3 verschiedene gesunde und köstliche Snackrezepte aus verarbeiteten Sojabohnen

Von den verschiedenen Arten von Nüssen tragen Sojabohnen eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe bei. Dank dessen hat Soja eine Vielzahl von Vorteilen, die die Gesundheit Ihres Körpers unterstützen.

Sojabohnen werden nicht nur direkt gegessen, sondern lassen sich auch leicht zu einer Vielzahl von Lebensmitteln verarbeiten - einschließlich leichter Snacks. Was sind die praktischen und gesund verarbeiteten Sojabohnen als täglicher Snackbegleiter?

Aber stellen Sie vorher fest, welche Nährstoffe in Sojabohnen enthalten sind, damit sie Ihre Quelle für gesunde Lebensmittel sind.

Nährstoffgehalt in Sojabohnen

Sojabohnen sind als gute Protein- und Ballaststoffquelle bekannt. In einer Tasse Sojabohnen mit einem Gewicht von 172 Gramm sind etwa 29 Gramm Protein und 11 Gramm Ballaststoffe enthalten. Darüber hinaus sind Sojabohnen mit einer Reihe von Vitaminen und Mineralien ausgestattet, die für den Körper wichtig sind, darunter Mangan, Eisen, Phosphor, Folsäure, Kupfer, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin K.

Sojabohnen enthalten in einzigartiger Weise Isoflavone, eine Art Antioxidans, das dazu beitragen kann, krebserregende freie Radikale abzuwehren. Nicht weniger wichtig ist, dass Sojabohnen zu einem niedrigen glykämischen Index (GI) beitragen, sodass angenommen wird, dass sie für Diabetiker sicher sind. In der Tat können Lebensmittel mit einem niedrigen GI wie Sojabohnen Ihnen helfen, länger satt zu bleiben.

Interessanterweise lassen sich Sojabohnen sehr einfach zu einer Vielzahl von Gerichten verarbeiten, von Getränken über schwere Lebensmittel bis hin zu Snack Licht. Nun, hier sind die Optionen Snack aus verarbeiteten Sojabohnen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.

Verschiedene Snackrezepte aus verarbeiteten Sojabohnen, die zu Hause einfach zuzubereiten sind

1. Kebab aus Sojabohnen

Für diejenigen unter Ihnen, die versuchen, Ihr Gewicht zu halten, kann dieser Soja-Kebab ein Ersatz für Protein aus Fleisch sein. Natürlich ist es reich an Ballaststoffen, die für eine reibungslose Verdauung gut sind.

Quelle: food.ndtv.com

Materialien:

• 2 Tassen Sojabohnen
• 2 EL Essig
• 4 Brotscheiben, pürieren, bis alles glatt ist
• 2 Teelöffel Salz
• 2 EL Knoblauchpaste
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse Schalotten, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Teelöffel Chilipulver oder nach Geschmack
• Das Öl zum Braten
• Zitrone zum Garnieren

Wie man … macht:

1. Alle Zutaten mit Ausnahme von Öl und Zitrone mischen und in einer großen Schüssel glatt rühren.
2. Die Form aller Zutaten ist rund und länglich und ähnelt einem Kebab. Dann abkühlen lassen und ca. eine Stunde einwirken lassen.
3. Bei mittlerer Hitze etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Braten Sie die vorgeformten Kebabs von der ersten zur nächsten Seite. Tun Sie dies, bis alle Seiten perfekt gekocht sind.
5. Entfernen Sie die gekochten Kebabs und lassen Sie sie abtropfen.
6. Legen Sie die Kebabs auf einen Teller und garnieren Sie sie mit Zitrone oder nach Ihren Wünschen.
7. Sojabohnen-Kebabs sind servierfertig.

2. Soja-Vanille-Eis

Mit nur Sojabohnen können Sie ganz einfach leckeres Eis zubereiten. Ja, diese verarbeitete Sojabohne ist nicht nur mitten am Tag köstlich zu essen, sondern auch gesund, weil sie aus pflanzlichen Quellen stammt. Sie können auch kleine Fruchtscheiben als Ergänzung hinzufügen.

Materialien:

• ½ Tasse Puderzucker
• 4 Eier, nimm einfach das Eigelb
• 1 Teelöffel Maisstärke
• 2 Tassen Sojamilch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Sojabohnen

Wie man … macht:

1. Eigelb, Zucker, Sojabohnen und Maisstärke in eine Schüssel geben, umrühren und mischen, bis alles vermischt ist.
2. Die Sojamilch bei mittlerer Hitze erhitzen. Als nächstes gießen Sie die Sojamilch vorher in die Mischung.
3. Fügen Sie der Mischung zusätzlichen Vanilleextrakt hinzu.
4. Alle Zutaten und die gleichmäßig gemischte Sojamilch erhitzen, bis sie dickflüssig ist.
5. Lassen Sie die Mischung nach dem Kochen einen Moment abkühlen und stellen Sie sie 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank. Warten Sie, bis der Teig ausgehärtet ist.
6. Bereiten Sie ein Servierglas vor und gießen Sie das Eis in ein Glas. Sie können je nach Geschmack zusätzliches Sojabohnen-Topping hinzufügen.
7. Sojabohnen-Vanilleeis ist servierfertig.

3. Sojabohnen-Nougat

Möchten Sie köstliche Sojabohnenzubereitungen probieren, aber es dauert nicht lange? Dieses eine Essen kann eine Option sein, besonders wenn Sie hungrig sind, aber nicht viel Zeit haben. Überprüfen Sie einfach das folgende Rezept.

Quelle: thedailymeal.com

Materialien:

• 1 Tasse Sojabohnen, geröstet bis gekocht und Farbe geändert
• 1 Tasse verschiedene getrocknete Früchte (kann nach Geschmack angepasst werden), in kleine Stücke geschnitten
• ¼ Tasse Honig
• ¼ TL Salz
• 1 EL Speiseöl

Wie man … macht:

1. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze, während Sie einen Aufstrich Speiseöl auftragen.
2. Kombinieren Sie Sojabohnen mit kleinen Stücken trockener Früchte.
3. Geben Sie die mit getrockneten Früchten vermischten Sojabohnen in die Pfanne, indem Sie sie gleichmäßig verteilen.
4. Rühren Sie den Honig und das Salz über die andere Pfanne, bis sie gleichmäßig verteilt sind, und erhitzen Sie sie dann bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren.
5. Nachdem der Topf mit der Honig-Salz-Mischung vollständig heiß ist, fügen Sie die Früchte und Sojabohnen nach und nach in Stücke. Gut umrühren, bis alle Zutaten vollständig überzogen sind.
6. Während es noch heiß ist, trennen Sie das Nougat mittelgroß oder nach Geschmack sein.
7. Lassen Sie es für einen Moment abkühlen und der Soja-Nougat ist essfertig.

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