7 Vorteile von Polenta, nährstoffreichen italienischen Körnern

Polenta sind Grütze, die ihren Ursprung in Italien haben. Die Textur der Polenta hängt davon ab, wie lange sie gekocht hat und wie lange es gedauert hat, sie zu servieren. Wenn die Polenta unmittelbar nach dem Kochen serviert wird, ist sie immer noch heiß und weich. Mit der Zeit wird die Polenta dick, dicht und kann in Scheiben geschnitten serviert werden. Was sind dann die Vorteile und Nutzen von Polenta für die Gesundheit? Schauen Sie sich die Erklärung unten an, lass uns gehen.

1. Reich an komplexen Kohlenhydraten

Komplexe Kohlenhydrate sind Kohlenhydrate, die Ballaststoffe und Stärke enthalten. Komplexe Kohlenhydrate werden im Körper länger abgebaut als einfache Kohlenhydrate, sodass sie nach den Mahlzeiten keine Blutzuckerschwankungen verursachen. Dieser Zustand macht Energie länger im Körper verfügbar und kann den Appetit kontrollieren.

Diese Art von Kohlenhydraten ist auch gut für Menschen mit Diabetes mellitus, da die Freisetzung von Glukose (Zucker) in den Körper langsam erfolgt und den Blutzucker kontrollieren kann.

Komplexe Kohlenhydrate halten Sie auch länger satt, halten Ihr Verdauungssystem gesund und enthalten die Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper benötigt. Dies ist der Vorteil von Polenta, den Sie unbedingt verpassen sollten, insbesondere für diejenigen unter Ihnen, die Verdauungsprobleme haben oder die Lebensmittelportionen reduzieren möchten.

2. Polenta ist glutenfrei

Für Menschen, die nach glutenfreien Lebensmitteln suchen, kann Polenta die richtige Wahl sein. Polenta ist sicher für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit. Wenn Sie jedoch Instant-Polenta-Produkte kaufen, müssen Sie dennoch den Inhalt der Produktverpackung überprüfen, ob bestimmte Zusatzstoffe vorhanden sind oder nicht, die für Sie tatsächlich schädlich sind.

Zöliakie ist eine chronisch entzündliche Darmerkrankung, die durch die Aufnahme von Gluten in den Darm ausgelöst wird. Gluten ist eine Proteinart, die in Weizenprodukten enthalten ist.

Wenn Menschen mit Zöliakie glutenhaltige Produkte konsumieren, verursacht dies eine Darmentzündung und dieser Zustand beeinträchtigt die Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Lebensmitteln.

3. Enthält Vitamin A.

Polenta enthält Vitamin A, das eine wichtige Funktion im Immunsystem hat. Vitamin A erhält das Epithel aufrecht, das das Körpergewebe ist, das die Lunge, den Verdauungstrakt, die Auskleidung der Blutgefäße und die Haut auskleidet. Das Vorhandensein von Vitamin A im Epithel schützt Bakterien oder krankheitsverursachende Mikroorganismen vor dem Eindringen in den Körper.

Vitamin A wird zur Aufrechterhaltung der Sehschärfe benötigt, insbesondere von der Netzhaut des Auges, um visuelles Licht in Nervensignale für das Gehirn umzuwandeln.

4. Quelle von Carotinoiden

Carotinoide sind Pigmente in pflanzlichen Lebensmitteln, die in die Form von Vitamin A umgewandelt werden können. Die Nahrungsaufnahme enthält Carotinoide, die für den Körper wichtig sind, da Carotinoide als Antioxidantien wirken, um Zellen, Gewebe und Organe im Körper vor den Auswirkungen freier Radikale zu schützen kann zur Krebsentstehung, Herzkrankheit und Augenkrankheit beitragen.

Einige Carotinoide werden in Vitamin A umgewandelt und haben die Funktion, das Immunsystem und die Gesundheit der Augen aufrechtzuerhalten und Wachstums- und Entwicklungsprozesse zu unterstützen.

5. Fettarm

Grundsätzlich ist Polenta ein Lebensmittel, das fettarm und sicher für eine fettarme Ernährung ist. Es hängt jedoch alles davon ab, wie Sie diese Polenta kultivieren. Vermeiden Sie die Verwendung zusätzlicher gesättigter Fette beim Kochen, z. B. mit Butter. Kochen mit gesättigten Fettsäuren reduziert die Vorteile von Polenta.

6. Enthält wichtige Mineralien

Polenta enthält essentielle Mineralien, nämlich Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Natrium und Zink. Vitamine, die in kleinen Mengen in Polenta enthalten sind, sind Vitamin B und E. Eines der nützlichen Mineralien ist die Aufrechterhaltung der Knochendichte und der Ausgleich des Flüssigkeitsspiegels im Körper.

7. Polenta enthält Protein

Die Hauptkomponente in Polenta sind Kohlenhydrate, aber Polenta enthält immer noch Protein. Dieses Protein wirkt bei vielen Stoffwechselprozessen und der Bildung von Körperstrukturen im Körper. Protein wirkt auch bei der Bildung von Enzymen, Hormonen und Neurotransmittern. Das Gleichgewicht der Flüssigkeiten im Körper wird auch durch Protein reguliert.