Warum müssen Sie jeden Tag Gemüse und Obst essen?

Gemüse und Obst, diese beiden Arten von Lebensmitteln werden für den täglichen Verzehr dringend empfohlen. Leider gibt es immer noch Menschen, die kein Gemüse mögen und selten Obst essen. Tatsächlich hat das tägliche Essen von Gemüse und Obst viele gesundheitliche Vorteile.

Warum müssen Sie jeden Tag Gemüse und Obst essen?

Gemüse und Obst sind zwei Dinge, die nicht getrennt werden können. Beide enthalten Vitamine und Mineralien sowie Ballaststoffe, die der Körper täglich benötigt. Einige der wichtigen Vitamine und Mineralien in Gemüse und Obst sind Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Magnesium, Zink, Kalium, Phosphor und Folsäure. Diese Inhaltsstoffe können sicherlich Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen, die auch zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten nützlich sind. Zum Beispiel kann das Kalium in Bananen helfen, hohen Blutdruck zu senken, das Risiko des Verlusts von Knochenmasse zu verringern und Nierensteine zu verhindern.

Ballaststoffe in Gemüse und Obst spielen auch eine Rolle bei der Vorbeugung verschiedener Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes, Schlaganfall und Erkrankungen des Verdauungssystems. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe Ihnen helfen können, schlechtes Cholesterin zu senken, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, das Verdauungssystem zu glätten und Sie voller zu machen, damit Sie nicht zu viel essen.

Nährstoffgehalt von Gemüse und Obst nach Farbe

Die verschiedenen Farben von Gemüse und Obst haben auch ihre eigene Bedeutung. Das bedeutet es:

Farbiges Gemüse und Obst rot (wie Tomaten und Wassermelonen) enthalten Lycopin. Dieses Lycopin kann dem Körper helfen, bestimmte Krebsarten wie Prostatakrebs und auch Herzerkrankungen zu bekämpfen.
Farbiges Gemüse und Obst Grün (wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli) enthalten Lutein und Zeaxanthin. Diese beiden Substanzen können helfen, altersbedingten Augenkrankheiten wie Katarakten vorzubeugen.
Farbiges Gemüse und Obst blau und lila (wie Auberginen und Blaubeeren) enthalten Anthocyane. Anthocyane können dem Körper auch helfen, Krebs zu vermeiden.
Farbiges Gemüse und Obst Weiß (wie Blumenkohl) enthält Sulforaphan. Diese Substanz kann auch dazu beitragen, Ihren Körper vor verschiedenen Arten von Krebs zu schützen.

Wie viele Obst- und Gemüsesorten werden pro Tag benötigt?

Das indonesische Gesundheitsministerium empfiehlt, täglich 5 Portionen Obst und Gemüse zu essen. Ebenso bei der Weltgesundheitsorganisation oder der WHO, die den Verzehr von Gemüse und Obst empfiehlt 5 Portionen pro Tag. Die WHO hat zahlreiche Beweise dafür gesammelt, dass mindestens 400 Gramm Gemüse und Obst pro Tag (1 Portion = 80 Gramm) gegessen werden müssen, um:

Ernährungsbedürfnisse erfüllen
Reduzierung des Risikos schwerer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Schlaganfall, Typ-2-Diabetes mellitus, Fettleibigkeit und einiger Krebsarten

Mindestens fünf Portionen pro Tag. Je mehr Sie es essen, desto besser. Es scheint jedoch, dass dieser Anteil für Indonesier immer noch zu hoch ist. Der Beweis ist, dass die Indonesier immer noch nicht genug Gemüse und Obst essen. Basic Health Research 2013 berichtete, dass 93,5% der Indonesier immer noch weniger Gemüse und Obst essen (weniger als 5 Portionen pro Tag).

So fügen Sie Ihrer täglichen Ernährung Gemüse- und Obstkonsum hinzu

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Ihrem Tagesmenü Gemüse und Obst hinzufügen können. Es gibt also keine Entschuldigung mehr für Sie, nicht mehr jeden Tag Gemüse und Obst zu essen. Einige der Möglichkeiten, wie Sie dies tun können, sind:

Fügen Sie jeden Morgen geschnittene Bananen, Äpfel, Erdbeeren, Kiwi und mehr zu Ihrer Müslischale hinzu. Sie können auch jeden Morgen Joghurt mit Obstzusatz oder Obstsalat zum Frühstück zubereiten.
Essen Sie zum Mittag- oder Abendessen mindestens eine oder zwei verschiedene Portionen Gemüse. Diese Methode kann Ihnen auch beim Abnehmen helfen, da die in Gemüse enthaltenen Ballaststoffe Sie länger satt halten können.
Versuchen Sie, nach einer Hauptmahlzeit immer Obst als Dessert zu essen.
Wenn Sie Fruchtsäfte herstellen, ist nichts falsch, wenn Sie auch Gemüse hinzufügen. Die im Saft enthaltenen Nährstoffe sind also vollständiger.
Machen Sie Obst als Snack, wenn Sie zwischen den Hauptmahlzeiten hungrig sind.