Gesunde und nahrhafte Hühnchenrezepte ohne gebraten werden zu müssen

Huhn ist eines der häufigsten Lebensmittel, das fast täglich verzehrt werden kann. Deshalb müssen Sie nicht nur lecker, sondern auch die Rezepte für gesunde Hühnerzubereitungen kennen. Huhn ist nicht nur lecker und relativ billig, sondern auch bekannt für seinen Proteingehalt, der gut für die Gesundheit ist. Alle Teile des Huhns, von den Brüsten über die Oberschenkel bis zu den Flügeln, enthalten verschiedene Eiweißgehalte.

Nährstoffgehalt bei Hühnern

Sie können wählen, welchen Teil des Huhns Sie essen möchten, abhängig von Ihren Ernährungsbedürfnissen. Hühnerschenkel und Brüste sind gute Quellen für mageres Eiweiß.

Beide haben jedoch unterschiedliche Kalorien-, Fett- und gesättigte Fettgehalte. 3 Unzen Hühnerbrust enthalten etwa 140 Kalorien, 3 Gramm Gesamtfett und 1 Gramm gesättigtes Fett.

In der Zwischenzeit enthalten hautlose Hühnerschenkel mit dem gleichen Gewicht dreimal mehr Fett als Hühnerbrust, nämlich 9 Gramm Gesamtfett, 3 Gramm gesättigtes Fett und 170 Kalorien.

Dieser Unterschied ist möglicherweise nicht sehr sichtbar, je nachdem, wie viele Portionen Hühnchen Sie essen.

Zubereitung vor dem Kochen von Hühnchenrezepten

Wie man verarbeitetes Hühnchen kocht, wirkt sich sicherlich auf den Kalorien- und Fettgehalt aus. Huhn kann gekocht, gegrillt, gegrillt oder gebraten werden; gewürzt, gefüllt oder paniert.

Die Akademie für Ernährung und Diabetiker sagt jedoch, dass gegrilltes Hähnchen gesünder ist als gebratenes Hähnchen.

Wenn Sie die Haut während des Kochens anhalten, bleibt das Fleisch feucht, und wenn Sie die Haut entfernen, wenn Sie sie verwenden möchten, können Sie Kalorien und Fett reduzieren.

Stellen Sie vor dem Kochen dieses Hühnchenrezepts sicher, dass Sie das Hühnchen richtig behandeln.

Rohes Huhn sollte vor dem Kochen nicht gewaschen werden. Waschen Sie Ihre Hände trotzdem vor und nach dem Umgang mit rohem Hühnchen mit Seife und warmem Wasser.

Hühner, die drinnen gehalten werden Gefrierschrank muss aus dem Kühlschrank abgelassen werden, um ihn wieder weich zu machen. Verwenden Sie verschiedene Behälter zur Lagerung von gekochtem und verarbeitetem rohem Fleisch.

Alle Arten von Geflügel, einschließlich Hühnchen, müssen unabhängig von der Kochmethode intern bei einer Temperatur von 73 ° C gekocht werden°C. Verwenden Sie gegebenenfalls ein Thermometer, um die Innentemperatur des Huhns zu messen.

Rohes Huhn ist oft mit Bakterien kontaminiert Campylobacter. Manchmal wird es auch ein Nest von Bakterien Salmonellen und Clostridium perfringens.

Wenn Sie rohes Huhn oder rohen Hühnersaft essen, können Sie eine als Lebensmittelvergiftung bekannte Erkrankung entwickeln.

Gesunde und nahrhafte verarbeitete Hühnchenrezepte

Hier finden Sie eine Vielzahl von gesunden und nahrhaften verarbeiteten Hühnchenrezepten, die zu Hause leicht zuzubereiten sind.

Gedämpftes Huhn

Wenn Sie gesunde verarbeitete Hühnchenrezepte servieren möchten, sollten Sie das Braten vermeiden. Sie können das Rezept unten versuchen, um die beste Ernährung von Huhn zu erhalten.

Material:

1 Stück Hühnerbrust, entfernen Sie die Haut
3 Knoblauchzehen
2 EL Sesamöl
Pilzbrühe
Pfefferpulver
Karotte
Mais
Bohne

Wie man … macht:

Schneiden Sie das Gemüse nach Geschmack.
Das Huhn mit Knoblauch, Pfeffer, Pilzbrühe und Sesamöl marinieren. Mit dem Gemüse auf Aluminiumfolie anrichten.
45 Minuten dämpfen (sicherstellen, dass das Wasser kocht).
Entfernen und warm servieren.

Gegrilltes Hähnchen mit Padang-Gewürzen

Der Geschmack des Archipels ist gleichbedeutend mit verschiedenen reichen Geschmacksrichtungen des Kochens. Diese Lebensmittelzubereitungen sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund, wenn man den vielen Nährstoffgehalt der verschiedenen gekochten Gewürze berücksichtigt.

Werfen Sie einen Blick auf die Rezepte für gesundes verarbeitetes Hühnchen, gegrilltes Hühnchen mit Padang-Gewürzen.

Material:

1 einheimisches Huhn
8 Frühlingszwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 Candlenuts
1 Teelöffel Korianderpulver
1 cm Ingwer
1 mittelgroße Kurkuma
3 cm junger Galangal
2 Zitronengrasstiele
2 Lorbeerblätter
2 Stück Limettenblätter
Ausreichend Kokoswasser oder fettarme Milch

Wie man … macht:

Schneiden Sie das Huhn in Viertel.
Mischen Sie die Gewürze mit Ausnahme von Zitronengras, inneren Blättern und Limettenblättern.
Legen Sie das Huhn und alle Gewürze, die zubereitet wurden, in die Pfanne und fügen Sie Wasser hinzu, bis das Huhn zur Hälfte bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und die Pfanne abdecken. Kochen Sie das Huhn, bis es zart ist.
Entfernen Sie das Huhn und kühlen Sie, bis die Gewürze absorbiert sind.
Trennen Sie die restlichen Gewürze, um das Huhn während des Grillvorgangs zu verteilen.
Das Huhn grillen, bis es gekocht ist.

Hühnerfleischbällchen

Ein weiteres gesundes Hühnchenrezept sind Hühnchenfleischbällchen. Hühnchen kann nicht nur geschnitten, sondern auch vor dem Servieren gemahlen oder gehackt werden, wie im folgenden Rezept beschrieben.

Material:

500 Gramm gemahlenes Hähnchenfilet
Glatt gemischte Haferflocken
3 Knoblauchzehen
1 EL Gelatine
1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
1 1/2 Teelöffel Salz

Wie man … macht:

Mahlen Sie alle Zutaten mit Küchenmaschinebis es vollständig gemischt ist.
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen.
Formen Sie den Fleischbällchenteig in eine runde Form und legen Sie ihn in die Pfanne, bis er gekocht ist.
Kochen Sie die Fleischbällchensauce früher mit dem kochenden Wasser. Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Fügen Sie Gemüse hinzu, um zu schmecken.
Warm servieren.