Es stellt sich heraus, dass Mandeln so gelagert werden, damit sie länger halten

Für diejenigen unter Ihnen, die auf Diät sind, um Gewicht zu halten, können Mandeln der richtige Snack für Sie sein. Der Grund ist, dass diese Bohnensorte reich an Nährstoffen und Ballaststoffen ist, wodurch Sie länger satt werden können. Damit diese Eigenschaften erhalten bleiben, müssen Sie klug sein, Mandeln zu lagern, damit sie nicht ranzig oder schimmelig riechen. Also, wie machst du das? Lesen Sie die folgende Erklärung.

Warum sollten Mandeln richtig gelagert werden?

Mandeln sind reich an Omega-3-Fettsäuren und einfach ungesättigten Fetten, die gut für die Erhaltung der Herzgesundheit sind. Der gute Fettgehalt von Mandeln kann jedoch verringert werden, wenn Sie sie mit viel Sauerstoffeinwirkung auf Raumtemperatur bringen.

Im Laufe der Zeit kann dieser Zustand einen ranzigen Geruch auslösen und die Mandeln bitter und unangenehm schmecken lassen. Faule Mandeln sind nicht giftig, nur dass ihr Fettgehalt nicht mehr nützlich ist. Du willst doch keine faulen Bohnen essen, oder?

Nach Angaben von Verywell sind Mandeln eine Art von Nüssen, die anfällig für Kontaminationen sind Salmonellen. Salmonellen sind Bakterien, die Symptome lebensmittelbedingter Erkrankungen wie Magenschmerzen, Erbrechen, Durchfall und Fieber verursachen können.

Das könnte man denken Salmonellen häufiger in rohen Eiern oder rohem Huhn gefunden. Tatsächlich kann diese eine Bohne ein Vermittler für die Übertragung sein Salmonellen in den Vereinigten Staaten in den Jahren 2000 und 2004.

Aus diesem Grund wird empfohlen, Mandeln nicht mehr roh zu essen, sondern sie sollten geröstet, gedämpft oder auf andere Weise verarbeitet werden. Keine Sorge, kein einziger Verarbeitungsprozess kann die Nährstoffqualität von Mandeln beeinträchtigen.

Wie lagern Sie Mandeln, damit sie länger halten?

Mandeln halten länger als andere Arten von Nüssen. Der Grund ist, dass diese eine Bohne mehrere phytochemische Antioxidantien enthält, die sie vor Pilzwachstum schützen können.

Nun, hier ist der richtige Weg, um Mandeln so zu lagern, dass sie lange halten.

1. Lagern Sie Mandeln in einem luftdichten Behälter wie einem Plastikbehälter, einer Plastiktüte oder einem vakuumversiegelten Beutel. Ziel ist es, die Sauerstoffbelastung der Nüsse zu verringern und dadurch das Wachstum von Bakterien zu hemmen, die Schimmel und ranzige Gerüche auslösen. Darüber hinaus kann diese Methode auch verhindern, dass Mandeln Gerüche aus anderen Lebensmitteln absorbieren.
2. Lagern Sie Mandeln in einer dunklen, kühlen Umgebung mit niedriger Luftfeuchtigkeit, z. B. in einem Kühlschrank. Stellen Sie die Kühlschranktemperatur auf 4 Grad Celsius bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von weniger als 65 Prozent ein, damit die Mandeln frisch bleiben und länger halten.
3. Die Mandeln einfrierenGefrierschrank Damit kann die Lagerzeit bis zu vier Jahre betragen. Vergessen Sie jedoch nicht, es zuerst in einen Plastikbehälter oder einen versiegelten Vakuumbeutel zu wickeln, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.

Laut dem California Almond Board hängt die Haltbarkeit von Mandeln vom verarbeiteten Mandelprodukt selbst ab. Hier erfahren Sie, wie Sie Mandeln je nach Art des Produkts lagern.

• Rohe Mandeln: bis zu zwei Jahre im Kühlschrank halten oderGefrierschrank.
• Geröstete Mandeln: Bei Lagerung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder bis zu einem Jahr aufbewahrenGefrierschrank.
• Mandelpaste (Mandelpaste): Halten Sie bis zu 1 bis 1,5 Jahre im Kühlschrankoder Gefrierschrank.

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