Inhaltsverzeichnis:
- Nahrung für das Knochenwachstum
- 1. Milch
- 2. Milchprodukte
- 3. Grünes Blattgemüse
- 4. Fetthaltiger Fisch
- 5. Eigelb
- 6. Früchte
- 7. Rotes Fleisch
- 8. Karotten
Die Pubertät während der Pubertät ist eine wichtige Zeit für das Wachstum. Zu diesem Zeitpunkt erreicht das Knochenwachstum seinen Höhepunkt. Um das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung zu unterstützen, werden viele Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Vitamin D, Phosphor, Vitamin C, Magnesium und viele mehr benötigt.
Die mangelnde Aufnahme einiger der oben genannten Nährstoffe kann das Knochenwachstum nicht optimal machen und langfristig zu Osteoporose führen. Wenn Sie oder Ihr Kind die Pubertät durchlaufen, sollten Sie Lebensmittel essen, die diese Vitamine und Mineralien enthalten, um das Knochenwachstum zu unterstützen. Also, was sind die Lebensmittel, die die Vitamine und Mineralien enthalten, die Knochen benötigen?
Nahrung für das Knochenwachstum
Einige der folgenden Lebensmittel enthalten Nährstoffe, die für das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung benötigt werden.
1. Milch
Milch ist eine Protein- und Kalziumquelle, die für das Knochenwachstum essentiell ist. Ein Glas Milch enthält nach Angaben des Office of Dietary Supplements (ODS) der National Institutes of Health etwa 30% des Kalziums, das Ihr Körper benötigt. Abgesehen von Kalzium wird Milch normalerweise angereichert oder mit Vitamin D versetzt. Diese beiden Substanzen, Kalzium und Vitamin D, sind sehr hilfreich für das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung, insbesondere während der Spitzenzeit des Knochenwachstums. 99% des Kalziums im Körper befindet sich in den Knochen, daher ist es während des Knochenwachstums sehr wichtig, Lebensmittel zu essen, die viel Kalzium enthalten.
Mehrere Studien haben auch herausgefunden, dass Milch ein wachstumsförderndes Hormon enthält, das als insulinähnlicher Wachstumsfaktor 1 (IGF-1) bezeichnet wird. Basierend auf den Forschungen von Bonjour et al. Im Jahr 2001 ist IGF-1 ein wichtiger Faktor für das Knochenlängenwachstum. Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an tierischem Eiweiß wie Milch kann den IGF-1-Spiegel im Körper erhöhen.
2. Milchprodukte
Milchprodukte wie Joghurt und Käse können auch das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung unterstützen. Joghurt und Käse enthalten viel Kalzium. 8 Unzen fettarmer Joghurt enthalten 42% Kalzium pro Tag. Inzwischen enthalten 1,5 Unzen Cheddar-Käse mehr als 30% des Kalziumbedarfs pro Tag. Die Käsesorte, die am meisten Kalzium enthält, ist die Mozzarella-Käsesorte. Einige Joghurt- und Käseprodukte wurden auch mit Vitamin D angereichert.
3. Grünes Blattgemüse
Einige grüne Blattgemüse enthalten Kalzium, das Knochen benötigen, wie Brokkoli, Grünkohl, Salat, und Kohlblatt. Grünes Blattgemüse enthält nicht nur Kalzium, sondern auch Vitamin K. Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Kalziumregulation und der Knochenbildung. Niedrige Vitamin K-Spiegel im Körper sind mit einer geringen Knochendichte verbunden. Verbrauchen Sie 1 oder mehr Portionen Brokkoli, Grünkohlblätter, Salat, und Kohlblatt kann helfen, den Bedarf an Vitamin K pro Tag zu decken, der bei Männern 120 µg / Tag und bei Frauen 90 µg / Tag beträgt.
Allerdings sind nicht alle grünen Blattgemüse gut für das Knochenwachstum. Wie Spinat enthält es, obwohl es Kalzium enthält, auch Oxalsäure, die die Kalziumaufnahme hemmen kann. Vermeiden Sie am besten, gleichzeitig Kalzium und Spinat zu essen.
4. Fetthaltiger Fisch
Fetthaltige Fische wie Lachs und Sardinen enthalten Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren. Und wenn Sie Lachs in Dosen oder Sardinen essen, die noch Knochen haben, bekommen Sie auch Kalzium. Eine andere Art von Fisch, die Vitamin D enthält, nämlich Thunfisch. In 3 Unzen Thunfischkonserven sind 154 IE oder 39% Vitamin D enthalten. Neben Vitamin D enthält Thunfisch auch Kalium-, Magnesium- und Omega-3-Fettsäuren.
Omega-3-Fettsäuren spielen auch eine Rolle bei der Knochenstruktur, -funktion und -entwicklung. Fettsäuren werden auch für den Kalziumstoffwechsel benötigt und sind ein wichtiger Bestandteil aller Membranen wie Knorpel und Knochenmembranen.
5. Eigelb
Eier enthalten auch Vitamin D, das beim Knochenwachstum helfen kann. Für diejenigen unter Ihnen, die nur den weißen Teil des Eies mögen, kann das Ei möglicherweise nicht die benötigten Knochen liefern, da nur das Eigelb Vitamin D enthält. Eigelb liefert etwa 6% des vom Körper benötigten Vitamins D. pro Tag.
6. Früchte
Verschiedene Obstsorten können das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung unterstützen. Papaya, Orangen, Ananas und Erdbeeren enthalten Vitamin C. Dieses Vitamin C wirkt bei der Synthese von Kollagen, dem Hauptprotein in Knochen.
7. Rotes Fleisch
Fleisch, insbesondere rotes Fleisch, enthält Phosphor und Magnesium, die die Knochen benötigen. Mehr als die Hälfte der Knochenmasse wird vom Mineral Phosphor gebildet. Phosphormangel kann die Knochenmineralisierung beeinträchtigen. Darüber hinaus wird das Mineral Magnesium auch für die Knochenbildung benötigt. Magnesium kann helfen, die Knochenstärke zu erhöhen. Und auch Magnesium spielt eine Rolle in vielen Mineralstoffwechsel.
Andere Nahrungsquellen, die Phosphor enthalten, sind Meeresfrüchte, Nüsse, Weizen, Kartoffeln und Mais. Während Nahrungsquellen, die Magnesium enthalten, Tofu, Weizen, Nüsse wie Mandeln und Cashewnüsse sind.
8. Karotten
Karotten sind eine hohe Quelle für Vitamin A. Vitamin A ist für ein normales Knochenwachstum notwendig. Ein Vitamin-A-Mangel kann das Risiko eines abnormalen Knochenwachstums erhöhen. Zu viel Vitamin A wirkt sich jedoch auch negativ auf die Knochengesundheit aus. Verbrauchen Sie daher ausreichend Vitamin A und vermeiden Sie die Einnahme von Vitamin A-Präparaten, wenn diese nicht benötigt werden.