Lebensmittel, die Polyphenole für die Gesundheit enthalten

Polyphenole sind eine der wichtigsten Verbindungen für die Gesundheit. Der Gehalt an Poylphenol ist in verschiedenen Nahrungsquellen weit verbreitet. Polyphenole tragen viel zur Gesundheit des Körpers bei.

Vielen Studien zufolge kann der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Polyphenolgehalt über einen langen Zeitraum den Körper vor der Entwicklung von Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes, Osteoporose und verschiedenen Arten von neurologischen Erkrankungen schützen. Was sind dann die Lebensmittel, die Polyphenole enthalten?

Was sind Polyphenole?

Polyphenole sind phytochemische Verbindungen, die natürlicherweise in Pflanzen enthalten sind. Diese Verbindungen liefern verschiedene Farben (Pigmente) in Lebensmitteln. Nicht nur das, Polyphenole dienen auch dazu, Pflanzen vor Schäden zu schützen.

Polyphenole, die in den menschlichen Körper gelangen, schützen nicht nur Pflanzen, sondern auch Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale. Deshalb können Polyphenole im Körper als Antioxidantien wirken.

Sie können diese Verbindung in Obst, Gemüse und Getreide natürlich finden. Früchte wie Trauben, Äpfel, Birnen, Kirschen und Beeren enthalten Polyphenole bis zu 200-300 Milligramm (mg) pro 100 Gramm. Eine ausreichende Menge kann die Zellen Ihres Körpers vor Schäden schützen. Dies ist ein Grund, warum es so wichtig ist, viel Gemüse und Obst zu essen.

Welche Nahrungsquellen enthalten Polyphenole?

1. Früchte, die Polyphenole enthalten

Zusätzlich zu den oben erwähnten Apfeltrauben und Kirschen empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium, dass Sie Beeren wie Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeeren als Nahrungsquellen essen, die Polyphenole enthalten, die ziemlich reich sind.

Eine in der März-Ausgabe 2008 des Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Früchte wie rote Trauben, Kirschen, Äpfel, schwarze Pflaumen, rote Granatäpfel und Aprikosen auch gut für die Gesundheit sind, da sie reich an Polyphenolen und Antioxidantien sind.

2. Gemüse, das Polyphenole enthält

Alle Gemüsesorten enthalten im Allgemeinen Polyphenole oder Antioxidantien. Wenn Sie jedoch nach einer Nahrungsquelle suchen, die reich an Polyphenolen ist, wählen Sie Gemüse mit hellen oder intensiven Farben, nicht blassen.

Einige Beispiele für Gemüse, das Polyphenole enthält, sind Spinat, Schalotten, Brokkoli, Spargel und Karotten. Es wird dringend empfohlen, täglich drei bis fünf Portionen Gemüse zu essen, um eine maximale körperliche Gesundheit zu gewährleisten.

3. Samen und Nüsse

Getreide und Nüsse sind auch eine Quelle für Lebensmittel, die reich an Polyphenolen sind. In Nüssen sind Sojabohnen eine Bohnensorte, die hohe Polyphenole enthält. Darüber hinaus enthalten Hülsenfrüchte auch hohe Quellen an Antioxidantien. Einige Arten von Nüssen, die viele Polyphenole enthalten, sind schwarze Bohnen, weiße Bohnen, Kastanien, Haselnüsse, Kerzen, Mandeln und Walnüsse.

4. Andere Nahrungsquellen, die Polyphenole enthalten

Einige Getränke wie Kaffee und Tee enthalten auch viele Polyphenole. Davon abgesehen, Wein oder Rotwein, Schokolade und Margarine enthalten auch hohe Antioxidantien.

Es gibt jedoch einige Getränke wie Kaffee oder Tee, die nicht zu viel konsumiert werden sollten. Dies liegt daran, dass Kaffee und Tee im Grunde genommen viel Koffein enthalten. Alles, was übermäßig ist, ist sicherlich nicht gut für den Körper.