balado-Gewürze anbraten.
Gehackte Zwiebel, Limette hinzufügen und gut mischen.
Geben Sie ein wenig Wasser ein und mischen Sie es mit Austernsauce, Salz, Zucker und Austernsauce. Rühren Sie bis glatt.
Fügen Sie grüne Bohnen und Garnelen hinzu. Dann rühren, bis alles vermischt ist, bis es kocht. Entfernen und auf dem Tisch servieren