3 Gesunde und köstliche Omelettrezepte für Ihre Morgenmahlzeit

Eier sind eine köstliche, gesunde Mahlzeit am Morgen. Die Vitamine A, B5, B12, B2, Folsäure, Phosphor, Kalzium, Selen und Zink sind einige der in Eiern enthaltenen Nährstoffe, die zur Erhaltung eines gesunden Körpers beitragen können. Eines der Fast-Food-Frühstücksmenüs auf Eibasis ist Omelett. Kommen Sie und werfen Sie einen Blick auf die Inspiration für gesunde Omelettrezepte, die Sie als Familie zu Hause zum Frühstück probieren können.

Erstellen Sie gesunde Omelettrezepte zum Frühstück

Psstt… Brate nicht nur Eier. In der Tat macht das Hinzufügen einer Vielzahl von Gemüse und anderen Füllungen zu Omeletts Ihr Frühstücksmenü noch nährstoffreicher.

1. Pilzomelett Rezept

Materialien

• 3 Hühnereier abschlagen
• 1 Teelöffel Salz
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 30 gr Zwiebel, fein gehackt
• 100 gr Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
• 100 gr Brokkoli, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

Wie man … macht

1. Weiter abschütteln und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen, beiseite stellen.
2. Braten Sie den Knoblauch in 2 Esslöffeln Olivenöl an, bis er duftet, und fügen Sie die Zwiebeln hinzu.
3. Nach dem Welken die Pilze, den Brokkoli, die Frühlingszwiebeln und den halben Teelöffel Salz hinzufügen.
4. Rühren Sie bis gekocht und vom Herd nehmen.
5. Das restliche Olivenöl erhitzen und die Eier hinzufügen, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
6. Nehmen Sie die Füllmischung, legen Sie sie in die Mitte des Omeletts und kochen Sie sie, bis sie gekocht ist.
7. Warm servieren.

2. Makkaroni-Käse-Omelett

Materialien

• 100 gr gekochte Makkaroni
• 100 gr gekochtes Hähnchenfilet, in kleine Stücke geschnitten
• 25 gr Mehl
• 300 ml fettfreie Milch
• 100 gr fettarmer geriebener Käse
• 1 Esslöffel Tomatensauce
• 1 EL Chilisauce
• 4 Eiweiß
• 2 EL Olivenöl

Wie man … macht

1. Mehl und Milch mischen, gut mischen.
2. Fügen Sie die Makkaroni, Hähnchenfiletstücke hinzu und rühren Sie um.
3. Käse, Chilisauce und Tomatensauce hinzufügen, gut mischen.
4. Das Eiweiß hinzufügen, gut mischen und in vier Teigstücke teilen.
5. Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Pfanne und gießen Sie den Omelette-Teig hinein.
6. Kochen, bis gekocht, und wiederholen, bis der Teig ausgeht.
7. Warm servieren.

3. Gehacktes Hühnchen-Omelett

Materialien

• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert, fein gehackt
• 1/2 fein gehackte Zwiebel
• 100 gr gemahlenes Huhn
• 10 grob geschnittene Pilze
• 4 Hühnereier abschlagen
• 1/2 Esslöffel Mehl
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Margarine

Soße

• 150 ml Brühe
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Stärke, die in Wasser gelöst wurde

Wie man … macht

1. Knoblauch und Zwiebeln duftend anbraten.
2. Geben Sie das Huhn und braten Sie bis gekocht.
3. Die Pilze und den Lauch hineingeben, umrühren, bis sie welk sind, dann vom Herd nehmen.
4. Eier, Mehl, Pfeffer und Salz schlagen. Rühren Sie, bis sich alles vermischt hat, und geben Sie die Pfanne hinein.
5. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Eimischung hinzufügen, bis sie gar ist.
6. Für die Sauce alle Zutaten mischen, bis sie kocht und dick ist, dann vom Herd nehmen.

4. Gemüseomelett

Quelle: Leckere Gerichte

Materialien

• 5 Eier, abschlagen
• 5 Stück Speck, in kleine Quadrate geschnitten
• 1 Zwiebel, grob gehackt
• 75 Gramm Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
• 50 gr geschälter Mais
• 1/2 rote Paprika, in kleine Quadrate schneiden
• 1/2 grüne Paprika, in kleine Quadrate schneiden
• 50 gr geriebener Cheddar-Käse
• 1/2 Esslöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 50 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl

Wie man … macht

1. Kombinieren Sie Eier, Speck, Pilze, Mais, Käse, Salz, Pfeffer, Worcestershire-Sauce und Sahne in einem Behälter.
2. Zwiebeln und Paprika anbraten.
3. Gießen Sie die Eimischung hinein und lassen Sie sie kochen.
4. Das Omelett aufrollen und nach Geschmack schneiden.

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