Nahrung für Herzkrankheiten sowie deren Verarbeitung

Wenn Sie an Herzerkrankungen (Herz-Kreislauf-Erkrankungen) leiden, ist es wichtig, dass Sie bei der Auswahl der Lebensmittel und der Verarbeitung der richtigen Lebensmittel vorsichtiger vorgehen. Angesichts der Tatsache, dass Plaque in den Blutgefäßen des Herzens aus Fett, Cholesterin, Kalzium und anderen in Lebensmitteln enthaltenen Mineralien gebildet wird. Um zu verhindern, dass Symptome von Herzerkrankungen erneut auftreten, achten Sie auf die folgenden Lebensmitteloptionen und deren Bedienung.

Lebensmittelauswahl für Patienten mit Herzerkrankungen

Diejenigen von Ihnen, die an Herzerkrankungen leiden, werden diese Krankheit weiterhin lebenslang haben. Obwohl Herzkrankheiten nicht geheilt werden können, können Sie Komplikationen vorbeugen, indem Sie Medikamente befolgen und die Ernährungsrichtlinien des Herzens befolgen.

Wenn die Herzdiät nicht angewendet wird, wird die Behandlung unwirksam. Infolgedessen treten die Symptome häufig wieder auf. Schlimmer noch, Komplikationen von Herzerkrankungen wie Herzinfarkt, Herzstillstand oder Herzinsuffizienz greifen Sie zunehmend an.

Nun, die Ziele von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei der Aufrechterhaltung ihrer Ernährung sind in drei Bereiche unterteilt:

• Bereitstellung angemessener Nahrung und nach Bedarf, ohne die Arbeit des Herzens zu beeinträchtigen.
• Abnehmen, wenn der Patient übergewichtig ist.
• Verhindern und lindern Sie Ödeme oder Schwellungen, die durch die Ansammlung von Salz oder Wasser im Körper verursacht werden.

Bei der Anwendung der Herzdiät müssen Sie zunächst die richtigen Lebensmittel auswählen. Seien Sie nicht verwirrt, hier sind verschiedene Lebensmittel, die für Patienten mit Herzerkrankungen empfohlen werden.

1. Lachs und Thunfisch

Lachs und Thunfisch sind die besten Lebensmittel für das Herz, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Omega-3-Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren, die Entzündungen reduzieren können, auch in den Blutgefäßen rund um das Herz.

Auf der Gesundheitswebsite der Mayo Clinic werden die Vorteile von Thunfisch und Lachs erwähnt, die reich an Omega-3-Fettsäuren für das Herz sind, z. B. die Reduzierung von Triglyceriden, Blutdruck, Blutgerinnseln und die Normalisierung unregelmäßiger Herzschläge. Der Verzehr von zwei Portionen (150 Gramm) dieses Fisches pro Woche kann das Risiko eines plötzlichen Herzstillstands verringern.

Wählen Sie Lachs und Thunfisch, die in Teichen gezüchtet werden, nicht solche aus dem Meer, da sie einen hohen Quecksilbergehalt haben.

2. Sojabohnen, Edamame und Erdnüsse

Eine gesunde Ernährung für Patienten mit Herzerkrankungen muss reich an Eiweiß sein. Zusätzlich zu tierischem Eiweiß aus Fisch müssen Sie pflanzliches Eiweiß aus verarbeiteten Sojaprodukten wie Tofu, Tempeh oder Sojabohnensamen ergänzen.

Laut der American Heart Association sind Sojabohnen gut für das Herz, da sie Isoflavone enthalten, Antioxidantien, die dem Hormon Östrogen ähnlich sind.

Diese Antioxidantien im Körper können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Frauen nach der Menopause verringern, sodass sie für Patienten mit Herzproblemen unbedenklich sind.

Isoflavone sind nicht nur in Sojabohnen enthalten, Sie können diese Antioxidantien auch aus Edamame und Erdnüssen gewinnen.

3. Haferflocken und Vollkornweizen

Haferflocken und Vollkornweizen sind in der Liste der gesunden Lebensmittel für Patienten mit Herzerkrankungen enthalten. Haferflocken aus Haferflocken enthalten Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel senken und so die Bildung von Plaque in den Arterien verhindern können.

Darüber hinaus enthält Haferflocken auch entzündungshemmende Verbindungen und Antioxidantien, die die Bildung von Plaque verhindern können. Beide Vorteile erhalten die gesunde Funktion der arteriellen Blutgefäße aufrecht. Dann ist Weizen, der Beta-Glucan enthält, auch gut für das Herz, da er den Cholesterinspiegel des Körpers kontrollieren kann.

4. Walnüsse und Mandeln

Für Snacks können Herzkrankheitspatienten Walnüsse und Mandeln wählen. Beide Nüsse enthalten ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E, Stenole und L-Arginin.

Basierend auf diesen Nährstoffen können Walnüsse und Mandeln die Herzgesundheit auf verschiedene Weise erhalten, nämlich:

• Senkung des schlechten Cholesterinspiegels im Blut.
• Reduziert Entzündungen in Blutgefäßen und Blutgerinnseln.
• Hemmt die Plaquebildung in den Arterien.
• Hält die Arterienwände flexibel.

Etwa 80% der Nüsse sind fett. Obwohl die meisten dieser Fette gesund sind und vom Körper benötigt werden, sind sie kalorienreich. Daher sollte die Portion begrenzt werden, die etwa 600 Gramm ungesalzene Nüsse pro Woche beträgt.

Wählen Sie Nüsse, die ohne zusätzlichen Geschmack geschmacklos schmecken. Diese Nüsse können direkt genossen, mit Joghurt gemischt oder zu Haferflocken hinzugefügt werden.

5. Schwarze Bohnen

Wenn Ihnen die Mandeln oder Walnüsse ausgehen, können Sie schwarze Bohnen wählen. Diese Art von Nahrung kann für Patienten mit Herzerkrankungen gesund sein.

Eine Studie in der Zeitschrift Nährstoffeerwähnt, dass Ballaststoffe, Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen in schwarzen Bohnen den Cholesterinspiegel im Blut senken können. Nicht nur das, diese Bohnen können auch helfen, den Glukosespiegel im Blut zu kontrollieren.

6. Joghurt

Aktuelle Studien zu American Journal of Hypertension erwähnt, dass Joghurt ein Lebensmittel ist, das das Risiko von Herzerkrankungen bei Erwachsenen mit Bluthochdruck verringern kann.

Sie wissen bereits, dass Bluthochdruck ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist und den Zustand verschlimmern kann, wenn er nicht kontrolliert wird. Die Vorteile können aus Kalzium und Kalium in Joghurt erzielt werden, wenn es regelmäßig in Kombination mit Obst und Gemüse verzehrt wird.

Die beste Wahl für Joghurt für Menschen mit Herzproblemen ist jedoch fettarmer Joghurt. Um gesünder zu sein, können Sie Mandeln hinzufügen.

7. Leinsamen und Chiasamen

Die Getreidearten, auf die Sie sich als Nahrung für Patienten mit Herzerkrankungen verlassen können, sind Leinsamen und Chiasamen. Sie können beides zu Joghurt, Haferflocken oder anderen Gerichten hinzufügen.

Leinsamen und Chiasamen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Phytoestogenen, die gut für das Herz sind. Diese Nährstoffe können helfen, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu kontrollieren, um normal zu bleiben.

8. Schokolade

Eine im British Medical Journal veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Schokolade ein gutes Lebensmittel für Patienten mit Herzerkrankungen ist.

Dies liegt daran, dass Schokolade das Risiko für Herzerkrankungen um 11 Prozent senken und den vorzeitigen Tod von Menschen mit Herzerkrankungen um 25 Prozent verhindern kann. Tatsächlich kann der Verzehr von Schokolade das Schlaganfallrisiko um 23 Prozent senken.

Experten sind sich einig, dass die Flavonoide in Schokolade herzgesund sind. Flavonoide sind Antioxidantien, die den Blutdruck senken, entzündungshemmend wirken, Blutgerinnsel verhindern und die Durchblutung steigern können.

9. Verschiedene Arten von Beeren und Zitrusfrüchten

Die Beerengruppe wie Blaubeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren ist gesund für den Körper, einschließlich des Herzens. Diese Frucht ist als sicheres Lebensmittel für Herzpatienten bekannt, da sie reich an Antioxidantien ist.

Diese Früchte werden frisch und gefroren vermarktet. Es wird jedoch empfohlen, frisches Obst zu wählen, da der Nährstoffgehalt viel höher ist. Sie können diese Frucht direkt genießen, mit Joghurt mischen, mit Saft mischen oder Haferflocken hinzufügen.

Antioxidantien sind auch in verschiedenen Arten von Zitrusfrüchten enthalten, wie Mandarinen oder roten Grapefruits. Antioxidantien können den Prozess des Fettstoffwechsels im Körper beschleunigen und Entzündungen und Zellschäden vorbeugen.

10. Süßkartoffeln

Das nächste Lebensmittel für Patienten mit Herzerkrankungen sind Süßkartoffeln. Dieses süße Essen enthält Vitamin A, das den Körper, einschließlich Ihres Herzens, nährt. Es ist bekannt, dass Ballaststoffe und andere Nährstoffe den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Für die beste Ernährung sollten Sie Süßkartoffeln wählen, die orange oder lila sind. Sie können Süßkartoffeln genießen, indem Sie sie kochen, rösten oder Gemüse hinzufügen. Aber für diejenigen unter Ihnen, die an einer Nierenerkrankung leiden, sollten diese Lebensmittel begrenzt sein, da sie einen recht hohen Oxalatgehalt aufweisen.

11. Kirschen

Kirschen können das Lebensmittel der Wahl für Patienten mit Herzerkrankungen sein. Der Grund dafür ist, dass Kirschen reich an Antioxidantien wie Ballaststoffen, Ballaststoffen, Vitamin C, Carotinoiden und Polyphenolen sind. Alle diese Nährstoffe können die Funktion des Herzens und der Blutgefäße verbessern.

Die meisten Kirschen werden gefroren oder getrocknet verkauft. Es ist jedoch besser, wenn Sie Kirschen wählen, die noch frisch sind.

12. Grünes Gemüse

Von allen oben genannten Lebensmitteln ist es vollständiger, wenn Sie es mit grünem Gemüse hinzufügen. Grünes Gemüse enthält verschiedene Nährstoffe, die Ihren Körper als Ganzes nähren, einschließlich Ihres Herzens.

Aus verschiedenen Gemüsesorten sind Brokkoli, Spinat, Grünkohl, grünes Senfgrün, Pok Choy und Spargel die besten für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Diese Gruppe von Gemüse ist reich an Vitamin C, Vitamin E, Folsäure, Kalium, Kalzium und Ballaststoffen, die dem Herzen helfen, weiterhin normal zu funktionieren.

13. Tomaten

Einer der Vorteile von Tomaten ist es, das Herz gesund zu halten. Diese rötlich-orangefarbene runde Frucht enthält verschiedene wichtige Verbindungen wie Carotinoide, Vitamin A, Kalzium und Gamma-Aminobuttersäure.

In der Forschung veröffentlicht amErnährungsjournalEs wird gesagt, dass das Trinken von frischem Tomatensaft für 8 Wochen den Triglyceridspiegel senken kann.

Triglyceride sind eine Art von Fett, das Arteriosklerose auslösen kann, wenn die Spiegel zu hoch sind. Atherosklerose ist eine Verengung der Arterien aufgrund von Plaquebildung in ihren Wänden. Mit der Zeit blockiert dieser Zustand den Blutfluss und kann zu Herzerkrankungen führen.

Inzwischen wurde eine weitere Studie in veröffentlichtLebensmittelwissenschaft & Ernährung Es wurde festgestellt, dass ungesüßter Tomatensaft den Spiegel an schlechtem LDL-Cholesterin im Blut senken sowie den systolischen und diastolischen Blutdruck verbessern kann.

All diese Vorteile machen Äpfel zum gesunden Lebensmittel der Wahl für Herzkranke.

14. Granatapfel

Die Vorteile von Granatapfel für die Gesundheit des Körpers sind sehr beliebt. Eine davon ist, gesunde Nahrung für Herzkrankheiten zu sein. Dies liegt daran, dass Granatäpfel die bioaktive Verbindung Punicalagin enthalten, ein Antioxidans, das das Herz vor oxidativem Stress schützen kann.

Es ist bekannt, dass oxidativer Stress Entzündungen im Körper verursacht, einschließlich der Blutgefäße um das Herz. Oxidativer Stress führt auch zu einer Funktionsstörung des Endothelgewebes (Zellen, die die Oberfläche von Blutgefäßen auskleiden), was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.

Durch das Trinken von Granatapfelsaft, der reich an Antioxidantien ist, kann die Zellschädigung verringert werden und das Risiko von Herzerkrankungen verringert werden.

15. Trauben

Das nächste Lebensmittel der Wahl für Menschen mit Herzerkrankungen ist Wein. Die Wirkstoffe in Trauben können Verspannungen oder Steifheit in den Arterien verringern. Rote Traubenschalen, die Polyphenole enthalten, können das Endothel auch vor einer normalen Funktion schützen.

Darüber hinaus kann der Verzehr von Trauben auch das Blutfett senken, den Blutdruck senken und die Thrombozytenfunktion erhöhen, wodurch die Plaquebildung verhindert wird. Alle Vorteile von Trauben können das Risiko von Herzerkrankungen senken.

Der Verzehr dieser Früchte ist nicht nur gut für das Herz, sondern kann auch den gesamten Körper nähren. Dies liegt daran, dass die Frucht reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist, die Verstopfung vorbeugen, Ihr Sehvermögen und Ihre Haut gesund halten und Ihr Gewicht kontrollieren können.

16. Äpfel

Äpfel sind das gesunde Lebensmittel der Wahl für Patienten mit Herzerkrankungen. Äpfel nach Studien in der ZeitschriftNährstoffehat das Potenzial, das Risiko von Herzerkrankungen zu senken.

Diese Frucht, die als Saft verwendet werden kann, enthält Ballaststoffe und ist reich an Antioxidantien wie Vitamin C und Polyphenolen. Apfelpulpe und Haut enthalten auch Phytocomp-Verbindungen wie Catechine, Epicatechin, Procyanidin B1 und β-Carotin, die den Cholesterinspiegel im Blut senken können.

Diese Senkung des Cholesterinspiegels bietet Menschen mit Herzerkrankungen gute Vorteile. Der Grund ist, dass hohe Cholesterinspiegel Plaque in den Arterien bilden und Herzkrankheiten verursachen können.

17. Avocado

Die nächste Lebensmittelauswahl, auf die Sie sich als gesundes Menü für Herzkrankheiten verlassen können, ist Avocado.

Diese grünlich-gelbe fleischige Frucht enthält lipophile (fettlösliche) Verbindungen wie einfach ungesättigte Fettsäuren, Polyphenole, Carotinoide, Vitamin E, Phytosterole und Squalen. Alle diese Verbindungen sind mit ihren Vorteilen bei der Senkung des Cholesterinspiegels sehr beliebt.

Avocadopulpe enthält auch Acetogenin, eine Verbindung, die die Gerinnung von Blutplättchen (Blutplättchen) hemmen kann. Dieser Vorteil verhindert wahrscheinlich die Bildung von Blutgerinnseln in den Arterien.

Sie können Avocado direkt genießen, Saft machen oder ein Sandwich zum Frühstück füllen.

18. Kaffee

Zusätzlich zu den oben genannten Lebensmitteln bieten Getränke wie Kaffee aufgrund ihres Antioxidansgehalts tatsächlich Vorteile für das Herz. Es ist bekannt, dass Antioxidantien oxidativen Stress reduzieren, der Entzündungen verursacht.

Obwohl es nützlich ist, muss der Kaffeekonsum wirklich begrenzt werden, insbesondere bei Menschen mit Herzinsuffizienz und unkontrolliertem Bluthochdruck.

Kaffee, der bei übermäßigem Verzehr Koffein enthält, kann die normale Herzfrequenz verändern und den Blutdruck und das schlechte Cholesterin erhöhen.

Verarbeitung von Lebensmitteln für Patienten mit Herzerkrankungen

Neben der Auswahl des richtigen Lebensmittels muss auch darauf geachtet werden, wie Lebensmittel verarbeitet und serviert werden. Der Grund dafür ist, dass sich die Herzgesundheit auswirkt, wenn gesunde Lebensmittel auf unangemessene Weise verarbeitet werden. Befolgen Sie für weitere Details einige der folgenden Tipps.

1. Besser selbst kochen

Lebensmittel, die in Restaurants serviert werden, sind in der Regel reich an Kalorien, Natrium und "schlechtem" Fett. All diese Dinge können den Zustand Ihres Herzens verschlechtern.

Versuchen Sie also, sich zu Hause mit frischen und gesunden Zutaten zu kochen. Auf diese Weise können Sie Gerichte nach den Ernährungsregeln des Herzens mischen.

2. Verwenden Sie Olivenöl

Olivenöl ist gut für Menschen mit Herzerkrankungen, da es weniger zur Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut beiträgt als Margarine. Trotzdem muss die Verwendung dieses Öls begrenzt werden, insbesondere beim Braten oder Mischen mit Salaten.

3. Salz durch Gewürze ersetzen

In der Herzdiät sollte die Verwendung von Salz begrenzt werden. Stattdessen können Sie sich auf Gewürze verlassen, um das Essen von Patienten mit Herzerkrankungen zu probieren. Sie können ein paar Tricks folgen, wie zum Beispiel:

• Drücken Sie frischen Zitronen- oder Limettensaft auf gedämpftes Gemüse, gegrillten Fisch, Reis, Salat oder Nudeln.
• Probieren Sie salzfreien Zitronenpfeffer als Gewürz für Hühnchen.
• Verwenden Sie Schalotten und Knoblauch, um Fleisch und Gemüse zu würzen.
• Versuchen Sie, Hühnchen oder Fleisch in Barbecue-Sauce oder mit hausgemachten Gewürzen zu grillen.

4. Vermeiden Sie das Braten von Lebensmitteln

Frittierte Lebensmittel sind sehr appetitlich. Wenn Sie jedoch Ihr Herz gesund halten möchten, vermeiden Sie die Verarbeitung von Lebensmitteln, indem Sie sie braten. Diese frittierten Lebensmittel sind in den diätetischen Beschränkungen für Herzkrankheiten enthalten.

Transfette und gesättigte Fette werden durch Erhitzen des Öls erhalten. Später verstopft das Fett aus dem Öl die Blutgefäße, was dazu führt, dass das Herz besonders hart arbeiten muss, um Blut durch den Körper zu pumpen. Dies kann in Zukunft zu ernsthaften Herzproblemen führen.

Sie können zu allen Backwaren wechseln, um die Arterienverstopfung zu vermeiden, die Sie durch frittierte Lebensmittel erhalten können. Es wäre besser, wenn Sie es auch durch gekochtes oder gedämpftes Essen ersetzen.

5. Achten Sie auf den Inhalt oder die Ernährung von Lebensmitteln

Abgesehen von den oben genannten Lebensmitteln gibt es noch eine Vielzahl anderer Lebensmittel, die Sie tatsächlich konsumieren können. Zum Beispiel Huhn und Rindfleisch. Eigentlich können Sie dieses Essen essen, aber den fetten Teil beiseite legen. Vergessen Sie nicht, beschränken Sie Ihre Aufnahme, da Sie immer noch tierisches Eiweiß von verschiedenen Fischarten erhalten können.

Mayonnaise kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden. Wählen Sie für die Art der Milch die Art der Magermilch und reduzieren Sie den Käseverbrauch.

Eine Herzdiät zu befolgen ist nicht einfach. Wenn Sie Probleme haben, zögern Sie nicht, den Arzt, der Ihre Erkrankung behandelt, und einen Ernährungsberater zu konsultieren.

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