7 Gesunde Kochmethoden, damit Sie keine Beilagen braten müssen

Möglicherweise fehlt etwas, wenn Sie keinen Reis mit gebratenem Gemüse und Beilagen essen. Gebratene Beilagen sind in der Tat appetitlicher und können eine köstliche Beilage zu Gemüse sein. Wenn Sie jedoch zu oft gebratene Beilagen essen, besteht ein hohes Gesundheitsrisiko. Wie kann man dann gesund und trotzdem lecker kochen, ohne Beilagen braten zu müssen?

Warum ist frittiertes Essen gesundheitsschädlich?

Frittierte Lebensmittel enthalten sehr viel Fett und Cholesterin. Tatsächlich ist frittiertes Essen, wenn es in angemessenen Mengen konsumiert wird, immer noch ziemlich sicher. Die meisten Menschen können jedoch bis zu mehrmals am Tag frittierte Lebensmittel essen. Infolgedessen besteht das Risiko, dass Sie unten verschiedene chronische Krankheiten entwickeln.

Fettleibigkeit

Das Speiseöl mit hohem Fettgehalt wird von den Beilagen aufgenommen. Der Fettgehalt in Lebensmitteln wird zu hoch. Eine Studie in der Zeitschrift Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases ergab, dass Menschen, die mehr als viermal pro Woche frittierte Lebensmittel essen, häufiger übergewichtig oder fettleibig sind als Menschen, die nur zweimal pro Woche frittierte Lebensmittel essen.

Streicheln

Studien, die von einem Expertenteam der Universität von Alabama, Birmingham, durchgeführt wurden, belegen, dass der Verzehr von gebratenen Beilagen sechsmal pro Woche das Schlaganfallrisiko um 41% erhöhen kann. Dies liegt daran, dass der hohe Cholesterinspiegel in frittierten Lebensmitteln Sie anfälliger für Schlaganfälle macht.

Koronare Herzerkrankung

Wie das Schlaganfallrisiko können frittierte Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöhen. Der Grund dafür ist, dass Cholesterin und Fett Plaquebildung in den Arterien verursachen können, so dass die Herzfunktion beeinträchtigt wird.

Diabetes

Gebratene Beilagen können auch das Risiko für Typ-2-Diabetes (Diabetes) erhöhen. Frittierte Lebensmittel lassen den Blutzucker drastisch ansteigen. Darüber hinaus erschwert das angesammelte Körperfett dem Insulin den Abbau von Zucker.

Alternative Möglichkeiten, gesund zu kochen, ohne zu braten

Ersetzen Sie die Bratentechnik der Beilage durch gesündere Kochmethoden. Hier finden Sie eine Auswahl für gesunde Kochmethoden, bei denen nicht in heißem Öl gebraten wird.

1. Dampf

Gedämpfte oder gedämpfte Beilagen wie Fisch und Hühnchen enthalten weniger Fett und Cholesterin. Darüber hinaus kann das Kochen von Beilagen durch Dämpfen die Beilagen Ihrer Wahl noch duftender machen.

2. Pepes

Diese sundanesische Spezialität bietet ein starkes Aroma und einen starken Geschmack. Der Grund dafür ist, dass die Gewürze und Gewürze, die in die Beilage gegeben werden, stärker in die köstliche Bananenblattverpackung aufgenommen werden. Als Alternative zu gebratenen Beilagen können Sie Fischpepes, Tofu oder Pilze servieren.

3. Bacem

Diese Art der zentraljavanischen Küche verwendet normalerweise Tempeh oder Tofu. Nachdem der Baceman mit Kräutern, Gewürzen und braunem Zucker bedeckt wurde, wird er zusammen gekocht, damit der Geschmack absorbiert wird. Dann den Baceman vor dem Servieren dämpfen, nicht anbraten.

4. Sojasauce

Als eine Vielzahl von gebratenen Beilagen können Eintöpfe eine sicherere Option sein. Servieren Sie Rindfleisch, Hühnchen, Eier oder Tofu in einem süßen oder salzigen Sojasauceneintopf. Sie können es auch mit Gemüse wie Karotten verarbeiten, um es frischer zu machen.

5. Backen

Gegrillte Beilagen haben einen geringeren Fett- und Kaloriengehalt als gebratene Beilagen. Es ist also besser für Sie, Hühnchen, Ente, Rindfleisch oder Fisch im Ofen zu braten, als in Öl zu braten. Vergessen Sie nicht, Honig, Zitrone oder frische Chilis hinzuzufügen.

6. Rühren-braten

Sautiertes Tempeh, sautierter Tofu, sautierte Sojasprossen oder gebratene Garnelen können einfache Beilagen sein, die wenig Fett, Kalorien und Cholesterin enthalten. Das Aroma von gebratenen Beilagen ist auch schmackhafter als gebratenes Essen.

7. Kochen

Als Frühstücksbeilage am Morgen können gekochte Eier eine einfache und gesunde Option sein. Gekochtes Hühnchen ist auch gut für diejenigen unter Ihnen, die Protein benötigen, aber nicht zu viel gesättigtes Fett und Cholesterin konsumieren sollten.