3 Köstliche und gesunde glutenfreie Keksrezepte

Eines der Lebensmittel, die Gluten enthalten, sind Kekse, weil sie aus Weizenmehl hergestellt werden. Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenallergie leiden nach dem Verzehr an Verdauungsstörungen. Wenn Sie dies tun, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können immer noch leckere Kekse essen. Hier sind einige glutenfreie Keksrezepte, die für Ihre Verdauung sicher sind.

Verschiedene Rezepte für Glutengebäck frei

Für diejenigen unter Ihnen, die Zöliakie haben oder sich glutenfrei ernähren, gibt es hier verschiedene glutenfreie Keksrezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können.

1. Erdnusskekse

Materialien

• 515 Gramm Erdnussbutter
• 400 Gramm Zucker
• 4 geschlagene Hühnereier
• 345 gr Schoko-Chips
• 165 Gramm Cashewnüsse oder Mandeln

Wie man … macht

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Bereiten Sie ein Backblech vor und bedecken Sie es mit Pergamentpapier.
3. Kombinieren Sie Erdnussbutter, Eier und Zucker in einem Behälter. Rühren Sie bis glatt.
4. einstellen Schoko-Chips und Nüsse in den Teig.
5. Nehmen Sie einen Esslöffel des Teigs und legen Sie ihn auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Wiederholen, bis die Pfanne voll ist.
6. 15 bis 20 Minuten backen, bis alles gekocht ist.
7. Entfernen Sie es und lassen Sie es etwa fünf Minuten lang auf der Pfanne stehen.
8. Warm servieren oder in ein Glas geben, wenn es kühl ist.

2. Vegane glutenfreie Kokosnusskekse

Materialien

• 150 g geschmolzene Margarine
• 40 Gramm Zucker
• 150 Gramm Reismehl oder Maisstärke
• 70 Gramm Kokosmehl oder Kokosraspeln, getrocknet oder geröstet
• Rosinen oder Kirschen zum Garnieren

Wie man … macht

1. Mischen Sie geschmolzene Margarine mit Zucker in einem Behälter.
2. Maisstärke oder Reismehl und Kokosmehl in den Behälter geben und rühren, bis alles vermischt ist.
3. Legen Sie den Teig etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank, indem Sie den Behälter mit Plastik abdecken.
4. Backofen auf 120 Grad vorheizen.
5. Bereiten Sie ein Backblech vor und bedecken Sie es mit Pergamentpapier.
6. Entfernen Sie den abgekühlten Teig, formen Sie eine runde Form und legen Sie ihn auf ein Backblech.
7. Fügen Sie Kirschen oder Rosinen zu jedem Teig in der Pfanne hinzu.
8. Im Ofen ca. 8 bis 15 Minuten backen, bis sie breit und die Ränder gelblich sind.
9. Entfernen Sie den Kuchen und lassen Sie ihn in der Pfanne abkühlen, bevor Sie ihn herausnehmen, damit er eine harte Textur hat.
10. Nach dem Abkühlen zum Servieren in ein Glas geben.

3. Glutenfreier Pandan-Käse-Nastar

Quelle: Sepiringkue.com

Materialien

• 75 Gramm gesalzene Butter
• 75 gr Margarine
• 2 Eigelb
• 3 EL Zucker, Püree
• 1 TL Pandan-Pulver, mit 1 EL heißem Wasser mischen
• 180 Gramm Maniokmehl
• 27 Gramm Milchmehl
• 2 Esslöffel Maisstärke
• Käse nach Geschmack in Würfel schneiden
• 1 Eigelb gemischt mit 1 Esslöffel flüssiger Milch (zum Auftragen)
• Geriebener Käse nach Geschmack (zum Bestreuen)

Wie man … macht

1. Kombinieren Sie Butter, Margarine, Eigelb und Zucker. Dann mit einem Spatel gut mischen.
2. Fügen Sie Pandan Pulver Lösung hinzu, mischen Sie gut.
3. Maniokmehl, Milchmehl und Maisstärke beim Sieben einrühren. Rühren Sie bis glatt.
4. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 150 bis 160 Grad Celsius vor.
5. Bereiten Sie ein mit Margarine bestrichenes Backblech vor.
6. Nehmen Sie den Teig von ungefähr 1 Esslöffel, drücken Sie ihn flach und geben Sie den in Würfel geschnittenen Käse ein.
7. Dann den Teig umrunden und auf ein Backblech legen. Mit einer Mischung aus Eigelb bestreichen und geriebenen Käse darüber streuen. Wiederholen, bis die Pfanne voll ist.
8. Bis zum Kochen backen, bis sie goldbraun sind.
9. Entfernen und abkühlen lassen.
10. Legen Sie den Nastar zum Servieren in ein Glas.

x