4 Quelle von Kohlenhydraten, die gesünder sind als weißer Reis & Bull; Hallo gesund

Weißer Reis ist eines der Grundnahrungsmittel der Indonesier. Tatsächlich haben die meisten Indonesier nicht das Gefühl, etwas gegessen zu haben, wenn sie keinen weißen Reis gegessen haben. Kein Wunder, dass Indonesien eines der Länder mit dem weltweit größten Verbrauch an weißem Reis ist.

Heutzutage versuchen einige Leute jedoch, weißen Reis durch andere Lebensmittel zu ersetzen. Normalerweise meiden sie weißen Reis, weil sie abnehmen wollen oder weil Menschen, die an Diabetes mellitus leiden, ihren Blutzuckerspiegel aufrechterhalten wollen. Weißer Reis kann zur Gewichtszunahme beitragen, aber alles hängt davon ab, wie viel Sie an einem Tag essen.

Warum ist weißer Reis einer von denen, die von Diabetes mellitus-Patienten vermieden werden?

Weißer Reis ist ein Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index. Durch den hohen glykämischen Index lässt sich weißer Reis leicht und schnell in Zucker zerlegen, der vom Körper aufgenommen wird. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel bei Diabetikern schnell an, so dass sich dies negativ auf Diabetiker auswirken kann.

Andere Kohlenhydratquellen neben weißem Reis

Für diejenigen unter Ihnen, die versuchen, weißen Reis von Ihrem Tagesmenü zu vermeiden, gibt es hier andere bessere Alternativen für Kohlenhydratnahrung als weißer Reis.

1. Brauner Reis

Brauner Reis hat einen höheren Gehalt an B-Vitaminen und Ballaststoffen als weißer Reis. In 1 Tasse (50 g Reis) hat brauner Reis einen Fasergehalt von 3,5 g, während weißer Reis einen Fasergehalt von 0,6 g hat. Der hohe Fasergehalt in braunem Reis hält Sie länger satt und weniger hungrig, damit Sie nicht zu viel essen. Darüber hinaus hat brauner Reis im Vergleich zu weißem Reis auch weniger Kalorien. Aufgrund dieser Vorteile kann brauner Reis möglicherweise denjenigen von Ihnen helfen, die an einem Gewichtsverlustprogramm teilnehmen.

Darüber hinaus ist brauner Reis aufgrund seines hohen Fasergehalts auch gut für Diabetiker und hat einen niedrigen glykämischen Index, der Menschen mit Diabetes mellitus bei der Aufrechterhaltung ihres Blutzuckerspiegels hilft. Ein weiterer Vorteil von braunem Reis, nämlich der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, der Ihnen helfen kann, den Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten.

2. Vollkornbrot (Vollkorn)

Brot ist eine Alternative zu Reis. Wählen Sie jedoch Vollkornbrot anstelle von Weißbrot, wenn Sie die zusätzlichen Vorteile nutzen möchten. Vollkornbrot ist möglicherweise die richtige Wahl für diejenigen unter Ihnen, die aufgrund seines geringeren Kaloriengehalts als weißer Reis an Gewichtsverlust leiden. Vollkornbrot hat auch einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis. Dies verhindert, dass Ihr Blutzucker schnell steigt, und verhindert, dass der Hunger früher kommt.

Darüber hinaus enthält Vollkornbrot auch die Mineralien Kalzium, Magnesium, Phosphor und Zink sowie Vitamin E und Folsäure. Folsäure hilft, Homocystein aus dem Blut zu entfernen, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann. Vollkornbrot enthält auch mehr Ballaststoffe als weißer Reis.

3. Hafer

Hafer ist eine Vollkornart, mit der Sie das Risiko für Bluthochdruck, hohen Cholesterinspiegel, Diabetes, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Krebs senken können. Hafer enthält weniger Kalorien und Kohlenhydrate, aber mehr Eiweiß als weißer Reis. Darüber hinaus enthält Hafer auch Vitamin B6, Thiamin, Niacin und Folsäure. Hafer ist auch eine gute Quelle für Riboflavin. Riboflavin spielt eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Energie, der Bildung roter Blutkörperchen und der Unterstützung des Wachstums. Hafer enthält auch die gleiche Menge Zink wie brauner Reis.

Darüber hinaus enthält Hafer auch Kalzium, Eisen, Magnesium und Phosphor. Calcium ist wichtig für die Knochenstärke, Eisen spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen und Phosphor spielt eine wichtige Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion sowie bei der Energiespeicherung. Nicht weniger wichtig ist, dass Hafer auch Ballaststoffe enthält. Ballaststoffe sind im Verdauungssystem sehr hilfreich und minimieren das Risiko für hohen Cholesterinspiegel, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit.

4. Kartoffeln

Kartoffeln sind auch ein Lebensmittel, das weißen Reis ersetzen kann. Kartoffeln haben weniger Kalorien als weißer Reis, aber mehr als brauner Reis. Kartoffeln enthalten auch mehr Ballaststoffe als weißer Reis, insbesondere wenn sie mit der Haut gegessen werden. Kartoffelschalen können den Fasergehalt erhöhen. Darüber hinaus enthalten Kartoffeln auch Vitamin B6, Thiamin, Riboflavin, Folsäure und Vitamin C. Ein weiteres Plus ist, dass Kartoffeln 5-mal mehr mineralisches Kalzium, 2-mal mehr Phosphor und 14-mal mehr Kalium enthalten als weißer Reis. Kartoffeln und weißer Reis enthalten gleiche Mengen Zink und Magnesium.

Ein weiterer Vorteil von Kartoffeln besteht darin, dass Kartoffeln einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis haben, aber einen viel höheren glykämischen Index bei Kartoffeln im Vergleich zu braunem Reis. Gekochte Kartoffeln sind besser als weißer Reis, weil sie mehr Vitamine und Mineralien enthalten. Wenn Sie jedoch Öl, Butter, Käse und andere hinzufügen, erhöht sich definitiv die Anzahl der Kalorien aus Kartoffeln.

Dies sind verschiedene alternative Lebensmittel, die besser sind als weißer Reis, den Sie jeden Tag konsumieren können. Wechseln Sie sich ab, damit Sie sich nicht langweilen. Viel Glück!