3 Köstliche und gesunde Snackrezepte aus verarbeitetem Maniok & Bull; Hallo gesund

Die Indonesier müssen mit Maniok sehr vertraut sein. Maniok ist nicht nur leicht zu bekommen, sondern auch gesund und reich an Kohlenhydraten. Haben Sie noch keine Angst, das Wort kohlenhydratreich zu hören. Im Gegensatz zu den einfachen Kohlenhydraten in Reis enthält Maniok komplexe Kohlenhydrate, die reich an Ballaststoffen und wenig Zucker sind, so dass Sie länger satt werden. Maniok kann also die richtige Wahl für einen Diät-Snack sein. Kommen Sie und werfen Sie einen Blick auf die verschiedenen köstlichen Rezepte für gesunde Maniok.

Tipps zur sicheren Verarbeitung von Maniok

Obwohl gesund und nährstoffreich, müssen Sie bei der Zubereitung und Verarbeitung von Maniok vorsichtig sein. Maniok, der erst verarbeitet wird, wenn er vollständig gekocht ist, kann eine Cyanidvergiftung verursachen, wenn Sie ihn in übermäßigen Mengen essen.

Bevor Sie in die Küche rennen, um eines der folgenden Maniok-Rezepte zu probieren, sollten Sie sich zunächst überlegen, wie Sie Maniok richtig verarbeiten, damit es für den Verzehr unbedenklich ist:

Schälen Sie die Haut. Schälen Sie die Maniokhaut gründlich und achten Sie darauf, dass keine Haut zurückbleibt. Die meisten Cyanid produzierenden Verbindungen sind in der Maniokschale enthalten. Wenn Sie viel von dieser Haut essen, kann dies sicherlich gesundheitsschädlich sein.
In Wasser einweichen. Die Maniok 2-3 Tage einweichen, um sicherzustellen, dass die von Ihnen konsumierte Maniok frei von den darin enthaltenen schädlichen chemischen Verbindungen ist.
Kochen, bis alles gut gemacht ist. Gefährliche Chemikalien sind in rohem Maniok häufiger. Daher ist es wichtig, dass Sie es kochen, bis es vollständig gekocht ist. Es gibt verschiedene Kochmethoden, die Sie ausprobieren können: Kochen, Grillen oder Grillen.

Variationen von Maniokrezepten für einen gesunden und köstlichen Snack

Einige Maniok-Rezepte, die als gesunder Snack für Sie verwendet werden können, wenn Sie während einer Diät hungrig sind.

1. Maniok-Mandelmilch

Material

1 mittelgroße Maniok, die in Stücke geschnitten wurde
500 ml Mandelmilch
150 ml Wasser
200 Gramm brauner Zucker
2 Pandanblätter
1/2 Teelöffel Salz
Zimtpulver nach Geschmack
Jackfrucht nach Geschmack

Wie man … macht

Wasser, braunen Zucker, Pandanblätter und Salz hinzufügen. Kochen, bis sich kochender oder brauner Zucker als Ganzes aufgelöst hat.
Fügen Sie die Maniok hinzu und kochen Sie sie, bis sie bei mittlerer Hitze leicht zart ist.
Unter ständigem Rühren den gemahlenen Zimt und die Mandelmilch in die Pfanne geben. Warten Sie, bis alle Zutaten gekocht sind.
In einer Schüssel servieren und die Jackfrucht darüber geben.
Mandelmilch-Maniok ist servierfertig.

2. Gegrillter Käse Maniok

Material

2 mittelgroße Maniokstücke, die geschält und gewaschen wurden
2 Knoblauchzehen, glatt mahlen
2 TL Zucker
1 Teelöffel getrocknetes Organo
Pfeffer nach Geschmack
Salz für einen Schluck
Olivenöl nach Geschmack

Wie man … macht

Schneiden Sie beide Enden der Maniok und schneiden Sie es in 2 Stücke. Dann schneiden Sie die Maniokstangen.

Die Maniok 5-10 Minuten einweichen. Die Maniok abtropfen lassen und leicht zart dämpfen.
Die gekochte Maniok mit Salz, Pfeffer, Zucker, getrocknetem Organo und Knoblauch würzen.
Bereiten Sie ein mit Olivenöl besprühtes Bratbrett vor und legen Sie die Maniok darauf.
Im Ofen bei 200 ° C 15 Minuten backen oder bis die Oberfläche der Maniok golden ist.
Gebackene Maniokstangen sind servierfertig. Um es köstlicher zu machen, können Sie diese Maniokstangen nach Ihrem Geschmack mit Chilisauce, Barbecue-Sauce oder Mayonnaise servieren.

3. Gebackene Maniokpastelle

Material für Leder

2 Stücke gekochte Maniok
2 Freilandhuhn
2 Esslöffel ungesalzene Butter
Salz nach Geschmack

Zutaten zum Füllen

250 Gramm gekochte Hühnerbrust
2 Knoblauchzehen
3 Frühlingszwiebeln
1 Teelöffel Koriander
4 Kaffirlimettenblätter, fein gemahlen
Zucker nach Belieben
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Kokosöl nach Geschmack

Wie man Pastellfüllung macht

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
Alle Gewürze mischen.
Eine Pfanne mit zwei Esslöffeln Kokosöl erhitzen.
Braten Sie alle Gewürze duftend an. Fügen Sie die Hähnchenbruststücke hinzu und kochen Sie, bis fertig.

Wie man Pastellhaut macht

Die gekochte Maniok pürieren, bis sie vollständig glatt ist.
Salz, ungesalzene Butter und Eier hinzufügen. Alle Zutaten umrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
Bereiten Sie ein Blatt Pergamentpapier vor. Mit etwas Butter bestreichen. Mahlen Sie dann den Teig, bis er dünn ist, und formen Sie ihn dann mit dem Glasmund.
Legen Sie die Pastellfüllung in die Haut und falten Sie den Teig in zwei Hälften. Schließen Sie dann die Hautränder, indem Sie sie massieren, damit sie eine leicht gewellte Textur erhält.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Verteilen Sie ein wenig Kokosöl in der Bratpfanne und backen Sie es 20 Minuten lang oder bis das Pastell goldbraun ist.