3 Erstellen Sie köstliche Chayote-Rezepte

Normalerweise wird Chayote zu Lodeh oder Sayur Asem gekocht. In der Tat können Sie dieses Gemüse in andere appetitliche Lebensmittel verwandeln. Chayote wird nicht nur als Gemüsesuppe hergestellt, sondern eignet sich auch hervorragend für die Verarbeitung mit dem folgenden Rezept.

Ernährung und Vorteile von Chayote

Bevor Sie sich mit dem Chayote-Rezept befassen, sollten Sie zunächst den darin enthaltenen Nährstoffgehalt kennen.

Historisch gesehen wird dieses Gemüse Chayote genannt, weil es aus der Region Siam oder besser bekannt als Thailand importiert wurde.

Wenn sie klein sind, hat Chayote eine tiefgrüne Farbe. Wenn sie größer werden, wird die Farbe hellgrün. Wenn sie gegessen werden, schmecken sie langweilig und haben eine Textur ähnlich wie Salzkartoffeln, sind aber etwas knuspriger.

Es gibt viele Rezepte für die Verarbeitung von Chayote, wie Sayur Asem, Sayur Lodeh und frisches Gemüse. Neben seinem einzigartigen Geschmack sind diese Gemüse auch reich an Nährstoffen.

Nach Angaben der indonesischen Lebensmittelzusammensetzung ist Chayote reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium, Phosphor und Kalzium.

Der Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien aus Chayote kann das Immunsystem stärken. Abgesehen davon verhindert der hohe Fasergehalt auch Verstopfung.

Chayote Rezept

Wenn Sie sich mit demselben Chayote langweilen, müssen Sie nicht mehr verwirrt sein. Sie können den Chayote mit dem folgenden Rezept verarbeiten, um daraus ein appetitliches Lebensmittel zu machen.

1. Quetschen Sie den Chayote

Quelle: Gemüse und Essstäbchen

Kürbisgemüse eignet sich perfekt zum Braten unter Rühren. Sie können es mit anderem Gemüse mischen, zum Beispiel Karotten und Erbsen. Dieses zusätzliche Gemüse bereichert die Nährstoffe, die Sie später erhalten.

Zum Beispiel sind Karotten reich an Vitamin A, das gut für die Gesundheit der Augen ist, und Erbsen enthalten Vitamin B, das gut für die Gesundheit der Nerven ist. Befolgen Sie das folgende Rezept, um diesen Chayote unter Rühren zu braten:

Benötigte Materialien

Gehackte Frühlingszwiebeln nach Geschmack
1 Kürbis, in Streichhölzer geschnitten
1 Karotte, in Streichhölzer geschnitten
2 Teelöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe und fein gehackt
60 Gramm Erbsen
Chili nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man … macht

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Braten Sie den Knoblauch duftend an. Karotten, Chayote und Erbsen in die Pfanne geben. Gießen Sie genug Wasser ein, damit es nicht brennt.
Salz, Pfeffer und Chili hinzufügen und umrühren, bis alles vermischt ist. Stehen lassen, bis das Wasser kocht.
Fügen Sie den Schnittlauch und den Zitronensaft hinzu, mischen Sie alles gut und warten Sie, bis das Gemüse weich ist.
Das Chayote-Rühren ist gekocht und servierfertig.

2. Gratinierter herzhafter Chayote

Quelle:

Neben dem Braten kann Chayote auch zu Gratin verarbeitet werden. Gratin ist ein französisches Gericht, dessen Zutaten mit Käse, Semmelbröseln, Eiern und Butter bestreut sind.

Die Mischung aus Milch und Butter macht dieses Lebensmittel reich an pflanzlichem und tierischem Eiweiß, das gut für das Wachstum ist.

Neugierig, wie man diesen Gratin macht? Befolgen Sie das Rezept und die Schritte, um aus Chayote Gratin zuzubereiten, wie folgt:

Benötigte Materialien

1 kleine Zwiebel, fein gehackt
60 ml Butter
60 ml Mehl
500 ml heiße Milch
Prise Muskatnuss und Nelken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geriebener Käse nach Geschmack
4 Chayote, schälen Sie die Außenhaut und in dünne Scheiben geschnitten

Wie man … macht

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann die Zwiebelscheiben hinzufügen und gut mischen. Wenn es gut riecht, fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es 1 Minute lang unter ständigem Rühren.
Fügen Sie Milch hinzu und rühren Sie, bis es eingedickt ist. Fügen Sie Muskatnuss, Nelken, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen. Schalten Sie die Heizung aus, wenn der Teig kocht.
Während Sie darauf warten, dass der Teig kocht, kochen Sie den Chayote, bis die Textur weich, aber immer noch knusprig ist, und lassen Sie ihn dann abtropfen.
Bereiten Sie eine Kuchenform vor und legen Sie den Teig in den Behälter. Den Chayote-Eintopf dazugeben und mit Käse bestreuen.
Stellen Sie es mit einer Temperatur von ca. 180 ° C in den Ofen und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen.
Wenn der Chayote-Gratin gebräunt ist, ist er gekocht und bereit zum Essen.

3. Chayote Frühlingsrollen

Quelle: Mama Asien

Das nächste Rezept für das Kochen von Chayote-Gemüse sind Frühlingsrollen. Dies ist ein traditioneller Snack aus der chinesischen Gemeinde, der auch in Semarang typisch ist.

Um die Frühlingsrollen abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Eier, Fleisch und anderes Gemüse hinzufügen. Eine Mischung aus Gemüse, Fleisch und Eiern kann dazu beitragen, den Kalzium-, Protein-, Fett- und Vitaminbedarf zu decken, den der Körper benötigt, um weiterhin optimal zu arbeiten. Befolgen Sie das unten stehende Rezept für die Herstellung von Chayote-Gemüse-Frühlingsrollen.

Benötigte Materialien

* Für Frühlingsrollen

200 Gramm Mehl plus 3 Esslöffel Tapiokamehl
500 ml Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
2 Hühnereier
Salz, Zucker und gemahlener Pfeffer nach Geschmack

* Zum Befüllen von Frühlingsrollen

6 Frühlingszwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Austernsauce und Sojasauce
2 kleine Chayote-Stücke, in Streichhölzer geschnitten
Karotten nach Geschmack

Wie man … macht

Mehlsalz, Tapiokamehl und Salz in einem Behälter mischen. Fügen Sie Ei hinzu und geben Sie ein wenig Wasser, rühren Sie die Mischung, bis gemischt. Den Teig abseihen, damit keine Mehlklumpen entstehen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei schwacher Hitze, lassen Sie das Olivenöl fallen und verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche der Pfanne.
Legen Sie den Teig in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass er die gesamte Oberfläche der Pfanne bedeckt. Warten Sie, bis der Teig für die Frühlingsrollen getrocknet ist.
Karotten und Kürbis fein hacken, 1 Teelöffel Salz hinzufügen und gut mischen. Für Fleisch können Sie Fischbällchen, zerkleinertes Hühnchen oder vorgekochte Rindfleischstücke hinzufügen.
Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer als Gewürze fein vermischt. Dann auf einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen. Fügen Sie die zuvor gesalzenen Gemüsestücke hinzu. Fügen Sie die Austernsauce, Sojasauce, Zucker und etwas Wasser hinzu und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie das Wasser schrumpfen und entfernen Sie dann die Federrollenfüllung.
Nehmen Sie die Frühlingsrollen und legen Sie die Chayote-Füllung in die Mitte. Dann falten Sie jede Seite, bis die Lupienfüllung fest geschlossen ist. Verwenden Sie zum Kleben das Eiweiß als Klebstoff.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Frühlingsrollen braten, bis sie braun werden. Frühlingsrollen werden gekocht, abtropfen lassen und auf einem Teller serviert.

Foto mit freundlicher Genehmigung von: Epicurious